外食FC3年連続プラス成長

日本フランチャイズチェーン協会（JFA）は2014年度「JFAフランチャイズチェーン統計調査」結果を発表した。

調査結果によると、2014年度の日本国内のフランチャイズチェーン数は1,321となり、前年度より17チェーン増加（1.3％増）。チェーン数の増加は5年連続。国内の総店舗数（直営店と加盟店の合計）は25万9,124店舗で、前年度より6,610店舗増加（2.6％増））。国内総店舗数増加は6年連続。売上高は24兆1,337億円で、前年度より6,564億円増加（2.8％増）。売上高の増加は5年連続。

なお、コンビニエンスストア（CVS）は店舗数が5万5千店となり、売上高は初めて10兆円を超えた。

	チェーン数		店舗数			売上高
	チェーン数	増減	店舗数	増減	前年比	売上高（百万円）	前年比
総計	1,321	17	259,124	6,610	102.6%	24,133,693	102.8%
小売業	344	-1	105,873	4,213	104.1%	16,945,431	103.0%
（うちCVS）	26	0	55,774	2,872	105.4%	10,132,312	105.4%
外食業	562	12	58,910	1,227	102.1%	4,104,539	101.8%
サービス業	415	6	94,341	1,170	101.3%	3,083,723	103.1%

※店舗数は各チェーンの加盟店・直営店の合計、売上高は加盟店・直営店の店舗末端売上高。

業種別動向

（1）小売業

小売業は、チェーン数▲1、店舗数4,213店（4.1％）増、売上高4,908億円（3.0％増）。

うちCVSは、チェーン数は変わらず、店舗数では2,872店舗（5.4％）増、売上高5,183億円（5.4％増）。

（2）外食業

外食業は、チェーン数12増、店舗数1,227店（2.1％）増、売上高716億円（1.8％）増。外食業のチェーン数・店舗数・売上高の増加は3年連続。

「持ち帰り寿司・弁当」では大手は伸長、中小では厳しい結果。「ハンバーガー」は前年からの大手の売上減少の影響により、▲8.5％となった。「カレー・牛丼」（かつ丼や天ぷら等を含む）は、店舗数6.6％増、売上高6.3％増。

（3）サービス業

サービス業は、チェーン数6増、店舗数1,170店（1.3％）増、売上高940億円（3.1％増）。

	チェーン数		店舗数			売上高（百万円）
	2013年	2014年	2013年	2014年	前年比	2013年	2014年	前年比
総計（1）＋（2）＋（3）	1,304	1,321	252,514	259,124	102.6%	23,477,314	24,133,693	102.8%
小売業合計（1）	345	344	101,660	105,873	104.1%	16,454,616	16,945,431	103.0%
各種商品総合小売	66	66	63,620	66,730	104.9%	11,291,502	11,888,918	105.3%
コンビニエンスストア	26	26	52,902	55,774	105.4%	9,613,971	10,132,312	105.4%
各種総合小売	26	26	8,508	8,560	100.6%	1,560,424	1,633,539	104.7%
宅配販売・通信販売・無店舗販売	14	14	2,210	2,396	108.4%	117,107	123,067	105.1%
衣服・靴・身の回り品小売	31	32	4,141	4,345	104.9%	168,509	177,350	105.2%
飲食料品関係小売	61	62	6,151	6,244	101.5%	414,979	435,107	104.9%
各種食料品小売	23	23	2,255	2,290	101.6%	253,836	263,759	103.9%
菓子・パン小売	38	39	3,896	3,954	101.5%	161,143	171,348	106.3%
自動車・自転車関係小売	30	30	4,963	4,996	100.7%	627,489	587,778	93.7%
家具・家電・家庭用品関係小売	29	28	4,346	4,430	101.9%	2,413,123	2,270,716	94.1%
医薬品・書籍・スポーツ用品・中古品等小売	128	126	18,439	19,128	103.7%	1,539,014	1,585,562	103.0%
外食業合計（2）	550	562	57,683	58,910	102.1%	4,032,968	4,104,539	101.8%
ファーストフード	239	243	32,462	33,080	101.9%	2,101,694	2,077,983	98.9%
持ち帰り寿司・弁当店	22	22	8,198	8,283	101.0%	399,430	398,661	99.8%
ラーメン・餃子	95	95	4,824	5,053	104.7%	226,524	236,566	104.4%
カレー・牛丼	18	20	4,119	4,392	106.6%	290,520	308,689	106.3%
ハンバーガー	8	8	5,555	5,439	97.9%	660,308	604,333	91.5%
アイスクリーム	8	8	1,502	1,522	101.3%	44,643	43,580	97.6%
その他ファーストフード	88	90	8,264	8,391	101.5%	480,269	486,154	101.2%
一般レストラン	172	175	13,234	13,640	103.1%	1,138,970	1,198,640	105.2%
日本料理・寿司店	57	57	2,905	3,032	104.4%	198,112	202,686	102.3%
西洋料理・ステーキ・ピザ・パスタ	45	47	3,855	3,969	103.0%	324,361	337,695	104.1%
中華料理店	8	8	1,172	1,195	102.0%	121,818	128,157	105.2%
焼肉店・その他の一般レストラン店	62	63	5,302	5,444	102.7%	494,679	530,102	107.2%
居酒屋・パブ	98	102	6,595	6,649	100.8%	433,885	436,441	100.6%
コーヒーショップ	41	42	5,392	5,541	102.8%	358,420	391,475	109.2%
サービス業合計（3）	409	415	93,171	94,341	101.3%	2,989,730	3,083,723	103.1%
クリーンサービス・クリーニング	26	27	5,575	5,678	101.8%	144,323	145,697	101.0%
理容・美容	47	48	4,632	4,773	103.0%	108,265	108,444	100.2%
DPE・印刷・コピーサービス	10	10	1,908	1,954	102.4%	70,514	74,397	105.5%
レジャーサービス・ホテル	25	24	1,167	1,133	97.1%	212,686	209,673	98.6%
自動車整備	9	9	1,709	1,731	101.3%	16,791	16,910	100.7%
リース・レンタルサービス	29	29	13,057	13,102	100.3%	844,602	862,759	102.1%
学習塾・カルチャースクール	88	90	32,054	32,274	100.7%	450,251	475,352	105.6%
住宅建築・リフォーム・ビルメンテナンス	58	59	8,794	9,048	102.9%	718,104	746,553	104.0%
その他のサービス	117	119	24,275	24,648	101.5%	424,194	443,938	104.7%

JFA会員のシェア

総チェーン数に占めるJFA会員社のシェアは22.9％（チェーン数302）。店舗数に占めるJFA会員社のシェアは49.1％（12万7,185店）。総売上高に占めるJFA会員社のシェアは58.0％、14兆12億円。

※JFAフランチャイズチェーン統計調査は年1回実施。調査対象は日本国内のフランチャイズチェーン本部（前回調査で確認した本部に加え、新聞・雑誌に掲載された本部、フランチャイズデータベース「フランチャイズチェーンガイド」掲載本部、協会主催・協賛セミナー参加本部、FCショー参加本部、ホームページ掲載本部）。調査期間：2015年7月～9月。調査方法：郵送調査、Web調査、Fax.による補足調査。調査結果の一部に推計値を含む。