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サンマ減も安い。キンメは増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年11月第1週（10月29日〜11月4日）の概況より。3日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ5％の増加。1日平均取扱数量は総量1,374t（前週比114％、前年同期比97％）。

このうち鮮魚類は674t（前週比105％、前年同期比104％）、冷凍魚類は330t（前週比152％、前年同期比90％）、塩干加工品は369t（前週比108％、前年同期比91％）。

10月29日（金）　週末の取引、需要が期待されたが買い一服から全般に売れ行きは鈍かった。サンマ、アジが小幅続落、サバは2割ほど下落、イワシ、スルメも幾分値を下げ、相場全体では小幅続落。

10月30日（土）　休市前の取引、月末が近く買い気は鈍かった。スルメが2割反発、アジ、カツオは強保合、ブリは小安く、サバは小甘い、相場全体では強保合。

11月1日（月）　週明けの取引、月替わりも重なり買い気は幾分上向き。サバが1〜3割上伸、スルメは1〜2割続伸、ブリは1〜2割反発、アジは1〜2割下落、カツオは軟調、相場全体では堅調。

11月2日（火）　休市前の取引、荷余り感から買い気は後退。サバが2割反落、アジは1〜2割続落、イワシ、メジは軟調、ブリは弱保合、サンマは区々、相場全体では軟調。

11月4日（木）　休市明けの取引、買い気は幾分上向き。カツオが2〜5割上伸、サンマは堅調、アジ、メジは強保合、サバは2〜3割続落、ブリは小動き、相場全体では強保合。

アジ　中型が鳥取や長崎、中小型は新潟を主体に入荷、前週に比べ数量は77％増加し、価格は中型が約4.5割安、中小型が約4割安。

サバ　青森を主体に入荷、前週に比べ数量は41％増加し、価格は2割強安。

イワシ　北海道や宮城を主体に入荷、前週に比べ数量はほぼ変わらず、価格は1割強高。

スルメイカ　長崎を主体に入荷、前週に比べ数量は16％減少し、価格は1割弱高。

カツオ　宮城を主体に入荷、前週に比べ数量は6％減少し、価格はほぼ変わらず。

生サンマ　岩手や宮城を主体に入荷、価格は約1.5割安。

ムキカキ　5％増加し、三陸産の価格はほぼ変わらず。

主な水産物の市況（2021年11月第1週）

品目	1日平均上場数量（t）	前週比（％）	前年同期比（％）	主産地	銘柄	卸売価格（㎏／円）
マグロ	43.5	105	101	各地	生	3,961
				海外	生	3,421
メバチ	49.3	123	98	各地※	冷凍	1,183
アジ	56	177	147	鳥取ほか	中	454
				新潟	中小	330
サバ	37.1	141	136	青森	−	378
イワシ	12.9	100	79	北海道ほか	−	367
スルメイカ	8.6	84	48	長崎	−	1,357
冷スルメイカ	2.5	100	11	各地	−	-
サンマ	25.7	97	51	岩手ほか	生	1,145
				北海道ほか	解凍	-
カレイ	8.5	105	113	北海道	マ	513
				青森ほか	マコ	-
				北海道	アカ	972
				北海道	アサバ	613
ハマチ	12.6	111	35	鹿児島ほか	野〆	1,350
塩サケ	21.3	70	96	北海道	トキ	-
				北海道	アキ	756
タラ類	27.6	101	143	岩手ほか	生	-
				宮城	ぶわ	-
カツオ	20.3	94	94	宮城	−	767
キンメダイ	5.8	129	72	静岡ほか	−	1,793
ムキカキ	10.3	105	87	三陸	−	2,069
				各地	−	-