キンメダイ、カレイなど増加

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年6月第2週（6月11日〜6月17日）の概況より。

日ごとの動き

16日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。

1日平均取扱数量は総量1,231t（前週比107％、前年同期比97％）。このうち鮮魚類は631t（前週比102％、前年同期比104％）、冷凍魚類は270t（前週比130％、前年同期比109％）、塩干加工品は330t（前週比100％、前年同期比80％）。

6月11日（金）　週末の取引、潤沢続きで買い気は低調。カツオが1割上伸、サバはしっかり、アジは強保合、イワシは軟調、相場全体ではしっかり。

6月12日（土）　休市前の取引、豊富だった前荷もありやや供給過剰気味な取引。イワシ、アジは安値継続、サバも小幅下落、カツオ、ブリも幾分値を下げ、相場全体では小安い。

6月14日（月）　週明けの取引、入荷は減ったが雨市で買い気は振るわなかった。メジが小反発、イワシ、カツオは堅調、サバは強保合、スルメは軟調、相場全体では強保合。

6月15日（火）　休市前の取引、買い気は弱め。サバが1〜3割上伸、アジは堅調、イワシは小安く、スルメは続軟調、メジは小甘く、相場全体では小動き。

6月17日（木）　休市明けの取引、買い気は振るわなかった。アジが1〜2割下落、サバは軟調、カツオは弱保合、メジは堅調、イワシはしっかり、相場全体では弱保合。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が新潟を主体に入荷。数量は前週に比べわずかに増加し、価格は中型が1.5割弱高、中小型が約2割安。

サバ　千葉を主体に入荷。数量は前週に比べ10％減少し、価格は3.5割弱高。

イワシ　千葉を主体に入荷。数量は前週に比べわずかに増加し、価格はほぼ変わらず。

スルメイカ　石川や福井を主体に入荷。数量は前週に比べ20％増加し、価格は1.5割弱安。

カツオ　宮城を主体に入荷。数量は前週に比べほぼ変わらず、価格は約1割安。

主な水産物の市況（2021年6月第2週）