アジ3割増、イワシは5割減

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2020年11月第2週（11月6日〜11月12日）の概況より。

日ごとの動き

11日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。

1日平均取扱数量は総量1,314t（前週比93％、前年同期比101％）。このうち鮮魚類は656t（前週比102％、前年同期比101％）、冷凍魚類は263t（前週比72％、前年同期比96％）、塩干加工品は394t（前週比98％、前年同期比102％）。

11月6日（金）　週末の取引、買い気はやや上向き。イワシが2〜5続伸、カツオは1〜4割上伸、アジは2〜4割下落、サバは2〜3割反落、ブリは弱保合、相場全体では区々。

11月7日（土）　休市前の取引、前荷薄から買い気が上向き、サンマがストック品ながら下げ渋るなど、荷動きはおおむね順調。サバ、ブリは強保合、サンマはしっかり、アジは高値疲れ気味で続落、相場全体では強保合。

11月9日（月）　週明けの取引、買い気はやや上向き。スルメが浜高から小高く、メジは堅調、アジは2割続落、サンマは1〜2割下落、相場全体では小動き。

11月10日（火）　休市前の取引、買い気は振るわなかった。イワシは1〜3割、ブリは1〜2割それぞれ上伸、サンマは1割反発、サバは1割下落、メジは弱保合、相場全体では区々。

11月12日（木）　休市明けの取引、買い気はまずまず。サバ、サンマは強保合、イワシは2〜5割反落、カツオは1〜2割下落、スルメは1割続落、相場全体では軟調。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型は長崎や新潟を主体に入荷、前週に比べ数量は34％増加し、価格は中型が3割弱安、中小型が約0.5割安。

サバ　青森を主体に入荷、前週に比べ数量は8％増加し、価格はわずかに下落。

イワシ　北海道を主体に入荷、前週に比べ数量は54％減少し、価格は約1割安。

スルメイカ　青森や石川を主体に入荷、前週に比べ数量はわずかに減少し、価格はわずかに上昇。

カツオ　鹿児島や宮城を主体に入荷、前週に比べ数量は28％減少し、価格は4割強高。

生サンマ　岩手を主体に入荷、価格は1割弱安。

ムキカキ　31％増加し、三陸産の価格はほぼ変わらず。

主な水産物の市況（2020年11月第2週）