カツオ千葉愛媛主体に35％増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年4月第4週（4月23日〜4月29日）の概況より。

日ごとの動き

29日（木）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに減少。

1日平均取扱数量は総量1,233t（前週比92％、前年同期比98％）。このうち鮮魚類は618t（前週比98％、前年同期比113％）、冷凍魚類は234t（前週比79％、前年同期比92％）、塩干加工品は381t（前週比91％、前年同期比83％）。

4月23日（金）　週末の取引、荷余り感から買い気は低調。ブリが1割上伸、イワシは堅調、メジはしっかり、カツオは1〜3割続落、アジは小幅下落、相場全体では小動き。

4月24日（土）　休市前の取引、買い気はやや上向き。スルメが1〜2割上伸、サバはしっかり、アジブリは弱保合、カツオは小動き、相場全体では弱保合。

4月26日（月）　週明けの取引、買い気は幾分上向いた。サバが2〜4割、イワシは1〜3割それぞれ上伸、スルメは1〜2割続伸、ブリは強保合、カツオは弱保合、相場全体では上伸。

4月27日（火）　開市日の間の取引、買い気はまずまず。スルメが2割続伸、サバは小反発、ブリはしっかり、イワシは小反落、メジは小甘く、相場全体では小動き。

4月28日（水）　休市前の取引、水曜市で買い気は振るわなかった。アジが倍値に上伸、スルメは1割続伸、ブリは1〜2割下、カツオは小安く、イワシは弱保合、相場全体では軟調。

品目別の動き

アジ　中型、中小型ともに長崎を主体に入荷。数量は前週に比べ19％減少し、価格は中型が1.5割強高、中小型が1割安。

サバ　静岡を主体に入荷。数量は前週に比べほぼ変わらず、価格は約0.5割高。

イワシ　石川や鳥取を主体に入荷。数量は前週に比べほぼ変わらず、価格は1割強安。

スルメイカ　富山を主体に入荷。数量は前週に比べ28％減少し、価格は1割高。

カツオ　千葉や愛媛を主体に入荷。数量は前週に比べ35％増加し、価格は4割弱安。

主な水産物の市況（2021年4月第4週）