3月最終週は買い気低調で推移

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年3月第5週（3月26日〜4月1日）の概況より。

日ごとの動き

6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ24％の減少。

1日平均取扱数量は総量1,273t（前週比87％、前年同期比88％）。このうち鮮魚類は586t（前週比76％、前年同期比102％）、冷凍魚類は326t（前週比139％、前年同期比82％）、塩干加工品は361t（前週比81％、前年同期比75％）。

3月26日（金）　週末の取引、買い気は振るわなかった。アジが2〜3割反落、メジはおおむね下落、サバは2割、スルメも1〜2割それぞれ下落、イワシは弱保合、相場全体では下落。

3月27日（土）　休市前の取引、買い一服に加え翌日の天候悪化予報も響いて慎重買いが目立ち、供給過剰気味な取引。アジ、ブリが弱保合、サバ、イワシの安値も継続、カツオ、メジは小幅下落、相場全体では弱保合。

3月29日（月）　週明けの取引、買い気はいまひとつ。サバが1〜3割、スルメは1割上伸、カツオは強保合、イワシは2〜3割下落、ブリ、メジは軟調、相場全体では区々。

3月30日（火）　開市の間の取引、入荷は減ったが月末を控えて買い気は低調。スルメが浜高より1〜2割続伸、ブリは強保合、サバは小反落、イワシは弱保合、相場全体では小動き。

3月31日（水）　水曜市の取引、入荷は大幅に減ったものの買い気は低調。アジがおおむね倍値に上伸、スルメは堅調、サバは強保合、カツオ、ブリは小動き、相場全体では堅調。

4月1日（木）　開市の間の取引、入荷は急増したが月替わりで買い気はやや上向き。カツオが1〜2割上伸、スルメは続堅調、アジは2割反落、イワシは弱保合、相場全体では小動き。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、　中小型が新潟を主体に入荷。前週に比べ数量は47％減少し、価格は中型が約3割高、中小型がほぼ変わらず。

サバ　三重を主体に入荷。前週に比べ数量は28％減少し、価格は2割安。

イワシ　富山や石川を主体に入荷。前週に比べ数量は12％増加し、価格は2割弱安。

スルメイカ　長崎や富山を主体に入荷。前週に比べ数量は26％減少し、価格は1.5割強安。

カツオ　鹿児島を主体に入荷。前週に比べ数量は30％減少し、価格は約4割高。

ムキカキ　37％減少し、三陸産の価格はわずかに下落。

主な水産物の市況（2021年3月第5週）