東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2020年2月第4週（2月21日〜2月27日）の概況より。
日ごとの動き
24日（月）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。
1日平均取扱数量は総量1,202t（前週比96％、前年同期比96％）。このうち鮮魚類は606t（前週比102％、前年同期比97％）、冷凍魚類は204t（前週比73％、前年同期比81％）、塩干加工品は392t（前週比101％、前年同期比103％）。
2月21日（金） 週末の取引、買い気は低調。メジが値を下げ、イワシ、スルメは保合など、相場全体では弱保合。
2月22日（土） 連休前の取引、買い気は引き続き低調。アジやカツオが値を下げるなど、相場全体では弱保合。
2月25日（火） 連休明けの取引、買い気は引き続き低調。カツオやスルメ、ブリ、メジが値を下げるなど、相場全体では下落。
2月26日（水） 水曜市の取引、買い気は引き続き低調。イワシやカツオが値を上げるなど、相場全体では堅調。
2月27日（木） 週半ばの取引、買い気は引き続き低調。イワシやカツオ、スルメ、ブリが値を上げるなど、相場全体では続堅調。
品目別の動き
アジ 中型が長崎、中小型が富山や鳥取主体に入荷。前週に比べ数量は5％増加し、価格は中型が約1.7倍に上昇、中小型が約1割安。
サバ 三重主体に入荷。前週に比べ数量はほぼ変わらず、価格は3.5割安。
イワシ 鳥取主体に入荷。前週に比べ数量は3％減少し、価格は0.5割安。
スルメイカ 長崎や富山主体に入荷。前週に比べ数量は5％減少し、価格は1.5割高。
カツオ 宮崎や鹿児島主体に入荷。前週に比べ数量は約2.3倍に増加し、価格は約0.5割安。
ムキカキ 6％減少し、三陸産の価格はほぼ変わらず。
主な水産物の市況（2020年2月第4週）
| 品目 | 1日平均上場数量（t） | 前週比（％） | 前年同期比（％） | 主産地 | 銘柄 | 卸売価格（㎏／円） |
|---|---|---|---|---|---|---|
| マグロ | 33.9 | 88 | 103 | 各地 | 生 | 4,134 |
| 海外 | 生 | 3,006 | ||||
| メバチ | 47.4 | 84 | 92 | 各地※ | 冷凍 | 986 |
| アジ | 50.1 | 105 | 167 | 長崎 | 中 | 934 |
| 富山ほか | 中小 | 432 | ||||
| サバ | 46.1 | 100 | 110 | 三重 | − | 272 |
| イワシ | 28.4 | 97 | 95 | 鳥取 | − | 369 |
| スルメイカ | 18.8 | 95 | 159 | 長崎ほか | − | 963 |
| 冷スルメイカ | 0.9 | 129 | 29 | 各地 | − | - |
| サンマ | 4.3 | 108 | 90 | 各地 | 解凍 | - |
| カレイ | 13.9 | 114 | 84 | 北海道 | マ | 540 |
| 青森ほか | マコ | - | ||||
| 北海道 | アカ | 675 | ||||
| 北海道 | アサバ | 540 | ||||
| ハマチ | 40.9 | 105 | 154 | 愛媛ほか | 野〆 | 918 |
| 塩サケ | 16.4 | 109 | 89 | 北海道 | トキ | 2,484 |
| 北海道 | アキ | 972 | ||||
| タラ類 | 21.7 | 87 | 115 | 岩手ほか | 生 | - |
| 宮城 | ぶわ | - | ||||
| カツオ | 7 | 233 | 42 | 宮崎ほか | − | 1,382 |
| キンメダイ | 8.1 | 94 | 83 | 東京ほか | − | 2,506 |
| ムキカキ | 13.4 | 94 | 97 | 三陸 | − | 1,704 |
| 各地 | − | 1,291 |
豊洲市場調べ。価格は中値。
東京都中央卸売市場週間市況（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/week/
