16日（土）に各地で漁が好転

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年3月第3週（3月15日〜3月21日）の概況より。

日ごとの動き

　21日（木）が祝日のため5日間の営業。

　1日平均取扱数量は総量1,292t（前週比105％、前年同期比98％）。このうち鮮魚類は630t（前週比108％、前年同期比94％）、冷凍魚類は277t（前週比106％、前年同期比123％）、塩干加工品は384t（前週比99％、前年同期比91％）。

3月15日（金）　週末の取引に入り入荷が少なかったものの、買い気は今一つ。カツオが2〜5割値を上げたことに加え、アジが堅調であったため、相場全体でも堅調。

3月16日（土）　各地の漁好転を受け、総じて増加安の取引となった。イワシが大幅に下げたことに加え、アジも1〜2割値を下げたため、相場全体では小幅下落。

3月18日（月）　週明けだが、入荷増で引き合いは弱かった。アジが2〜3割、イワシが2割値を下げたため、相場全体では軟調。

3月19日（火）　翌日水曜日が開市となるため、鮮魚類の引き合いは弱かった。スルメイカが小幅ながら値を上げた一方で、カツオが1〜2割値を下げたため、相場全体では小動き。

3月20日（水）　休み前ながら、週の半ばで買い気は低調。イワシが2〜3割値を下げたことに加え、ブリが続軟調であったため、相場全体では小幅下落。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が石川、鳥取主体に入荷。前週に比べ数量は6％減少し、価格は中型が0.5割弱高、中小型が0.5割強高。

サバ　鹿児島、三重、新潟主体に入荷。前週に比べ数量は10％減少し、価格は2割強高。

イワシ　千葉主体に入荷。前週に比べ数量は約2.3倍に増加し、価格は3割高。

スルメイカ　長崎、山口主体に入荷。前週に比べ数量は4％減少し、価格は2割高。

カツオ　千葉、鹿児島主体に入荷。前週に比べ数量は17％減少し、価格は2.5割高。

ムキカキ　10％減少し、三陸産の価格は1.5割強高。

主な水産物の市況（2019年3月第3週）