スルメイカ、サバ、カレイが増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年11月第4週（11月22日〜11月28日）の概況より。

日ごとの動き

　11月27日（水）が休市のため4日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ約1.5倍に増加。

　1日平均取扱数量は総量1,581t（前週比142％、前年同期比144％）。このうち鮮魚類は732t（前週比147％、前年同期比135％）、冷凍魚類は390t（前週比146％、前年同期比181％）、塩干加工品は459t（前週比132％、前年同期比136％）。

11月22日（金）　連休前の取引、買い気はわずかに上向き。アジやサンマが値を上げる一方、サバやイワシ、ブリは値を下げるなど、相場全体では小動き

11月25日（月）　連休明けの取引、買い気は低調。アジやサバ、スルメ、サンマが値を下げるなど、相場全体では下落

11月26日（火）　休市前の取引、買い気は今一つ。イワシやスルメ、ブリ、サンマが値を下げるなど、相場全体では続落

11月28日（木）　休市明けの取引、買い気はやや上向き。イワシやメジが値を上げる一方、スルメは値を下げるなど、相場全体では小動き。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型は新潟や石川主体に入荷、前週に比べ数量は約1.5倍に増加し、価格は中型がわずかに下落、中小型が約3.5割安。

サバ　青森主体に入荷、前週に比べ数量は約2.3倍に増加し、価格は5割安。

イワシ　北海道主体に入荷、前週に比べ数量は30％減少し、価格は3.5割弱安。

スルメイカ　北海道主体に入荷、前週に比べ数量は約3.2倍に増加し、価格は2割安。

カツオ　長崎や鹿児島主体に入荷、前週に比べ数量は半分程度に減少し、価格は約2.3倍に上昇。

生サンマ　岩手主体に入荷、価格は1割弱安。

ムキカキ　38％増加し、三陸産の価格は1割高。

主な水産物の市況（2019年11月第4週）