サイゼリヤ、山岡家など伸びる

主要フードサービスの2024年5月実績。2024年5月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある138件のうち101件が前年同月以上だった一方、37件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある104件のうち81件が前年同月以上だった一方、23件が前年同月割れだった。

既存店売上高が2桁増のデータは18件（前月21件）。20％以上伸びたデータはあみやき亭その他部門（122.3％）、サイゼリヤ（122.1％）、丸千代山岡家（121.4％）の3件。

プレナス「ほっともっと」の既存店は、売上高102.3％。月末店舗数2,428店。
ドトールコーヒー全社全業態の既存店は、売上高106.0％、客数102.5％。月末店舗数1,274店。
ゼンショーHD「すき家」の既存店は、売上高107.9％、客数102.2％、客単価105.6％。月末店舗数1,955店。
吉野家HDの既存店は、売上高103.6％、客数100.0％、客単価103.6％。
松屋フーズの既存店は、売上高117.3％、客数113.3％、客単価103.5％。月末店舗数1,255店。
トリドールHD全業態の既存店は、売上高106.0％。月末店舗数1,969店。
日本マクドナルドHDの既存店は、売上高104.9％、客数102.3％、客単価102.5％。月末店舗数2,969店。
日本KFCHDの既存店は、売上高99.8％、客数95.3％、客単価104.8％。
モスフードサービス「モスバーガー」の既存店は、売上高93.7％、客数93.5％、客単価100.3％。
すかいらーくHDの既存店は、売上高111.1％、客数106.7％、客単価104.2％。月末店舗数2,963店。
サイゼリヤ「サイゼリヤ」の既存店は、売上高122.1％、客数117.2％、客単価104.1％。月末店舗数1,041店。
壱番屋の既存店は、売上高107.9％、客数102.9％、客単価104.8％。月末店舗数1,197店。

フードサービスの2024年5月の業績一覧

各社発表データによる。一部に速報値を含む。売上高、客数、客単価のパーセンテージは前年同月比。順不同。

凡例：10％以上のプラス／5％以上のプラス／前年同月未達／5％以上のマイナス／10％以上のマイナス。順不同。

主要フードサービス2024年5月度業績
企業名	事業名／「チェーン名」	既存店				全店
企業名	事業名／「チェーン名」	店舗数（店）	売上（％）	客数（％）	客単価（％）	店舗数（店）	売上（％）	客数（％）	客単価（％）
プレナス	「ほっともっと」		102.3			2,428	101.9
	「やよい軒」		112.8			361	111.4
	「MKレストラン」		102.4			24	107.3
ハークスレイ	「ほっかほっか亭」		103.0			839	99.6
ロック・フィールド	「RF1」「グリーン・グルメ」「神戸コロッケ」「融合」「いとはん」「ベジテリア」合計		100.1				100.7
	「RF1」		100.1				100.5
	「グリーン・グルメ」		99.9				102.3
	「神戸コロッケ」		99.1				98.7
	「融合」		99.4				99.7
	「いとはん」		100.5				100.9
	「ベジテリア」		103.9				104.3
柿安本店	全社合計		97.0				95.6
	精肉事業		97.3				92.2
	惣菜事業		97.8				98.2
	和菓子事業		95.1				98.8
	レストラン事業		95.9				86.2
	食品事業						98.4
ホットランド	「築地銀だこ」		99.6	101.7			102.2
ドトールコーヒー	全社全業態		106.0	102.5		1,274	107.0	103.2
	「ドトールコーヒーショップ」		105.7	102.9		1,065
	「エクセシオールカフェ」		109.5	101.0		123
サンマルクHD			106.3				102.4
コメダHD			95.5			1,030	100.4
東和フードサービス		105	102.6	99.0	104.6	112	102.2	100.7	104.9
ゼンショーHD	「すき家」		107.9	102.2	105.6	1,955	108.9
吉野家HD			103.6	100.0	103.6		107.1	103.5	103.5
松屋フーズ			117.3	113.3	103.5	1,255	122.8
トリドールHD	全業態		106.0			1,969	108.3
トリドールHD	「丸亀製麺」	807	105.5	97.8	107.8	847
フレンドリー	「香の川製麺」		94.0	87.7	107.2	25	94.0	87.7	107.2
リンガーハット	全店		103.2	94.4	109.3	651	103.0	94.2	109.4
	「リンガーハット」		105.2	94.6	111.2	564
	「濵かつ」		95.1	93.5	101.8	84
フジオフードシステム	全業態		101.3	98.5		717	100.5
フジオフードシステム	「まいどおおきに食堂」		100.9	98.4		283
大戸屋HD		295	111.1	104.7	106.1	304	110.6
日本マクドナルドHD			104.9	102.3	102.5	2,969	106.2
日本KFCHD			99.8	95.3	104.8		101.7
モスフードサービス	「モスバーガー」		93.7	93.5	100.3		95.2
すかいらーくHD			111.1	106.7	104.2	2,963	111.0
サイゼリヤ	「サイゼリヤ」	1,022	122.1	117.2	104.1	1,041	120.6	115.9	104.1
ジョイフル	「ジョイフル」		108.4	103.6	104.6	468	107.8	103.0	104.6
壱番屋			107.9	102.9	104.8	1,197	106.9
力の源HD	国内	98	112.2	101.2	110.9	109	120.7	108.5	111.3
幸楽苑HD	直営店	358	117.6	114.8	102.4	362	106.6	105.6	100.9
丸千代山岡家		172	121.4	118.7	102.2	185	126.8	123.9	102.3
ギフトHD	国内直営店		105.2	101.3	103.8	200	118.7	114.5	103.7
JBイレブン	直営飲食店		102.4	101.0		82	100.8
ワイエスフード						108	105.6	97.8	108.0
王将フードサービス	直営店		105.5	103.4	102.1	542	106.7	104.4	102.1
ハイデイ日高			109.6	110.3	99.4	448	111.9	112.6	99.4
日本レストランシステム		644	104.5	101.8	102.7	677	106.1	103.7	102.3
ピエトロ	レストラン事業（直営・FC合計）	40	97.6	94.6	103.1	44	108.6	104.8	103.7
	レストラン事業（直営店）		96.1	93.1	103.2		110.3	106.4	103.7
	レストラン事業（FC店）		102.7	99.5	103.2		102.7	99.5	103.2
ロイヤルHD	「ロイヤルホスト」		103.5	99.7	103.9
ロイヤルHD	「天丼てんや」		105.5	101.1	104.4
SRSHD	国内全店					759	106.4
	「和食さと」		107.4	100.3	107.1	197
	「にぎり長次郎」		100.1	102.1	98.0	68
木曽路	「木曽路」、焼肉、居酒屋、「鈴のれん」合計		95.8	92.3	103.8	191	96.8	111.7	86.6
	「木曽路」		95.3	91.8	103.8	126	95.7	92.5	103.5
	焼肉		95.6	91.3	104.7	47	580.4	565.9	102.6
	居酒屋		111.0	100.1	110.9	8	122.8	109.3	112.4
	「鈴のれん」		91.6	88.1	104.0	5	91.6	88.1	104.0
梅の花	飲食事業		97.5	96.4	101.2		96.3	94.2	102.2
梅の花	テイクアウト事業		97.2				97.3
サガミHD	和食麺類部門	129	105.7	100.0	105.7	134	112.2	106.5	105.4
グルメ杵屋	直営店、FC店合計		103.9	102.3	101.5	326	108.5
	直営店					264	109.5
	FC店					62	102.0
カルラ	全社	110	105.0	104.4	100.6	110	105.1	104.4	100.6
カルラ	「まるまつ」	88	107.3	105.6	101.6
浜木綿			99.4	95.1	104.5		100.5	97.7	102.9
ペッパーフードサービス	「いきなり！ステーキ」		99.5	91.1	109.2	181	92.7	84.9	109.1
ペッパーフードサービス	レストラン		102.4	98.3	104.2	4	46.3	56.3	82.1
フライングガーデン			100.7				101.0
あさくま			116.1			71	122.9
F&LC	「スシロー」		107.0	107.2	99.9	642	108.0
くら寿司	国内		100.6	94.8	106.2	549	102.7
元気寿司		176	104.8	98.2	106.7	185	105.6
コロワイド	全業態		101.6	100.0	101.6		102.6	101.1	101.5
アトム	全店計		95.8	98.6	97.1		92.8	95.1	97.5
	居酒屋業態		108.5	110.5	98.2
	洋食業態		90.4	96.2	93.9
	すし業態		102.5	103.4	99.2
	焼肉業態		93.8	90.8	103.3
	その他		98.0	103.5	94.6
物語コーポレーション	国内全部門（直営＋FC）	601	97.9	98.9		682	104.1	106.4
	焼肉部門（直営＋FC）	291	94.0	95.0		322
	ラーメン部門（直営＋FC）	189	102.6	101.3		216
	お好み焼き部門（直営＋FC）	19	94.3	92.4		20
	ゆず庵部門（直営＋FC）	93	106.3	104.3		96
	専門店部門	9	100.7	92.7		28
あみやき亭	全社		102.5	97.7		267	110.8	110.4
	焼肉部門		101.2	95.4		160	102.0	95.4
	焼鳥部門		104.3	97.2		48	135.0	121.0
	レストラン部門		102.5	101.1		48	132.7	137.5
	その他部門		122.3	108.6		11	113.3	95.8
フジタコーポレーション	営業店舗		103.4				112.1
DDグループ	飲食事業、アミューズメント事業合計	272	108.1	104.0	103.9	284	104.8	99.8	105.1
	飲食事業	222	109.0	104.8	104.0
	アミューズメント事業	50	105.6	101.7	103.8
ヴィアHD	グループ合計（直営）		104.8	98.2	106.7	282	103.0	96.5	106.7
	「備長扇屋」		107.9	101.1	106.7
	「魚や一丁」		109.9	109.4	100.5
	「いちげん」		102.1	102.5	99.6
	「紅とん」		115.8	110.6	104.7
	「ぼちぼち」		104.1	99.6	104.5
	FR（洋食系）		101.3	90.0	112.5
	FR（中華系）		98.9	95.5	103.6
	カジュアルダイニング		104.9	97.2	107.9
	「パステル」		92.0	87.9	104.6
WDI	国内	70	105.5	102.2		75	108.4	105.5
グローバルダイニング	国内全店	43	107.8	99.2	108.7	43	107.8
	「ラ・ボエム」		107.0
	「ゼスト」		111.9
	「モンスーンカフェ」		101.7
	「権八」		115.6
	その他		100.2
ひらまつ	全社合計						96.6
	レストラン事業		105.2
	ブライダル事業						86.1
	ホテル事業		105.0
アスモ	合計						108.3
	アスモトレーディング						119.7
	アスモフードサービス						105.7
	アスモ介護サービス						100.2
	アスモケータリング香港						116.1
	その他						162.9
ワタミ	国内外食事業	199	112.5	108.5	103.7	203	111.5	108.0	103.2
大庄	直営店		105.5	102.5	102.9	244	103.3	100.3	103.0
エターナルホスピタリティグループ	直営店／「鳥貴族」		118.1	116.6	101.3	402	121.3
チムニー	直営店	264	106.0	105.6	100.4	303	105.4	105.8	99.6
エー・ピーHD	国内飲食店	125	105.6	101.7	105.5	135	100.1	95.7	106.6
ヨシックス			102.9			348	109.8
きちりHD		121	101.6	95.1	106.8	126	107.5	101.7
串カツ田中HD	国内直営店		113.4	105.2	107.8	176	121.2	110.6	109.5
テンアライド	直営	87	107.1	105.0	102.0	97	111.0	109.2	101.7
一家ダイニングプロジェクト	全業態					79	106.5	103.6	102.8
	屋台屋博多劇場・こだわりもん一家・ラムちゃん・にのや・韓国屋台ハンサム	69	100.7	99.8	100.9	72
	屋台屋博多劇場	44	99.2	99.7	99.6	48
	こだわりもん一家	4	104.2	104.1	100.1	4
	大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん	11	102.9	100.3	102.6	12
	にのや	4	109.4	109.6	99.9	7
	韓国屋台ハンサム	6	97.4	92.6	105.1	1
ハブ		101	102.6	100.5	102.1	106	109.0	106.3	102.6
NATTY SWANKY HD	直営店		94.7	89.9	105.4	98	98.0	93.1	105.3
ユナイテッド＆コレクティブ	全業態	75	108.7	106.9	101.7	79
	てけてけ業態	66	108.4	108.8	99.6	70
	the 3rd Burger業態	9	110.6	100.4	110.1	9
マルシェ	全業態		98.8	97.7	101.1		97.4	97.1	100.4

追補（2024年6月30日）

企業名	事業名／「チェーン名」	既存店				全店
企業名	事業名／「チェーン名」	店舗数（店）	売上（％）	客数（％）	客単価（％）	店舗数（店）	売上（％）	客数（％）	客単価（％）
うかい			98.0				98.0

追補（2024年7月2日）

企業名	事業名／「チェーン名」	既存店				全店
企業名	事業名／「チェーン名」	店舗数（店）	売上（％）	客数（％）	客単価（％）	店舗数（店）	売上（％）	客数（％）	客単価（％）
魚力			103.6				107.6