キンメダイ、カツオなど増加

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年3月第1週（2月26日〜3月4日）の概況より。

日ごとの動き

3日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ9％の増加。

1日平均取扱数量は総量1,378t（前週比117％、前年同期比104％）。このうち鮮魚類は610t（前週比109％、前年同期比102％）、冷凍魚類は342t（前週比148％、前年同期比120％）、塩干加工品は426t（前週比110％、前年同期比97％）。

2月26日（金）　週末の取引、荷もたれ感から荷動きは低調。アジが4割、イワシは2〜3割、ブリは小さく、それぞれ反落、メジは強保合、カツオは区々、相場全体では反落。

2月27日（土）　休市前の取引、入荷が減ったこともあり買い気はまずまず。カツオ、メジが2〜3割下落、アジは1〜2割続落、ブリはしっかり、相場全体では続落。

3月1日（月）　週明けの取引、潤沢な入荷で買い気は弱かった。スルメが堅調、サバは強保合、メジはしっかり、ブリは弱保合、相場全体では保合。

3月2日（火）　休市前の取引、雨市で買い気は低調。ブリが3割下落、メジは小安い、アジは軟調、サバは小甘く、スルメは弱保合、相場全体では小安い。

3月4日（木）　休市明けの取引、入荷が減り天候もよいため買い気はやや上向き。アジが2〜4割、サバが1〜2割、それぞれ上伸、スルメは堅調、メジは強保合、相場全体では小反発。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が鳥取を主体に入荷。前週に比べ数量は9％増加し、価格は中型が約2.5割安、中小型が2.5割安。

サバ　三重を主体に入荷。前週に比べ数量は20％増加し、価格は約2割安。

イワシ　千葉を主体に入荷。前週に比べ数量はわずかに増加し、価格は1割高。

スルメイカ　富山を主体に入荷。前週に比べ数量は36％減少し、価格は約0.5割安。

カツオ　宮崎や鹿児島を主体に入荷。前週に比べ数量は62％増加し、価格は1.5割安。

ムキカキ　11％減少し、三陸産の価格は1割強安。

主な水産物の市況（2021年3月第1週）