ムキカキの取引が1日スタート

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2020年9月第4週（9月25日〜10月1日）の概況より。

日ごとの動き

30日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ17％の減少。

1日平均取扱数量は総量1,214t（前週比102％、前年同期比86％）。このうち鮮魚類は520t（前週比83％、前年同期比78％）、冷凍魚類は330t（前週比147％、前年同期比96％）、塩干加工品は365t（前週比107％、前年同期比90％）。

9月25日（金）　週末の取引、入荷は減ったものの、天候回復の遅れから買い気は低調。アジが4割上伸、スルメは3〜4割続伸、メジは小高く、相場全体では続堅調。

9月26日（土）　休市前の取引、入荷が増えて買い気は依然低調。スルメが小幅ながら続伸、サバは続堅調、カツオは強保合、サンマは1〜2割続落、相場全体では小動き。

9月28日（月）　週明けの取引、買い気はやや上向き。アジ、イワシが1〜3割上伸、スルメは堅調、サンマは1〜2割続落、サバは軟調、ブリは小甘い、相場全体では強保合。

9月29日（火）　休市前の取引、月末が近く買い気は振るわなかった。イワシが品薄から続伸、アジは1〜3割続伸、サバは小高く、メジは強保合、相場全体では小高い。

10月1日（木）　休市明けの取引、月替わりだが入荷増で買い気はいまひとつ。サンマが浜高を受けて2〜3割上伸、ブリは続堅調、サバはしっかり、メジは強保合、相場全体では強保合。

品目別の動き

アジ　中型、中小型ともに長崎を主体に入荷、前週に比べ数量は29％減少し、価格は中型が約2倍に上昇、中小型が4割弱高。

サバ　三重を主体に入荷、前週に比べ数量は11％減少し、価格は1割弱高。

イワシ　北海道を主体に入荷、前週に比べ数量は47％減少し、価格は約3.6倍に上昇。

スルメイカ　北海道や青森を主体に入荷、前週に比べ数量は40％減少し、価格は2割強高。

カツオ　鹿児島や宮城を主体に入荷、前週に比べ数量は27％減少し、価格は約2.1倍に上昇。

生サンマ　北海道を主体に入荷、価格は0.5割強安。

ムキカキ　10月1日よりムキカキの取引が始まり、三陸産の価格は前年同期比で0.5割高。

主な水産物の市況（2020年9月第4週）