ユナイテッド＆コレクティブ（東京都港区、坂井英也社長）は、ハンバーガー店「the 3rd Burger」1号店を12月21日（金）東京・南青山に出店する。
主なメニューは「ハンバーガー」（450円）、「the 3rd Burger」（650円）、「フレッシュポテトフライ」（1st＝S・230円）、「the 3rd スムージー」（500円）、「ハートランド」（550円）など。
店内加工度の高さが特徴。パティはオーストラリア産牛肉をチルドで仕入れ、店内でミンチにして作る。バンズは店内で醗酵・焼成する。ポテトフライは生鮮ジャガイモを店内でカットして揚げる。
坂井社長は「『マクドナルド』、それに追随した他のチェーン、それに続くハンバーガーという意味で『the 3rd Burger』と命名した。外食の歴史はハンバーガーの歴史と言えるが、残念ながら今のハンバーガーは“ジャンクフード”“セルフマネジメントのできない人の食べ物”と一部で言われている」と語り、それに対して、「『毎日・食べれる・ハンバーガー！』を提供し、セルフマネジメントのできる人が集う店を目指す」とする。
2013年10店体制を目指すが、「当初は利益を度外視して出店を進め、ボリュームが出ていく間に損益のモデルを構築していきたい」（坂井社長）。
ユナイテッド＆コレクティブは居酒屋「てけてけ」、とんかつ「坂井精肉店」など33店舗を展開している。
●「the 3rd Burger」
東京都港区南青山5-11-2 SANWA南青山ビル1F
Tel.03-6419-7559
営業時間：7:00～23:00
座席数：50席
