愛媛産ハマチ増。後半は軟調

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2020年11月第4週（11月20日〜11月26日）の概況より。

日ごとの動き

23日（月）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ12％の減少。

1日平均取扱数量は総量1,264t（前週比91％、前年同期比80％）。このうち鮮魚類は626t（前週比88％、前年同期比86％）、冷凍魚類は255t（前週比93％、前年同期比65％）、塩干加工品は383t（前週比96％、前年同期比84％）。

11月20日（金）　週末の取引、買い気はいまひとつ。アジが堅調、サバは強保合、イワシは2〜3割下落、サンマは1割反落、ブリは区々、相場全体では小動き。

11月21日（土）　休市前の取引、買い気は振るわなかった。アジが2〜3割上伸、サバは1割上伸、スルメは小高く、ブリは堅調、サンマはしっかり、カツオは区々、相場全体では小高い。

11月24日（火）　連休明けの取引、買い気は旺盛だった。アジが2割続伸、イワシは2割上伸、カツオは1〜2割下落、ブリは小安い、サンマは軟調、相場全体では区々。

11月25日（水）　開市日の間の取引、水曜日の雨市で買い気は低調。

サンマ　1〜2割上伸、カツオ、メジは堅調、サバは弱保合、相場全体では堅調。

11月26日（木）　開市日の間の取引、買い気は依然振るわなかった。サバ、イワシが1〜2割下落、スルメは1割反落、ブリは軟調、相場全体では軟調。

品目別の動き

アジ　中型、中小型ともに長崎を主体に入荷、前週に比べ数量はほぼ変わらず、価格は中型が2.5割弱高、中小型が約1.5割高。

サバ　青森や石川を主体に入荷、前週に比べ数量は11％減少し、価格は約1割高。

イワシ　北海道を主体に入荷、前週に比べ数量は7％増加し、価格は0.5割強高。

スルメイカ　青森を主体に入荷、前週に比べ数量は8％減少し、価格は3割弱高。

カツオ　鹿児島を主体に入荷、前週に比べ数量は36％減少し、価格は2割強高。

生サンマ　岩手を主体に入荷、価格は約0.5割安。

ムキカキ　ほぼ変わらず、三陸産の価格はわずかに下落。

主な水産物の市況（2020年11月第4週）