ムキカキ5％増。三陸産1割安

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2020年12月第1週（12月4日〜12月10日）の概況より。

日ごとの動き

9日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。

1日平均取扱数量は総量1,384t（前週比99％、前年同期比95％）。このうち鮮魚類は629t（前週比103％、前年同期比93％）、冷凍魚類は308t（前週比83％、前年同期比90％）、塩干加工品は447t（前週比107％、前年同期比102％）。

12月4日（金）　週末の取引、買い気は低調。アジが2割、サバは1〜2割それぞれ下落、スルメは小反落、サンマは小安い、イワシは堅調、カツオは強保合、相場全体では軟調。

12月5日（土）　休市前の取引、入荷が少なく荷動きはまずまず。アジが1〜3割反発、サンマはしっかり、カツオは1〜2割下落、サバ、ブリは軟調、相場全体では小動き。

12月7日（月）　週明けの取引、買い気は弱かった。イワシがおおむね上伸、ブリは堅調、カツオは強保合、スルメは2割下落、アジは1割反落、メジは軟調、相場全体では区々。

12月8日（火）　休市前の取引、買い気はいまひとつ。アジが2〜3割続落、ブリは2〜3割下落、スルメは小幅続落、メジは続軟調、相場全体では小安い。

12月10日（木）　休市明けの取引、入荷は減ったが荷動きはよくなかった。スルメが2〜3割反発、カツオは強保合、アジは1〜2割続落、ブリは小幅続落、相場全体では小動き。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型は和歌山を主体に入荷、前週に比べ数量は13％減少し、価格は中型が1割高、中小型が0.5割安。

サバ　青森や千葉を主体に入荷、前週に比べ数量は9％増加し、価格はほぼ変わらず。

イワシ　北海道を主体に入荷、前週に比べ数量は91％減少し、価格は約2.3倍に上昇。

スルメイカ　青森や石川を主体に入荷、前週に比べ数量は14％減少し、価格は約1.5割高。

カツオ　長崎や高知を主体に入荷、前週に比べ数量は22％減少し、価格は2.5割安。

生サンマ　岩手を主体に入荷、価格は約1割高。

ムキカキ　5％増加し、三陸産の価格は約1割安。

主な水産物の市況（2020年12月第1週）