「日刊外食日報」「日本外食新聞」の外食産業新聞社は去る12月、「2012年版外食企業年鑑」を発行。2012年版には新企画「外食産業トピック」が登場。今回は「世界へ広がる『日式ラーメン』」を掲載している。
「外食企業年鑑」は、外食関連統計、外食企業、食材卸企業、外食関係団体の最新のデータ、「日本外食新聞」の名物コーナー「外食産業を動かす人々」の記事もすべて掲載した保存版で、毎年12月に発行している。
2011年版の新企画「外食産業トピック」では、海外進出が目立つラーメン店の動向を「世界へ広がる『日式ラーメン』」としてまとめた。各社の事例、海外進出に積極的なホッコク西村真里枝社長、CHABUYA JAPAN森住康二社長のインタビューの内容。
B5版、約480ページ、定価2万9400円（送料別途450円）。現在、期間限定発売記念特価2万5450円（送料・消費税込み）で販売している。
問い合せ・申込：外食産業新聞社 Tel.03-5297-1601
http://www.gaishoku.co.jp
