「ゴッドファーザー」（1972）はアメリカの裏社会に君臨するイタリア・マフィアの抗争を描いたマリオ・プーゾのベストセラーをフランシス・フォード・コッポラが監督した映画史に残る名作である。一作目のヒットによって「Part II」（1974）、「Part III」（1990）も製作され三部作となった。イタリア系移民の家族がストーリーの中心なので、劇中ではイタリア料理をはじめとする食べ物が多数登場するが、今回はその中でも印象的なものを取り上げる。
「ゴッドファーザー」の肉料理
記念すべき第一作では、ファミリーの“ドン”ビトー・コルレオーネ（マーロン・ブランド）が、果物屋の屋台で家族のためにオレンジを買っている最中に、敵対するソロッツォ（アル・レッティエーリ）一味に狙撃され重傷を負う。
それまで“家業”を嫌って距離を保ってきた三男マイケル（アル・パチーノ）は、父を救いたい一心でソロッツオと彼の後ろ盾である悪徳警官マクラスキー警部（スターリング・ヘイドン）との交渉のためブロンクスの小さなイタリアンレストランへと向かう。
仔牛の肉料理がメインディッシュのテーブルでのソロッツオとマイケルの息詰まるやり取りに、給仕の動きや傍らで料理を食べ続ける警部の立てる音がアクセントとなって緊迫感を盛り上げる。そしてその緊張は、マイケルがトイレに隠しておいた銃で2人を射殺し、店を出て行くまで続くのである。
「ゴッドファーザー Part II」のバナナ・ダイキリ
シリーズ二作目では、若き日のビトー（ロバート・デ・ニーロ）がシチリア島からアメリカに渡ってニューヨークのマフィアとしての地位を築いていくまでの成功譚と、父の死によってドンの座を継承したマイケルの苦闘が時代を越えて対照的に描かれる。
1959年、息子アンソニーの初めての聖体拝領のパーティに出席したマイケルが、その夜寝室で何者かに銃撃されるという事件が起こる。かろうじて難を逃れた彼は、マイアミのユダヤ系ギャングの大ボスで事件の黒幕と疑うハイマン・ロス（リー・ストラスバーグ）と接触して暗殺者を手引きした裏切者を探るが、それは意外にも兄フレド（ジョン・カザール）であることがわかる。
キューバの首都ハバナのオープンバーでの兄弟同士の会話で、フレドは自分より聡明なマイケルがファミリーで優遇されてきたことを妬んでいたと告白する。フレドが注文するバナナ・ダイキリというバナナの入った甘口のカクテルが、彼の弱さの象徴のように映る。
キューバ革命のどさくさに紛れて離ればなれになった兄弟は後に和解するが、フレドには悲しい末路が待っていた……。
「ゴッドファーザー Part III」のカンノーロ
シリーズ最終作では前作から20年後のコルレオーネ・ファミリーのその後が描かれる。
マイケルは多額の寄付によってローマカトリック教会との関係を深め、その投資会社の経営権を得ることで合法ビジネスへの転換を図っていた。しかしそれはライバルであるドン・アルトベッロ（イーライ・ウォラック）の反感を買い、再び抗争が勃発する。
病に倒れたマイケルに代わり、ファミリー内では彼の妹コニー（タリア・シャイア）と兄ソニー（ジェームズ・カーン）の遺児ビンセント（アンディ・ガルシア）が実務を取り仕切るようになった。そして、マイケルの息子アンソニー（フランク・ダンブロシオ）はオペラ歌手としてデビューし、そのシチリア公演の開幕に合わせて殺戮の火蓋が切って落とされる。
このとき、公演に訪れたゴッドファーザー（名付け親）のアルトベッロを毒殺するためにコニーが彼に手渡したのがカンノーロというシチリア名産の焼き菓子である。これはクリームを小麦粉の生地で円筒状に包み込んだもので、第一作でファミリーの幹部クレメンザ（リチャード・カテラーノ）が裏切者のポーリー（ジョン・マルティーノ）を殺害する場面でも使われていた。
本作で登場するマイケルの娘メリーの名は、第一作でマイケルが、恋人で後に妻となるケイ（ダイアン・キートン）と観に行った映画「聖メリーの鐘」（1945）のイングリッド・バーグマンの役名に由来する。
そして、このメリーを演じたソフィア・コッポラは、フランシス・フォード・コッポラ監督の娘であり、第一作のラストの洗礼式の場面で、マイケルがゴッドファーザーとなるコニーの赤ん坊（男の子）役でも出演している。彼女自身も、「ロスト・イン・トランスレーション」（2003）や「マリー・アントワネット」（2006）、「SOMEWHERE」（2010）といった作品の監督として高い評価を受けている。
また、音楽をコッポラ監督の父カーマイン・コッポラが担当するなど、本シリーズはコルレオーネ・ファミリーの映画であると同時に、イタリア系アメリカ人であるコッポラ・ファミリーの映画とも言えるだろう。
作品基本データ
【ゴッドファーザー】
原題：The Godfather
製作国：アメリカ
製作年：1972年
公開年月日：1972年7月15日
製作会社：パラマウント作品
配給：パラマウント＝CIC
カラー／サイズ：カラー／スタンダード（1：1.37）
上映時間：177分
◆スタッフ
監督・脚本：フランシス・フォード・コッポラ
原作・脚本：マリオ・プーゾ
製作：アルバート・S・ラディ
撮影：ゴードン・ウィリス
音楽：ニーノ・ロータ
◆キャスト
“ドン”ビトー・コルレオーネ：マーロン・ブランド
マイケル・コルレオーネ：アル・パチーノ
ソニー・コルレオーネ：ジェームズ・カーン
フレド・コルレオーネ：ジョン・カザール
トム・ヘイゲン：ロバート・デュヴァル
ケイ・アダムス：ダイアン・キートン
コニー・コルレオーネ：タリア・シャイア
ピーター・クレメンザ：リチャード・カステラーノ
マクラスキー警部：スターリング・ヘイドン
ジョニー・フォンテーン：アル・マルティーノ
ジャック・ウォルツ：ジョン・マーレイ
ドン・エミリオ・バルジーニ：リチャード・コンテ
ソロッツォ：アル・レッティエーリ
サル・テッシオ：エイブ・ヴィゴーダ
ジョン・マルティーノ：ポーリー・ガットー
ママ・コルレオーネ：モーガナ・キング
【ゴッドファーザー Part II】
原題：The Godfather Part Ⅱ
製作国：アメリカ
製作年：1974年
公開年月日：1975年4月26日
製作会社：フランシス・フォード・コッポラ・プロ
配給：パラマウント＝CIC
カラー／サイズ：カラー／スタンダード（1：1.37）
上映時間：202分
◆スタッフ
監督・脚本・製作：フランシス・フォード・コッポラ
原作・脚本：マリオ・プーゾ
撮影：ゴードン・ウィリス
音楽：ニーノ・ロータ
指揮：カーマイン・コッポラ
編集：ピーター・ツィンナー、バリー・マルキン、リチャード・マークス
衣装（デザイン）：セオドア・ヴァン・ランクル
◆キャスト
マイケル・コルレオーネ：アル・パチーノ
ビトー・コルレオーネ：ロバート・デ・ニーロ
フレド・コルレオーネ：ジョン・カザール
トム・ヘイゲン：ロバート・デュヴァル
ケイ・アダムス：ダイアン・キートン
コニー・コルレオーネ：タリア・シャイア
ハイマン・ロス：リー・ストラスバーグ
フランク・ペンタンジェリ：マイケル・ヴィンセント・ガッツォー
パット・ギアリー上院議員：G・D・スプラドリン
アル・ネリ：リチャード・ブライト
【ゴッドファーザー Part III】
原題：The Godfather Part Ⅲ
製作国：アメリカ
製作年：1990年
公開年月日：1991年3月9日
製作会社：ゾーエトロープ
配給：パラマウント＝UIP
カラー／サイズ：カラー／アメリカンビスタ（1：1.85）
上映時間：170分
◆スタッフ
監督・脚本・製作：フランシス・フォード・コッポラ
原作・脚本：マリオ・プーゾ
製作総指揮：フレッド・フックス、ニコラス・ケイジ
撮影：ゴードン・ウィリス
音楽：カーマイン・コッポラ
編集：バリー・マルキン、リサ・フラックマン、ウォルター・マーチ
◆キャスト
マイケル・コルレオーネ：アル・パチーノ
ケイ・アダムス：ダイアン・キートン
コニー・コルレオーネ：タリア・シャイア
ビンセント・コルレオーネ：アンディ・ガルシア
メリー・コルレオーネ：ソフィア・コッポラ
アンソニー・コルレオーネ：フランク・ダンブロシオ
ドン・アルトベッロ：イーライ・ウォラック
ジョーイ・ザザ：ジョー・マンテーニャ
B・J・ハリソン：ジョージ・ハミルトン
グレース・ハミルトン：ブリジット・フォンダ
ギルデイ大司教：ドナル・ドネリー
（参考文献：キネマ旬報映画データベース）
