カレイ、メバチ、サンマが増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年9月第1週（8月30日〜9月5日）の概況より。

日ごとの動き

　4日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週とほぼ変わらず。

　1日平均取扱数量は総量1,351t（前週比114％、前年同期比99％）。このうち鮮魚類は637t（前週比101％、前年同期比93％）、冷凍魚類は315t（前週比158％、前年同期比115％）、塩干加工品は399t（前週比113％、前年同期比96％）。

8月30日（金）　週末の取引、買い気は低調。サバやカツオ、スルメ、メジが値を上げるなど、相場全体では上昇。

8月31日（土）　月末、休市前の取引、買い気は良好。アジやイワシ、ブリ、サンマが値を上げ、サバはしっかりなど、相場全体では強保合。

9月2日（月）　月初め、週明けの取引、買い気は低調。アジやイワシ、メジが値を下げ、サバは高安区々など、相場全体では弱保合。

9月3日（火）　休市前の取引、買い気は今一つ。アジが強保合、スルメは保合、カツオは小動きなど、相場全体では小動き。

9月5日（木）　休市明けの取引、買い気は低調。サバやカツオ、スルメが値を上げ、マイワシは堅調など、相場全体では堅調。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が石川や山口、佐賀主体に入荷。数量は前週に比べ10％増加し、価格は中型が約0.5割安、中小型は約2.5割安。

サバ　佐賀や長崎主体に入荷。数量は前週に比べわずかに増加し、価格は2.5割高。

イワシ　北海道主体に入荷。数量は前週に比べ28％減少し、価格は2割弱安。

スルメイカ　青森主体に入荷。数量は前週に比べ7％減少し、価格は約1割高。

カツオ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べわずかに減少し、価格は約1.6倍に上昇。

サンマ　北海道主体に入荷。数量は前週に比べ25％増加し、価格は生が2.5割安。

主な水産物の市況（2019年9月第1週）