低単価好調。ディナー伸び悩み

2025年2月

主要フードサービスの2025年2月実績。2025年2月のフードサービス(株式公開企業)の業績。既存店売上高では、データのある137件のうち84件が前年同月以上だった一方、53件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある105件のうち63件が前年同月以上だった一方、42件が前年同月割れだった。

既存店売上高が2桁増だったデータは14件あった。既存店客数増が顕著だったのは、丸千代山岡家(19.4%増)、サイゼリヤ(16.5%増)など。回転寿司と焼肉に客数の落ち込みが目立つデータが見られた。壱番屋は客単価が12.5%上昇した。

プレナス「ほっともっと」の既存店は、売上高99.2%。月末店舗数2,426店。
ドトールコーヒー全社全業態の既存店は、売上高104.8%、客数97.3%。月末店舗数1,282店。
ゼンショーHD「すき家」の既存店は、売上高114.8%、客数104.7%、客単価109.7%。月末店舗数1,965店。
吉野家HDの既存店は、売上高109.7%、客数101.4%、客単価108.2%。
松屋フーズの既存店は、売上高112.3%、客数103.0%、客単価109.1%。月末店舗数1,329店。
トリドールHD全業態の既存店は、売上高106.5%。月末店舗数2,034店。
日本マクドナルドHDの既存店は、売上高100.8%、客数100.6%、客単価100.2%。月末店舗数2,985店。
モスフードサービス「モスバーガー」の既存店は、売上高109.5%、客数106.4%、客単価102.9%。
すかいらーくHDの既存店は、売上高110.6%、客数103.0%、客単価107.4%。月末店舗数3,083店。
サイゼリヤ「サイゼリヤ」の既存店は、売上高116.5%、客数114.2%、客単価102.0%。月末店舗数1,045店。
壱番屋の既存店は、売上高104.6%、客数93.0%、客単価112.5%。月末店舗数1,203店。

フードサービスの2025年2月の業績一覧

各社発表データによる。一部に速報値を含む。売上高、客数、客単価のパーセンテージは前年同月比。順不同。

凡例:10%以上のプラス5%以上のプラス前年同月未達5%以上のマイナス10%以上のマイナス。順不同。

主要フードサービス2025年2月度業績
企業名事業名/「チェーン名」既存店全店
店舗数(店)売上(%)客数(%)客単価(%)店舗数(店)売上(%)客数(%)客単価(%)
プレナス「ほっともっと」99.22,42698.4
「やよい軒」108.7359108.7
「MKレストラン」108.924100.8
ハークスレイ「ほっかほっか亭」95.883294.3
ロック・フィールド「RF1」「グリーン・グルメ」「神戸コロッケ」「融合」「いとはん」「ベジテリア」合計97.396.6
「RF1」96.795.8
「グリーン・グルメ」97.197.9
「神戸コロッケ」98.294.7
「融合」100.999.7
「いとはん」100.995.7
「ベジテリア」97.993.8
柿安本店全社合計93.794.0
精肉事業90.395.0
惣菜事業95.893.6
和菓子事業96.096.1
レストラン事業94.177.7
食品事業96.3
ホットランド「築地銀だこ」98.995.3102.2
ドトールコーヒー全社全業態104.897.31,282105.998.0
「ドトールコーヒーショップ」104.796.61,073
「エクセシオールカフェ」105.2101.1125
サンマルクHD104.6102.5
コメダHD105.21,083109.2
東和フードサービス108104.399.6104.8110103.999.3104.7
ゼンショーHD「すき家」114.8104.7109.71,965110.3
吉野家HD109.7101.4108.2113.8105.0108.3
松屋フーズ112.3103.0109.11,329119.8
トリドールHD全業態106.52,034110.5
「丸亀製麺」816105.998.9107.1856
フレンドリー「香の川製麺」107.095.3112.226102.491.8111.6
リンガーハット全店105.099.2105.8646103.998.2105.8
「リンガーハット」106.9100.0106.9558
「濵かつ」96.994.3102.785
フジオフードシステム全業態101.598.6701102.9
「まいどおおきに食堂」99.995.0276
大戸屋HD288111.7103.0108.6303111.3
日本マクドナルドHD100.8100.6100.22,985102.2
モスフードサービス「モスバーガー」109.5106.4102.9109.9
すかいらーくHD110.6103.0107.43,083116.1
サイゼリヤ「サイゼリヤ」1,014116.5114.2102.01,045117.0114.8101.9
ジョイフル「ジョイフル」107.3105.1102.1402106.7104.6102.1
壱番屋104.693.0112.51,203104.8
力の源HD国内101104.0101.8102.2115110.2107.2102.9
幸楽苑HD直営店347112.3110.8101.4351103.1103.0100.1
丸千代山岡家175119.4117.1101.9188123.6121.1102.1
ギフトHD国内直営店106.097.1108.8235129.0119.1108.3
JBイレブン直営飲食店100.994.682101.5
ワイエスフード10999.293.6105.9
王将フードサービス直営店110.8101.1109.6546111.8102.1109.5
ハイデイ日高112.7105.8106.6455115.2108.1106.6
日本レストランシステム641107.0103.4103.5680106.5102.2104.1
ピエトロレストラン事業(直営・FC合計)4399.594.9104.846109.1104.1104.8
レストラン事業(直営店)99.795.3104.7112.1107.4104.4
レストラン事業(FC店)98.693.6105.498.693.6105.4
ロイヤルHD「ロイヤルホスト」102.396.3106.2
「天丼てんや」104.796.0109.1
SRSHD国内全店786116.1
「和食さと」101.894.9107.3197
「にぎり長次郎」97.693.9103.972
木曽路「木曽路」、焼肉、居酒屋、「鈴のれん」合計101.3101.899.4191101.9101.2100.7
「木曽路」101.7103.298.6126103.2104.698.7
焼肉90.185.9104.94794.289.5105.2
居酒屋103.1101.9101.29124.4117.6105.8
「鈴のれん」97.489.8108.4597.489.8108.4
梅の花飲食事業98.594.7104.194.991.6103.6
テイクアウト事業93.192.7
サガミHD和食麺類部門129103.097.8105.3134110.1104.4105.4
グルメ杵屋直営店、FC店合計97.295.1102.132197.4
直営店26198.0
FC店6093.2
カルラ全社109100.695.6105.2109100.695.7105.0
「まるまつ」8799.294.3105.2
浜木綿99.994.4105.8103.998.2105.9
ペッパーフードサービス「いきなり!ステーキ」97.490.1108.117593.686.4108.3
レストラン90.692.598.0598.399.299.1
フライングガーデン106.9109.5
あさくま113.270113.6
くら寿司国内96.894.4102.655199.1
元気寿司175111.0105.6105.1188113.5
コロワイド全業態99.695.5104.399.596.4103.3
アトム全店計98.896.2102.784.585.498.9
洋食業態102.3100.4101.9
すし業態103.597.3106.3
焼肉業態89.085.0104.7
その他95.390.5105.2
物語コーポレーション国内全部門(直営+FC)637101.7100.3731110.2108.4
焼肉部門(直営+FC)30896.495.4346
ラーメン部門(直営+FC)203107.7102.7226
お好み焼き部門(直営+FC)19107.8105.620
ゆず庵部門(直営+FC)94112.0107.5101
専門店部門13106.095.939
あみやき亭全社95.591.727798.8101.1
焼肉部門94.089.415790.485.9
焼鳥部門96.490.74998.392.2
レストラン部門99.394.359124.9124.2
その他部門99.299.912101.8102.5
うかい99.2101.8
フジタコーポレーション営業店舗99.0103.6
DDグループ飲食事業、アミューズメント事業合計273104.498.0106.6281103.696.5107.4
飲食事業224103.898.9105.0
アミューズメント事業49106.394.9112.0
ヴィアHDグループ合計(直営)103.2101.6101.6276101.7100.2101.5
「備長扇屋」102.0100.0102.1
「魚や一丁」107.0102.2104.7
「いちげん」107.3107.1100.2
「紅とん」107.5102.9104.4
「ぼちぼち」93.996.497.4
FR(洋食系)101.8101.0100.8
FR(中華系)101.0100.4100.6
カジュアルダイニング107.6103.0104.5
「パステル」102.4103.199.3
WDI国内70100.798.276104.7102.4
グローバルダイニング国内全店43104.8100.2104.644105.3
「ラ・ボエム」114.7
「ゼスト」111.0
「モンスーンカフェ」98.3
「権八」101.0
その他102.3
ひらまつ全社合計102.899.7
アスモ合計99.3
アスモトレーディング96.0
アスモフードサービス107.0
アスモ介護サービス91.4
アスモケータリング香港96.6
その他136.9
ワタミ国内外食事業184103.9102.4101.518699.095.5103.7
大庄直営店105.3104.2101.0236103.0101.6101.3
魚力96.395.9
エターナルホスピタリティグループ直営店/「鳥貴族」101.0100.2100.8408104.5
チムニー直営店24899.398.7100.630397.797.2100.6
エー・ピーHD国内飲食店117100.2101.999.3137108.1112.696.1
ヨシックス97.9375106.4
きちりHD既存店全店12199.397.1102.3
都市型ダイニング業態54102.2100.2102.0
モール・郊外型レストラン業態5296.495.8100.7
串カツ田中HD国内直営店108.2106.3101.8178116.3113.8102.3
テンアライド直営92107.9104.8102.999109.7107.4102.2
一家ダイニングプロジェクト全業態87111.9105.0106.6
屋台屋博多劇場・こだわりもん一家・ラムちゃん・にのや・韓国屋台ハンサム73101.896.5105.585
屋台屋博多劇場46102.496.0106.750
こだわりもん一家498.094.0104.25
大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん11109.1109.799.514
にのや596.192.0104.49
韓国屋台ハンサム791.887.0105.57
ハブ104100.093.8106.6107102.596.2106.5
NATTY SWANKY HD直営店100.094.6105.8105104.798.7106.0
ユナイテッド&コレクティブ全業態68108.5101.4107.080
てけてけ業態61109.9103.7105.971
the 3rd Burger業態797.592.9104.97
マルシェ全業態98.694.8104.0107.8100.8106.8
カッパクリエイト94.188.6106.296.090.0106.6