生サンマなし。三陸カキ2割高

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2020年12月第3週（12月18日〜12月24日）の概況より。

日ごとの動き

23日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ8％の減少。

1日平均取扱数量は総量1,447t（前週比105％、前年同期比101％）。このうち鮮魚類は593t（前週比92％、前年同期比107％）、冷凍魚類は292t（前週比83％、前年同期比88％）、塩干加工品は562t（前週比146％、前年同期比104％）。

12月18日（金）　週末の取引、買い気は振るわなかった。アジが3〜4割続伸、イワシは3〜4割反発、カツオは続堅調、サバは弱保合、相場全体では堅調。

12月19日（土）　休市前の取引、全般に絶対量が少なく前荷薄もあり底堅い展開。アジ、イワシが堅調、マサバは強保合、スルメも高値継続、相場全体では強保合。

12月21日（月）　週明けの取引、買い気はまずまず。スルメが1〜2割下落、イワシは小安い、アジは軟調、メジはしっかり、相場全体では軟調。

12月22日（火）　休市前の取引、買い気は振るわなかった。アジが3〜5割上昇、イワシは半値近くに続落、ブリは小安く、相場全体では続軟調。

12月24日（木）　休市明けの取引、鮮魚類の荷動きはよくなかった。アジが半値ほどに反落、イワシは3〜4割続落、メジは3〜4割、スルメは2割それぞれ下落、相場全体では下落。

品目別の動き

アジ　中型、中小型ともに長崎を主体に入荷、前週に比べ数量は39％減少し、価格は中型が約2.3倍に上昇、中小型が2割強高。

サバ　岩手を主体に入荷、前週に比べ数量はわずかに減少し、価格は1.5割弱安。

イワシ　岩手を主体に入荷、前週に比べ数量は17％減少し、価格は約7割高。

スルメイカ　青森主体に入荷し、前週に比べ数量は22％減少し、価格は1割高。

カツオ　鹿児島を主体に入荷、前週に比べ数量は57％減少し、価格は5割弱高。

生サンマ　入荷なし。

ムキカキ　ほぼ変わらず、三陸産の価格は約2割高。

主な水産物の市況（2020年12月第3週）