アジ減。中5割高、中小4割高

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年6月第4週（6月25日〜7月1日）の概況より。

日ごとの動き

30日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに減少。

1日平均取扱数量は総量1,268t（前週比106％、前年同期比89％）。このうち鮮魚類は604t（前週比97％、前年同期比99％）、冷凍魚類は308t（前週比136％、前年同期比79％）、塩干加工品は356t（前週比105％、前年同期比84％）。

6月25日（金）　週末の取引、荷動きは低調。アジが1〜2割反発、イワシは小高い、メジは1〜3割下落、カツオは小甘く、ブリは弱保合、相場全体では区々。

6月26日（土）　休市前の取引、全般に止め品の割合が多く、さえない値動き。アジが幾分値を下げ、サバは小安い、イワシは入荷減ながら小反落、カツオ、ブリの安値も継続、相場全体では弱保合。

6月28日（月）　週明けの取引、買い気はまずまず。アジが1〜3割上伸、カツオはしっかり、スルメは2〜3割反落、サバは軟調、相場全体では小動き。

6月29日（火）　休市前の取引、雨市で買い気は低調。イワシはしっかり、アジ、スルメは強保合、カツオは軟調、ブリは弱保合、相場全体では保合。

7月1日（木）　休市明けの取引、月替わりだが入荷増と雨市で荷動きはよくなかった。スルメが1割上伸、カツオは堅調、アジは強保合、サバは軟調、メジは小動き、相場全体では強保合。

品目別の動き

アジ　中型が石川、中小型が新潟や石川を主体に入荷。数量は前週に比べ35％減少し、価格は中型が5割高、中小型が4割高。

サバ　千葉や石川を主体に入荷。数量は前週に比べわずかに増加し、価格は0.5割高。

イワシ　千葉を主体に入荷。数量は前週に比べほぼ変わらず、価格もほぼ変わらず。

スルメイカ　石川を主体に入荷。数量は前週に比べ25％増加し、価格は1割弱高。

カツオ　宮城を主体に入荷。数量は前週に比べ4％増加し、価格は1割弱安。

主な水産物の市況（2021年6月第4週）