カレイ、アジ、メバチなど増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年11月第5週（11月26日〜12月2日）の概況より。
1日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ7％の減少。
1日平均取扱数量は総量1,301t（前週比108％、前年同期比93％）。

このうち鮮魚類は589t（前週比93％、前年同期比97％）、冷凍魚類は342t（前週比152％、前年同期比92％）、塩干加工品は370t（前週比105％、前年同期比88％）。

日ごとの動き

11月26日（金）　週末の取引、入荷が少なかったこともあり荷動きは順調。イワシが5割、カツオは1〜3割、サバは1〜2割それぞれ上伸、スルメは1〜2割反発、アジは高値反動から半値水準に下落、相場全体では上伸。

11月27日（土）　休市前の取引、入荷増で買い気は振るわなかった。サバが1〜3割反落、アジは弱保合、ブリは区々、メジ、サンマは小幅続伸、相場全体では弱保合。

11月29日（月）　週明けの取引、買い気は弱め。アジが1〜2割下落、ブリは軟調、カツオは弱保合、イワシはしっかり、サンマは強保合、相場全体では小甘い。

11月30日（火）　休市前の取引、月末市で買い気は低調。ブリが2割下落、アジは1割続落、イワシは軟調、スルメ、メジは堅調、相場全体では軟調。

12月2日（木）　休市明けの取引、月替わりも重なったが入荷増で荷動きはよくなかった。アジが3〜4割、ブリは小幅続落、イワシは2〜3割下落、　サバは強保合、相場全体では小幅下落。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型は新潟や三重を主体に入荷、前週に比べ数量は28％増加し、価格は中型が約1割安、中小型が4割高。

サバ　北海道を主体に入荷、前週に比べ数量は11％増加し、価格は約3割高。

イワシ　北海道を主体に入荷、前週に比べ数量は7％減少し、価格は3割高。

スルメイカ　青森や岩手を主体に入荷、前週に比べ数量は26％減少し、価格は約0.5割高。

カツオ　千葉や宮崎を主体に入荷、前週に比べ数量は44％減少し、価格は5割強高。

生サンマ　岩手や宮城を主体に入荷、価格は1.5割強高。

ムキカキ　4％減少し、三陸産の価格は1.5割弱安。

主な水産物の市況（2021年11月第5週）