カレイ、アジ、タラ、キンメ増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年5月第3週（5月10日〜5月16日）の概況より。

日ごとの動き

　15日（水）が休市のため5日間の営業。

　1日平均取扱数量は総量1,288t（前週比112％、前年同期比94％）。このうち鮮魚類は650t（前週比114％、前年同期比95％）、冷凍魚類は216t（前週比109％、前年同期比87％）、塩干加工品は422t（前週比111％、前年同期比96％）。

5月10日（金）　週末の取引、荷動きは低調。アジが2〜3割下落、サバやブリは軟調など、相場全体では弱保合。

5月11日（土）　休市前、入荷増えたが買い気は低調。カツオが堅調、サバはしっかり、イワシやブリは強保合など、相場全体では強保合。

5月13日（月）　週明けで買い気はまずまず。イワシが上伸、スルメやアジ、メジは下落するなど、相場全体では小動き。

5月14日（火）　休市前だが買い気は低調。メジやブリが下落、サバは弱保合など、相場全体では軟調。

5月16日（木）　休市明け、買い気は順調。イワシやスルメ、ブリ、カツオが下落するなど、相場全体では続軟調。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が島根主体に入荷。数量は前週に比べ98％増加し、価格は中型が5割強安、中小型が1.5割安。

サバ　三重、千葉や静岡主体に入荷。数量は前週に比べ4％減少し、価格は2.5割弱高。

イワシ　石川主体に入荷。数量は前週と変わらず、価格は2割強安。

スルメイカ　石川主体に入荷。数量は前週に比べ40％増加し、価格はわずかに下落。

カツオ　千葉主体に入荷。数量は前週に比べ31％増加し、価格は3割強安。

主な水産物の市況（2019年5月第3週）