2023年3月のフードサービス(株式公開企業)の業績。既存店売上高では、142件のデータのうち134件が前年同月以上だった一方、8件が前年同月割れとなった。全店売上高では、104件のデータのうち99件が前年同月以上だった一方、5件が前年同月割れだった。
総データ数 | 売上高が前年同月以上の件数 | 売上高が前年同月未満の件数 | |
---|---|---|---|
既存店 | 142(144) | 134(138) | 8(6) |
全店 | 104(111) | 99(107) | 5(4) |
既存店10%以上増は112件
既存店売上高が前年同月を10%以上上回ったデータは112件だった(前月125件)。また、新店を含む全店売上高の伸びが前年同月を10%以上上回ったデータは76件だった(同93件)。
既存店売上高が前年同月を5%以上下回ったデータは5件だった。また、新店を含む全店売上高の伸びが前年同月を5%以上下回ったデータは3件だった。
前月に続き、3月もアルコール系の業態の改善が目立つ。
今月、7&IHD(「デニーズ」)の発表はない。
主要なフードサービスの2023年3月の業績一覧
各社発表データによる。一部に速報値を含む。売上高、客数、客単価のパーセンテージは前年同月比。
凡例:10%以上のプラス/5%以上のプラス/前年同月未達/5%以上のマイナス/10%以上のマイナス。順不同。
企業名 | 事業名/「チェーン名」 | 既存店 | 全店 | ||||||
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店舗数(店) | 売上(%) | 客数(%) | 客単価(%) | 店舗数(店) | 売上(%) | 客数(%) | 客単価(%) | ||
プレナス | 「ほっともっと」 | 104.7 | 2,451 | 103.7 | |||||
「やよい軒」 | 116.6 | 363 | 115.3 | ||||||
「MKレストラン」 | 133.7 | 25 | 133.5 | ||||||
ロック・フィールド | 「RF1」「グリーン・グルメ」「神戸コロッケ」「融合」「いとはん」「ベジテリア」合計 | 106.3 | 105.5 | ||||||
「RF1」 | 107.0 | 105.9 | |||||||
「グリーン・グルメ」 | 102.1 | 101.3 | |||||||
「神戸コロッケ」 | 113.0 | 113.3 | |||||||
「融合」 | 99.1 | 98.7 | |||||||
「いとはん」 | 106.6 | 108.6 | |||||||
「ベジテリア」 | 112.8 | 109.4 | |||||||
柿安本店 | 全社合計 | 102.3 | 102.4 | ||||||
精肉事業 | 97.9 | 95.9 | |||||||
惣菜事業 | 107.7 | 110.1 | |||||||
和菓子事業 | 100.6 | 101.2 | |||||||
レストラン事業 | 114.9 | 108.4 | |||||||
食品事業 | 100.1 | ||||||||
ハークスレイ | 「ほっかほっか亭」 | 106.3 | 882 | 101.8 | |||||
ドトールコーヒー | 全社全業態 | 119.8 | 109.3 | 1,271 | 120.1 | 109.1 | |||
「ドトールコーヒーショップ」 | 118.6 | 108.2 | 1,064 | ||||||
「エクセシオールカフェ」 | 129.0 | 116.6 | 122 | ||||||
サンマルクHD | 123.8 | 120.5 | |||||||
コメダHD | 111.1 | 989 | 114.5 | ||||||
東和フードサービス | 109 | 135.0 | 125.0 | 108.0 | 111 | 136.0 | 126.0 | 108.0 | |
ゼンショーHD | 「すき家」 | 113.4 | 108.5 | 104.5 | 1,941 | 114.6 | |||
吉野家HD | 107.4 | 102.1 | 105.2 | 109.7 | 104.3 | 105.2 | |||
トリドールHD | 全業態 | 115.0 | 1,776 | 115.9 | |||||
「丸亀製麺」 | 812 | 113.0 | 102.8 | 109.9 | 833 | ||||
松屋フーズ | 111.4 | 105.9 | 105.1 | 1,202 | 114.0 | ||||
ホットランド | 「築地銀だこ」 | 118.0 | 107.5 | 118.8 | |||||
フレンドリー | 「香の川製麺」 | 116.0 | 105.0 | 110.5 | 25 | 116.0 | 105.0 | 110.5 | |
幸楽苑HD | 直営店 | 415 | 106.3 | 94.0 | 113.1 | 414 | 104.1 | 91.6 | 113.6 |
力の源HD | 国内 | 91 | 121.9 | 114.1 | 106.9 | 106 | 126.8 | 118.3 | 107.2 |
丸千代山岡家 | 166 | 151.8 | 148.0 | 102.6 | 177 | 161.2 | 156.4 | 103.0 | |
ギフトHD | 国内直営店 | 117.1 | 110.9 | 105.6 | 171 | 138.9 | 132.3 | 105.0 | |
JBイレブン | 直営飲食店 | 115.1 | 109.7 | 85 | 114.4 | ||||
日本マクドナルドHD | 108.0 | 100.1 | 108.0 | 2,960 | 109.5 | ||||
日本KFCHD | 107.4 | 102.8 | 104.5 | 109.8 | |||||
モスフードサービス | 「モスバーガー」 | 108.9 | 103.4 | 105.4 | 111.2 | ||||
フジオフードシステム | 全業態 | 119.8 | 109.6 | 771 | 122.1 | ||||
「まいどおおきに食堂」 | 118.8 | 108.1 | 296 | ||||||
フジタコーポレーション | 営業店舗 | 107.6 | 107.5 | ||||||
すかいらーくHD | 126.6 | 111.9 | 113.1 | 2,979 | 123.3 | ||||
サイゼリヤ | 「サイゼリヤ」 | 1,026 | 117.2 | 117.2 | 100.0 | 1,059 | 117.2 | 117.4 | 99.8 |
王将フードサービス | 直営店 | 112.6 | 109.2 | 103.1 | 540 | 112.6 | 109.3 | 103.0 | |
ジョイフル | 「ジョイフル」 | 141.9 | 131.7 | 107.7 | 563 | 140.9 | 130.8 | 107.7 | |
壱番屋 | 115.2 | 103.3 | 111.6 | 1,460 | 114.2 | ||||
アークランドサービスHD | 全店 | 674 | 114.1 | ||||||
「かつや」 | 108.0 | 103.7 | 104.2 | 453 | |||||
リンガーハット | 全店 | 112.4 | 107.3 | 104.7 | 663 | 110.4 | 105.3 | 104.9 | |
「リンガーハット」 | 112.7 | 107.1 | 105.3 | 575 | |||||
「濵かつ」 | 110.4 | 108.4 | 101.8 | 84 | |||||
ハイデイ日高 | 147.3 | 130.9 | 112.5 | 439 | 149.2 | 132.2 | 112.8 | ||
グルメ杵屋 | 直営店、FC店合計 | 126.6 | 121.9 | 105.1 | 317 | 133.0 | |||
直営店 | 254 | 134.8 | |||||||
FC店 | 63 | 122.0 | |||||||
大戸屋HD | 287 | 120.8 | 111.0 | 108.8 | 308 | 123.1 | |||
カルラ | 全社 | 110 | 123.0 | 118.0 | 104.3 | 113 | 123.1 | 117.8 | 104.5 |
「まるまつ」 | 89 | 125.5 | 122.7 | 102.3 | |||||
日本レストランシステム | 635 | 121.2 | 119.2 | 101.7 | 663 | 120.2 | 118.5 | 101.4 | |
ロイヤルHD | 「ロイヤルホスト」 | 124.7 | 122.1 | 102.1 | |||||
「天丼てんや」 | 111.8 | 102.2 | 109.4 | ||||||
SRSHD | 国内全店 | 806 | 122.3 | ||||||
「和食さと」 | 131.3 | 123.4 | 106.4 | 197 | |||||
「にぎり長次郎」 | 113.2 | 106.7 | 106.1 | 67 | |||||
サガミHD | 和食麺類部門 | 129 | 121.6 | 119.0 | 102.1 | 131 | 123.2 | 120.6 | 102.1 |
ピエトロ | レストラン事業(直営・FC合計) | 35 | 126.1 | 117.6 | 107.3 | 39 | 131.1 | 122.2 | 107.3 |
レストラン事業(直営店) | 129.0 | 120.4 | 107.2 | 138.1 | 129.0 | 107.0 | |||
レストラン事業(FC店) | 118.6 | 110.5 | 107.3 | 112.4 | 104.8 | 107.3 | |||
フライングガーデン | 119.1 | 119.1 | |||||||
F&LC | 「スシロー」 | 87.4 | 85.6 | 102.1 | 638 | 90.1 | |||
くら寿司 | 国内 | 97.8 | 92.8 | 105.4 | 539 | 105.0 | |||
元気寿司 | 159 | 118.7 | 110.9 | 107.0 | 183 | 125.5 | |||
物語コーポレーション | 国内全部門 | 566 | 120.0 | 116.7 | 628 | 126.2 | 122.6 | ||
焼肉部門 | 272 | 115.0 | 111.2 | 299 | |||||
ラーメン部門 | 175 | 129.9 | 123.2 | 196 | |||||
お好み焼き部門 | 20 | 123.7 | 109.2 | 22 | |||||
ゆず庵部門 | 89 | 125.4 | 115.2 | 94 | |||||
専門店部門 | 10 | 128.2 | 102.7 | 17 | |||||
あみやき亭 | 全社 | 122.4 | 113.8 | 253 | 124.2 | 124.8 | |||
焼肉部門 | 120.1 | 111.9 | 165 | 112.7 | 104.5 | ||||
焼鳥部門 | 143.5 | 133.8 | 42 | 143.4 | 132.6 | ||||
レストラン部門 | 121.8 | 110.3 | 37 | 195.6 | 208.4 | ||||
その他部門 | 137.8 | 129.3 | 9 | 152.0 | 142.1 | ||||
ペッパーフードサービス | 「いきなり!ステーキ」 | 108.4 | 105.2 | 103.0 | 203 | 102.1 | 99.3 | 102.8 | |
レストラン | 132.9 | 130.9 | 101.6 | 10 | 108.9 | 97.4 | 111.8 | ||
木曽路 | 「木曽路」「焼肉」「居酒屋」「鈴のれん」合計 | 124.8 | 115.5 | 108.0 | 153 | 125.5 | 112.3 | 111.7 | |
「木曽路」 | 124.0 | 115.4 | 107.5 | 125 | 126.7 | 117.7 | 107.6 | ||
「焼肉」 | 101.2 | 74.9 | 135.1 | 12 | 89.3 | 54.2 | 164.9 | ||
「居酒屋」 | 195.6 | 143.6 | 136.2 | 7 | 139.7 | 107.2 | 130.3 | ||
「鈴のれん」 | 137.9 | 121.8 | 113.2 | 5 | 137.9 | 121.8 | 113.2 | ||
梅の花 | 飲食事業 | 142.1 | 133.6 | 106.3 | 138.9 | 128.3 | 108.3 | ||
テイクアウト事業 | 110.8 | 108.8 | |||||||
WDI | 国内 | 69 | 122.8 | 120.7 | 72 | 126.1 | 117.0 | ||
うかい | 121.4 | 124.5 | |||||||
あさくま | 135.3 | 71 | 135.3 | ||||||
ひらまつ | 全社合計 | 126.9 | |||||||
レストラン事業 | 139.0 | ||||||||
ブライダル事業 | 121.6 | ||||||||
ホテル事業 | 120.1 | ||||||||
グローバルダイニング | 国内全店 | 40 | 124.4 | 117.5 | 105.9 | 43 | 123.7 | ||
「ラ・ボエム」 | 106.3 | ||||||||
「ゼスト」 | 126.4 | ||||||||
「モンスーンカフェ」 | 119.2 | ||||||||
「権八」 | 180.4 | ||||||||
その他 | 110.5 | ||||||||
浜木綿 | 126.1 | 117.4 | 107.5 | 123.9 | 117.3 | 105.6 | |||
コロワイド | 全業態 | 114.2 | 128.9 | 110.0 | 123.8 | 108.4 | 117.2 | ||
アトム | 全店計 | 116.6 | 105.0 | 111.2 | 122.1 | 108.6 | 112.4 | ||
居酒屋業態 | 176.2 | 162.1 | 108.7 | ||||||
洋食業態 | 113.7 | 101.6 | 112.0 | ||||||
すし業態 | 105.8 | 98.6 | 107.4 | ||||||
焼肉業態 | 111.0 | 100.6 | 110.3 | ||||||
その他 | 144.8 | 125.9 | 114.9 | ||||||
JFLAHD | 外食事業合計 | 132.9 | 113.1 | 117.4 | 124.1 | 25.0 | 496.7 | ||
「ベーグル&ベーグル」 | 106.2 | 104.0 | 102.1 | 107.1 | 1.1 | 9,558.0 | |||
「MOMI & TOY’S」 | 126.0 | 104.1 | |||||||
「十徳や」 | 152.1 | 135.9 | 111.9 | 138.3 | 127.9 | 108.1 | |||
「さかな市場」 | 172.7 | 172.1 | 100.4 | 157.3 | 161.0 | 97.7 | |||
ワタミ | 国内外食事業 | 111 | 159.2 | 148.9 | 106.9 | 206 | 208.6 | 186.8 | 111.7 |
大庄 | 直営店 | 161.9 | 134.7 | 120.2 | 258 | 126.1 | 104.9 | 120.2 | |
DDHD | 飲食事業、アミューズメント事業、ウェディング事業合計 | 294 | 186.3 | 151.2 | 123.2 | 301 | 174.4 | 149.2 | 116.9 |
飲食事業 | 243 | 178.6 | 147.0 | 121.5 | |||||
アミューズメント事業 | 51 | 216.4 | 167.7 | 129.0 | |||||
ゼットン | 全店 | 44 | 90.3 | 85.5 | 105.7 | 64 | 93.5 | ||
アロハ | 90.2 | 77.1 | 117.0 | ||||||
ダイニング | 104.8 | 99.6 | 105.2 | ||||||
ブライダル | 70.4 | 85.0 | 82.8 | ||||||
鳥貴族ホールディングス | 「鳥貴族」 | 168.2 | 165.6 | 101.6 | 390 | 171.9 | |||
チムニー | 直営店 | 158 | 193.2 | 152.1 | 127.0 | 313 | 229.3 | 182.1 | 125.9 |
ヴィアHD | グループ合計(直営) | 143.8 | 127.1 | 113.1 | 293 | 141.4 | 124.7 | 113.3 | |
「備長扇屋」 | 147.7 | 132.6 | 111.4 | ||||||
「魚や一丁」 | 172.4 | 136.1 | 126.7 | ||||||
「いちげん」 | 173.5 | 150.5 | 115.3 | ||||||
「紅とん」 | 162.0 | 144.5 | 112.1 | ||||||
「ぼちぼち」 | 144.8 | 125.5 | 115.3 | ||||||
FR(洋食系) | 123.3 | 120.5 | 102.3 | ||||||
FR(中華系) | 123.2 | 112.7 | 109.3 | ||||||
カジュアルダイニング | 141.7 | 124.7 | 113.6 | ||||||
「パステル」 | 127.6 | 114.2 | 111.7 | ||||||
ヨシックス | 173.7 | 332 | 186.1 | ||||||
テンアライド | 直営 | 82 | 157.1 | 131.3 | 119.7 | 94 | 153.8 | 128.0 | 120.2 |
きちりHD | 108 | 180.1 | 140.7 | 128.0 | 117 | 193.8 | 158.0 | ||
NATTY SWANKY HD | 直営店 | 89.4 | 88.8 | 100.6 | 97 | 108.7 | 109.8 | 99.0 | |
マルシェ | 全業態 | 203.0 | 183.7 | 110.5 | 183.3 | 165.6 | 110.7 | ||
一家ダイニングプロジェクト | 全業態 | 73 | 128.5 | 126.8 | 101.3 | ||||
こだわりもん一家業態・屋台屋博多劇場業態・大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん業態 | 59 | 119.2 | 119.6 | 99.7 | 61 | ||||
屋台屋博多劇場業態 | 43 | 115.3 | 118.8 | 97.0 | 44 | ||||
こだわりもん一家業態 | 5 | 144.2 | 141.5 | 101.9 | 5 | ||||
大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん業態 | 11 | 123.6 | 115.9 | 106.7 | 12 | ||||
ユナイテッド&コレクティブ | 全業態 | 86 | 189.2 | 147.2 | 128.5 | 88 | |||
てけてけ業態 | 72 | 200.6 | 159.3 | 125.9 | 75 | ||||
the 3rd Burger業態 | 10 | 128.8 | 116.7 | 110.4 | 13 |