アジ、マグロ、サンマなど増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年6月第1週（6月4日〜6月10日）の概況より。

日ごとの動き

9日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ8％の増加。

1日平均取扱数量は総量1,153t（前週比91％、前年同期比95％）。このうち鮮魚類は616t（前週比108％、前年同期比101％）、冷凍魚類は207t（前週比62％、前年同期比95％）、塩干加工品は329t（前週比91％、前年同期比87％）。

6月4日（金）　週末の取引、雨市で買い気は低調。イワシが買われて2割反発、ブリは堅調、アジは強保合、サバは1〜2割下落、相場全体では小動き。

6月5日（土）　休市前の取引、入荷が減り買い気は幾分回復。カツオが1〜3割上伸、スルメは1〜2割反発、イワシは2割反落、アジ、メジは弱保合、相場全体では区々。

6月7日（月）　週明けの取引、入荷増で買い気はいまひとつ。サバが1〜2割反発、メジは小高い、アジ、イワシ、カツオは保合、ブリは小甘い、相場全体では小動き。

6月8日（火）　休市前の取引、前日からの荷余り感から買い気は振るわなかった。イワシ、メジが堅調、ブリが強保合、カツオは区々、スルメは小動き、相場全体では小動き。

6月10日（木）　休市明けの取引、入荷増で買い気は振るわなかった。ブリが1〜2割下落、カツオ、メジは小安く、アジは弱保合、サバは強保合、相場全体では小安い。

品目別の動き

アジ　中型、中小型ともに長崎を主体に入荷。数量は前週に比べ51％増加し、価格は中型が4割安、中小型が1割弱安。

サバ　静岡を主体に入荷。数量は前週に比べ14％減少し、価格はほぼ変わらず。

イワシ　千葉を主体に入荷。数量は前週に比べ10％増加し、価格は約2割安。

スルメイカ　石川を主体に入荷。数量は前週に比べ19％増加し、価格は約1割安。

カツオ　千葉を主体に入荷。数量は前週に比べ19％増加し、価格は約1.5割安。

主な水産物の市況（2021年6月第1週）