マグロ、カレイ、キンメなど増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年12月第1週（12月9日〜12月3日）の概況より。
8日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ7％の増加。
1日平均取扱数量は総量1,315t（前週比101％、前年同期比95％）。

このうち鮮魚類は633t（前週比107％、前年同期比101％）、冷凍魚類は299t（前週比88％、前年同期比97％）、塩干加工品は383t（前週比103％、前年同期比86％）。

日ごとの動き

12月3日（金）　週末の取引、買い一服から売れ行きはいまひとつ。アジ、イワシが小幅続落、サバ、カツオもやや値下がり、サンマ、ブリも入荷減ながら伸びを欠き、相場全体では小幅続落。

12月4日（土）　休市前の取引、休み前で買い気が上向いたこともあり、このところ鈍かった荷動きは好転。サバが値上がり、ブリは小高い、イワシも1割ほど値を戻し、相場全体では強保合。

12月6日（月）　週明けの取引、荷動きはいまひとつ。アジが2割下落、ブリは軟調、メジは弱保合、イワシは強保合、サバは小動き、相場全体では弱保合。

12月7日（火）　休市前の取引、買い気は依然低調。アジが小幅続落、メジは小高く、スルメ、カツオは堅調、イワシは強保合、相場全体ではしっかり。

12月9日（木）　休市明けの取引、潤沢な出回りで荷動きは引き続き低調。イワシが1〜3割下落、アジは小幅続落、スルメは軟調、メジは4〜5割続伸、相場全体では軟調。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型は佐賀を主体に入荷、前週に比べ数量は34％増加し、価格は中型が約4割安、中小型が約3.5割安。

サバ　北海道を主体に入荷、前週に比べ数量は4％増加し、価格は3割弱安。

イワシ　北海道を主体に入荷、前週に比べ数量は98％増加し、価格は約4.5割安。

スルメイカ　長崎や岩手を主体に入荷、前週に比べ数量は13％増加し、価格は1割強安。

カツオ　千葉を主体に入荷、前週に比べ数量は13％増加し、価格は3割弱安。

生サンマ　岩手を主体に入荷、価格は0.5割強安。

ムキカキ　ほぼ変わらず、三陸産の価格は1.5割弱高。

主な水産物の市況（2021年12月第1週）