サンマ北海道主体に入荷で増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年7月第2週（7月5日〜7月11日）の概況より。

日ごとの動き

　10日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。

　1日平均取扱数量は総量1,269t（前週比95％、前年同期比121％）。このうち鮮魚類は619t（前週比102％、前年同期比127％）、冷凍魚類は245t（前週比77％、前年同期比123％）、塩干加工品は405t（前週比98％、前年同期比112％）。

7月5日（金）　週末の取引、買い気は低調。イワシやスルメが値を上げるなど、相場全体では強保合。

7月6日（土）　休市前の取引、買い気はいくぶん上向き。アジやカツオ、スルメが値を上げる一方、メジは値を下げるなど、相場全体では高安区々。

7月8日（月）　週明けの取引、買い気は低調。イワシやスルメは価格がほぼ動かず
アジ　値を上げ、カツオは値を下げるなど相場全体では小動き。

7月9日（火）　休市前の取引、買い気は今一つ。アジやイワシ、カツオが値を上げ、ブリは堅調など、相場全体では強保合。

7月11日（木）　休市明けの取引、買い気は引き続き今一つ。アジやイワシ、カツオが値を下げるなど、相場全体では小安い。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が島根主体に入荷。数量は前週に比べ7％減少し、価格は中型が約0.5割安、中小型は約1割高。

サバ　石川や宮城主体に入荷。数量は前週に比べ7％増加し、価格は3割強高。

イワシ　北海道主体に入荷。数量は前週に比べ5％減少し、価格は1.5割安。

スルメイカ　石川主体に入荷。数量は前週に比べ47％増加し、価格は2割安。

カツオ　千葉主体に入荷。数量は前週に比べ19％増加し、価格は2割弱高。サンマは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ34％増加し、価格は生が約1割安。

主な水産物の市況（2019年7月第2週）