カツオ千葉主体1割増・1割安

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年5月第2週（5月3日〜5月9日）の概況より。

日ごとの動き

　4日（土）が休市のため5日間の営業。

　1日平均取扱数量は総量1,148t（前週比73％、前年同期比81％）。このうち鮮魚類は569t（前週比75％、前年同期比83％）、冷凍魚類は199t（前週比70％、前年同期比85％）、塩干加工品は381t（前週比72％、前年同期比75％）。

5月3日（金）　連休前で買い気はまずまず。カツオが反発、アジは続伸するなど、相場全体ではしっかり。

5月6日（月）　連休明けで買い気は順調。イワシが急伸、アジは続伸するなど、相場全体では堅調。

5月7日（火）　翌日水曜が開市のため買い気は低調。イワシやアジが反落、ブリは下落するなど、相場全体では下落。

5月8日（水）　入荷は少なかったが水曜開市で買い気は低調。イワシが反発し、スルメやカツオは値を上げるなど、相場全体では反発。

5月9日（木）　週半ばで買い気は振るわず。カツオが続伸する一方イワシは反落するなど、相場全体では小動き。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が富山や鹿児島主体に入荷。数量は前週に比べ43％減少し、価格は中型が4割強高、中小型が約2.5割安。

サバ　三重主体に入荷。数量は前週に比べ7％減少し、価格は約1割安。

イワシ　千葉や石川主体に入荷。数量は前週に比べ18％減少し、価格は2割高。

スルメイカ　富山や石川主体に入荷。数量は前週に比べ21％減少し、価格は約0.5割安。

カツオ　千葉主体に入荷。数量は前週に比べ14％増加し、価格は1割安。

主な水産物の市況（2019年5月第2週）.csv