サンマ、アジ、カツオなど増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年3月第2週（3月5日〜3月11日）の概況より。

日ごとの動き

10日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。

1日平均取扱数量は総量1,228t（前週比89％、前年同期比107％）。このうち鮮魚類は627t（前週比103％、前年同期比120％）、冷凍魚類は222t（前週比65％、前年同期比102％）、塩干加工品は379t（前週比89％、前年同期比93％）。

3月5日（金）　週末の取引、買い気は振るわなかった。スルメが浜高から3〜4割上伸、アジは2割続伸、イワシは2割下落、サバは軟調、相場全体では区々。

3月6日（土）　休市前の取引、前日に弱かった買い気は上向き荷動きはおおむね良好だった。アジ、スルメが小反落、ブリが弱保合、イワシ、カツオは幾分値を上げ、相場全体では小動き。

3月8日（月）　週明けの取引、雨市で買い気は低調。サバが2〜4割上伸、スルメは堅調、アジは2割続落、カツオは1〜2割反落、相場全体では小動き。

3月9日（火）　休市前の取引、荷もたれ感から買い気は振るわなかった。イワシが2〜3割下落、カツオは2〜3割続落、サバは小甘く、メジは小動き、相場全体では軟調。

3月11日（木）　休市明けの取引、買い気はやや回復。カツオが2〜4割、イワシは1〜2割、それぞれ続落、スルメが2〜3割、アジが2割、ブリが1〜2割、それぞれ下落、メジは強保合、相場全体では下落。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が石川を主体に入荷。前週に比べ数量は28％増加し、価格は中型が約0.5割安、中小型が3.5割弱高。

サバ　三重を主体に入荷。前週に比べ数量は9％増加し、価格は約2割高。

イワシ　富山を主体に入荷。前週に比べ数量は20％増加し、価格は1割弱安。

スルメイカ　長崎を主体に入荷。前週に比べ数量は10％増加し、価格は1.5割弱高。

カツオ　宮崎を主体に入荷。前週に比べ数量は27％増加し、価格は2.5割強高。

ムキカキ　7％減少し、三陸産の価格は約1割安。

主な水産物の市況（2021年3月第2週）