売上高1割以上増の件数が増加

2023年7月

2023年7月のフードサービス(株式公開企業)の業績。既存店売上高では、140件のデータのうち135件が前年同月以上だった一方、5件が前年同月割れとなった。全店売上高では、105件のデータのうち97件が前年同月以上だった一方、8件が前年同月割れだった。

●2023年7月の概況 ※( )内は前月度
総データ数売上高が前年同月以上の件数売上高が前年同月未満の件数
既存店140(140)135(130)5(10)
全店105(105)97(93)8(12)

既存店売上高が前年同月を10%以上上回ったデータは97件だった(前月70件)。また、新店を含む全店売上高の伸びが前年同月を10%以上上回ったデータは68件だった(同51件)。

既存店売上高が前年同月に達しなかったのは、一家ダイニングプロジェクト韓国屋台ハンサム(89.1%)、ゼットンダイニング(96.2%)、ロック・フィールド「グリーン・グルメ」(99.5%)、柿安本店和菓子事業(99.5%)、アトム焼肉業態(99.7%)。

主要なフードサービスの2023年7月の業績一覧

各社発表データによる。一部に速報値を含む。売上高、客数、客単価のパーセンテージは前年同月比。

凡例:10%以上のプラス5%以上のプラス前年同月未達5%以上のマイナス10%以上のマイナス。順不同。

フードサービス2023年7月度業績
企業名事業名/「チェーン名」既存店全店
店舗数(店)売上(%)客数(%)客単価(%)店舗数(店)売上(%)客数(%)客単価(%)
プレナス「ほっともっと」105.32,451104.3
「やよい軒」115.5360114.5
「MKレストラン」126.525125.7
ロック・フィールド「RF1」「グリーン・グルメ」「神戸コロッケ」「融合」「いとはん」「ベジテリア」合計102.6102.9
「RF1」102.4102.0
「グリーン・グルメ」99.5101.0
「神戸コロッケ」105.7103.5
「融合」107.2106.7
「いとはん」104.7105.1
「ベジテリア」120.7116.1
柿安本店全社合計102.8101.0
精肉事業101.498.4
惣菜事業104.2105.7
和菓子事業99.5102.0
レストラン事業118.0104.8
食品事業89.9
ハークスレイ「ほっかほっか亭」100.786897.1
ドトールコーヒー全社全業態119.3108.81,278119.4108.7
「ドトールコーヒーショップ」118.2108.41,070
「エクセシオールカフェ」126.9111.5123
サンマルクHD120.7117.6
コメダHD121.51,002126.4
東和フードサービス110124.5116.0107.2112125.7117.0107.2
ゼンショーHD「すき家」116.9111.0105.31,941117.4
吉野家HD111.0105.3105.5114.3108.4105.4
トリドールHD全業態117.61,885117.9
「丸亀製麺」808117.6109.2107.7833
松屋フーズ111.8107.1104.41,208115.4
ホットランド「築地銀だこ」120.8110.3123.0
フレンドリー「香の川製麺」106.891.4116.925113.497.3116.6
幸楽苑HD直営店415107.295.3112.4404104.993.1112.7
力の源HD国内95120.7112.7107.1109121.9113.9107.1
丸千代山岡家168129.2126.0102.6180134.5131.4102.3
ギフトHD国内直営店116.4110.1105.7181133.4126.9105.1
JBイレブン直営飲食店110.7108.783107.2
日本マクドナルドHD106.697.8109.02,965108.1
日本KFCHD103.794.9109.3105.5
モスフードサービス「モスバーガー」102.498.7103.8105.0
フジオフードシステム全業態112.1102.4752111.7
「まいどおおきに食堂」108.197.4297
フジタコーポレーション営業店舗109.4112.9
すかいらーくHD118.4109.8107.82,977115.7
サイゼリヤ「サイゼリヤ」1,023122.7121.7100.91,056122.2121.2100.8
王将フードサービス直営店109.9107.2102.5541110.6107.9102.4
ジョイフル「ジョイフル」125.2117.3106.8562124.4116.6106.8
壱番屋115.1104.5110.11,213114.5
アークランドサービスHD全店680110.5
「かつや」108.1101.8106.1459
リンガーハット全店108.2102.2105.9659106.1100.0106.2
「リンガーハット」109.2101.6107.5573
「濵かつ」103.9105.998.183
ハイデイ日高132.9120.3110.5441135.8123.0110.4
グルメ杵屋直営店、FC店合計120.4114.8106.1325125.4
直営店262126.5
FC店63118.5
大戸屋HD280120.2107.6111.7309122.7
カルラ全社109113.8105.4107.9110113.7105.8107.5
「まるまつ」87116.3107.8107.8
日本レストランシステム634116.5114.8101.6664115.5114.7100.7
ロイヤルHD「ロイヤルホスト」119.5116.1102.9
「天丼てんや」111.0106.0104.7
SRSHD国内全店794115.5
「和食さと」122.7114.9106.8197
「にぎり長次郎」116.8113.8102.667
サガミHD和食麺類部門129115.0112.9101.9134119.5117.3101.8
ピエトロレストラン事業(直営・FC合計)40117.2109.9106.644127.3119.7106.4
レストラン事業(直営店)117.2110.0106.6130.5123.0106.2
レストラン事業(FC店)116.9109.6106.7116.9109.6106.7
フライングガーデン109.0109.2
F&LC「スシロー」104.296.2108.4642106.9
くら寿司国内109.5102.1107.3543115.5
元気寿司164115.3109.5105.3184120.4
物語コーポレーション国内全部門581110.4105.8648116.8113.1
焼肉部門276109.8104.8306
ラーメン部門183112.2106.5204
お好み焼き部門20107.498.222
ゆず庵部門91111.0108.694
専門店部門11104.197.422
あみやき亭全社115.2108.5255115.2116.6
焼肉部門115.0107.9162106.899.9
焼鳥部門115.7110.242115.4110.0
レストラン部門112.1106.941168.6177.3
その他部門126.9123.610119.3114.2
ペッパーフードサービス「いきなり!ステーキ」103.985.9121.019396.880.2120.7
レストラン108.7109.299.5552.555.993.9
木曽路「木曽路」「焼肉」「居酒屋」「鈴のれん」合計114.3109.8104.1193135.4131.2103.2
「木曽路」114.0109.6104.0126116.3111.9103.9
「焼肉」114.7109.6104.748462.6401.0115.4
「居酒屋」134.4119.0112.98152.5121.9125.1
「鈴のれん」115.4108.0106.85115.4108.0106.8
梅の花飲食事業119.9116.5102.9120.6118.2102.0
テイクアウト事業109.2103.0
WDI国内70119.1119.773123.1125.2
うかい117.3117.3
あさくま117.271117.2
ひらまつ全社合計108.8
レストラン事業109.3
ブライダル事業116.2
ホテル事業110.4
グローバルダイニング国内全店41130.3121.8106.943128.5
「ラ・ボエム」116.2
「ゼスト」119.4
「モンスーンカフェ」117.0
「権八」165.2
その他121.7
浜木綿119.1111.6106.7120.5116.0103.9
コロワイド全業態109.0113.6106.2116.6107.0107.0
アトム全店計107.5100.5107.0108.9101.8107.1
居酒屋業態141.0133.6105.5
洋食業態102.896.2106.9
すし業態107.8101.5106.2
焼肉業態99.794.2105.8
その他116.5111.2104.8
ワタミ国内外食事業199141.0132.0106.8206137.2128.3106.9
大庄直営店132.0115.6114.2245108.896.0113.4
DDHD飲食事業、アミューズメント事業合計291129.4121.2106.7300121.9121.7100.1
飲食事業240133.3123.6107.8
アミューズメント事業51118.8115.8102.6
ゼットン全店48114.098.0116.464119.9
アロハ102.785.3120.4
ダイニング96.298.397.9
アウトドア146.1126.2115.8
ブライダル105.982.5128.4
鳥貴族ホールディングス「鳥貴族」137.1136.2100.7394141.7
チムニー直営店274155.4134.9115.2330150.9132.6113.8
ヴィアHDグループ合計(直営)125.2113.8110.0286121.6110.7109.8
「備長扇屋」126.0117.5107.2
「魚や一丁」138.4124.5111.2
「いちげん」147.3129.3114.0
「紅とん」131.6123.1106.9
「ぼちぼち」112.0105.3106.4
FR(洋食系)126.8112.9112.3
FR(中華系)121.3111.4108.9
カジュアルダイニング128.6103.3124.5
「パステル」109.8102.6107.0
ヨシックス127.2336138.5
テンアライド直営85134.5120.9111.294131.2117.5111.7
きちりHD110121.6112.4108.2122141.6136.7
NATTY SWANKY HD直営店115.9103.7111.898127.9115.3110.9
マルシェ全業態122.2100.3121.898.380.1122.7
一家ダイニングプロジェクト全業態75129.3121.5106.4
屋台屋博多劇場・こだわりもん一家・ラムちゃん・にのや・韓国屋台ハンサム63124.7121.0103.175
屋台屋博多劇場43130.4127.0102.746
こだわりもん一家5133.8131.6101.75
大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん11111.4109.3101.912
にのや2127.5117.5108.55
韓国屋台ハンサム289.175.7117.77
ユナイテッド&コレクティブ全業態77136.6127.6107.080
てけてけ業態68136.4126.9107.571
the 3rd Burger業態9137.5130.3105.69
アスモ合計102.7
アスモトレーディング96.6
アスモフードサービス105.3
アスモ介護サービス101.2
アスモケータリング香港109.8
その他99.9