取扱1割減。タラ、ハマチ増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2020年9月第1週（9月4日〜9月10日）の概況より。

日ごとの動き

9日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ10％の減少。

1日平均取扱数量は総量1,119t（前週比88％、前年同期比91％）。このうち鮮魚類は508t（前週比90％、前年同期比81％）、冷凍魚類は231t（前週比73％、前年同期比104％）、塩干加工品は379t（前週比95％、前年同期比101％）。

9月4日（金）　週末の取引、入荷が少なかったことで荷動きはおおむね順調。カツオが2〜3割上伸、アジ、スルメ、サンマは1〜2割続伸、サバ、ブリは堅調、相場全体では上伸。

9月5日（土）　休市前の取引、入荷が少なく荷動きは順調。サンマが3〜5割続伸、サバは1〜3割上伸、カツオは小幅続伸、アジは堅調、相場全体では続伸。

9月7日（月）　週明けの取引、台風の影響に伴う荒天で買い気は弱め。スルメが3〜4割続落、サンマ、カツオは2〜3割反落、アジは続堅調、相場全体では軟調。

9月8日（火）　休市前の取引、天候も回復したため買い気は上向き。アジが3〜4割、サバが3割、イワシは2〜3割、それぞれ下落、ブリは小甘い、相場全体では下落。

9月10日（木）　休市明けの取引、買い気はやや上向き。イワシは1〜3割、スルメは2割ともに続落、サンマは1〜2割下落、サバとメジは弱保合、相場全体では軟調。

品目別の動き

アジ　中型が千葉や宮城、中小型が愛媛や大阪を主体に入荷。数量は前週に比べ73％減少し、価格は中型が2.1倍高、中小型は約2.5割高。

サバ　青森を主体に入荷。数量は前週に比べ9％増加し、価格は2割強高。

イワシ　北海道を主体に入荷。数量は前週に比べ11％増加し、価格は約1割高。

スルメイカ　青森と石川を主体に入荷。数量は前週に比べ11％増加し、価格は0.5割高。

カツオ　宮城を主体に入荷。数量は前週に比べ22％減少し、価格は約6.5割高。

サンマ　北海道を主体に入荷。数量は前週に比べ23％減少し、価格は生が5割弱高。

主な水産物の市況（2020年9月第1週）