2020年9月のフードサービス（株式公開企業。コンビニエンスストアを含む）の業績。既存店売上高では、140件のデータのうち13件が前年同月を上回った一方、127件が前年同月割れとなった。全店売上高では、101件のデータのうち12件が前年同月を上回った一方、89件が前年同月割れだった。
前年同月比を大きく伸ばす例が現れ、前年同月比6割未満の件数も減っている。ただし、アルコール業態を中心に、深刻な客数減、売上減が続く状況に変わりはない。
| 総データ数 | 売上高が前年同月以上の件数 | 売上高が前年同月未満の件数 | |
|---|---|---|---|
| 既存店 | 140（140） | 13（8） | 127（132） |
| 全店 | 101（101） | 12（10） | 89（91） |
既存店売上前年超え13件。5％以上増6件
既存店売上高が好調だったのは、グローバルダイニング「ゼスト」（109.8％）、くら寿司国内（107.9％）、日本マクドナルドHD（106.3％）、プレナス「ほっともっと」（105.8％）、小僧寿し持ち帰り寿し事業（小僧寿し＋茶月）直営店（105.8％）、丸千代山岡家（105.2％）など。
また、既存店売上高が前年同月を上回ったのは、ほかに、日本KFCHD（104.8％）、小僧寿しデリバリー事業（デリズ）直営店（103.8％）、7&IHDセブン‐イレブン・ジャパン（102.4％）、コメダHD（101.0％）、物語コーポレーション焼肉部門（100.5％）、モスフードサービス「モスバーガー」（100.3％）、スリーエフ「ローソン・スリーエフ」（100.1％）。
既存店売上減を5％未満に留めたのは、フジタコーポレーション（99.5％）、ゼンショーHD「すき家」（98.4％）、プレナス「やよい軒」（97.9％）、ハークスレイ持ち帰り弁当事業（97.6％）、物語コーポレーション国内全部門（97.5％）、スシローグローバルHD「スシロー」（97.1％）、物語コーポレーションラーメン部門（96.5％）、ミニストップ（96.2％）、ギフト国内直営店（95.4％）、ファミリーマート国内（単体ベース）（95.3％）、ロック・フィールド「グリーン・グルメ」（95.2％）。
全店売上2桁増の快進撃3件
新店を含む全店売上高がとくに好調だったのは、ギフト国内直営店（125.3％）、アークランドサービスHD全店（122.2％）、くら寿司国内（113.9％）など。
また、新店を含む全店売上高が前年同月を上回ったのは、ほかに、丸千代山岡家（108.1％）、日本マクドナルドHD（106.8％）、SRSHD国内全店（105.1％）、物語コーポレーション国内全部門（104.5％）、コメダHD（104.1％）、日本KFCHD（103.5％）、スシローグローバルHD「スシロー」（102.2％）、7&IHDセブン‐イレブン・ジャパン（101.1％）、プレナス「ほっともっと」（100.7％）。
全店売上減を5％未満に留めたのは、ゼンショーHD「すき家」（99.4％）、スリーエフ「ローソン・スリーエフ」（99.1％）、モスフードサービス「モスバーガー」（98.7％）、フジタコーポレーション（98.4％）、元気寿司（97.1％）、ミニストップ（96.5％）、プレナス「やよい軒」（96.2％）、王将フードサービス直営店（96.1％）、グルメ杵屋FC店（95.6％）。
前年同月60％割れの件数は減少
既存店売上高が前年同月の50％を割ったのは、ヴィアHD「魚や一丁」（33.2％）、JFLAHD「MOMI & TOY’S」（43.7％）、グローバルダイニング「権八」（44.2％）、チムニー直営店（45.4％）。
既存店売上高が前年同月の60％を割ったのは、上記以外にワタミ国内外食事業（50.6％）、ヴィアHD「いちげん」（52.0％）、テンアライド直営（53.0％）、一家ダイニングプロジェクトこだわりもん一家業態（55.2％）、大庄直営店（56.2％）、JFLAHD「さかな市場」（56.3％）、ダイナックHD（56.8％）。
既存店売上高が前年同月の60％を割ったのは計11件（前月29件）。同じく前年同月の90％を割ったのは計99件（前月111件）。
新店を含む全店売上高が前年同月の50％を割ったのは、チムニー直営店（38.9％）、ペッパーフードサービス「いきなり！ステーキ」（45.7％）、木曽路「素材屋」（47.7％）、JFLAHD「MOMI & TOY’S」（48.5％）。
新店を含む全店売上高が前年同月の60％を割ったのは、上記以外にワタミ国内外食事業（51.4％）、テンアライド直営（51.5％）、木曽路「とりかく」（52.5％）、ダイナックHD（53.8％）、大庄直営店（55.4％）、木曽路「鈴のれん」（55.5％）、JFLAHD「さかな市場」（56.3％）、マルシェ（57.1％）。
新店を含む全店売上高が前年同月の60％を割ったのは計12件（前月26件）。同じく前年同月の90％を割ったのは計71件（前月75件）。
主要なフードサービスの2020年9月の業績一覧
各社発表データによる。一部に速報値を含む。売上高、客数、客単価のパーセンテージは前年同月比。
凡例：10％以上のプラス／5％以上のプラス／前年同月未達／5％以上のマイナス／10％以上のマイナス。順不同。
| 企業名 | 事業名／「チェーン名」 | 既存店 | 全店 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 店舗数（店） | 売上（％） | 客数（％） | 客単価（％） | 店舗数（店） | 売上（％） | 客数（％） | 客単価（％） | ||
| プレナス | 「ほっともっと」 | 105.8 | 2,496 | 100.7 | |||||
| 「やよい軒」 | 97.9 | 373 | 96.2 | ||||||
| 「MKレストラン」 | 91.3 | 26 | 79.1 | ||||||
| ハークスレイ | 持ち帰り弁当事業 | 97.6 | 917 | 93.5 | |||||
| 小僧寿し | 持ち帰り寿し事業（小僧寿し+茶月）直営店 | 72 | 105.8 | 100.3 | 105.4 | ||||
| デリバリー事業（デリズ）直営店 | 10 | 103.8 | 102.1 | 101.6 | |||||
| ロック・フィールド | 「RF1」「グリーン・グルメ」「神戸コロッケ」「融合」「いとはん」「ベジテリア」合計 | 90.8 | 88.0 | ||||||
| 「RF1」 | 92.0 | 87.9 | |||||||
| 「グリーン・グルメ」 | 95.2 | 94.7 | |||||||
| 「神戸コロッケ」 | 89.0 | 83.9 | |||||||
| 「融合」 | 87.9 | 87.8 | |||||||
| 「いとはん」 | 83.2 | 84.8 | |||||||
| 「ベジテリア」 | 63.9 | 63.9 | |||||||
| JR東日本リテールネット | 「NewDays」 | 73.2 | 70.9 | 103.3 | 496 | 73.7 | |||
| 7&IHD | セブン‐イレブン・ジャパン | 102.4 | 91.7 | 111.7 | 20,930 | 101.1 | |||
| ファミリーマート | 国内（単体ベース） | 95.3 | 86.7 | 110.0 | 15,717 | 94.5 | |||
| ローソン | ローソン（単体） | 94.5 | 86.6 | 109.1 | 13,917 | 91.2 | |||
| ローソン事業（ローソン・ナチュラルローソン） | 94.5 | 86.6 | 109.1 | 13,232 | 91.4 | ||||
| ローソンストア100事業 | 94.7 | 86.9 | 109.0 | 685 | |||||
| ポプラ | 89.2 | 81.6 | 109.4 | 456 | 87.8 | 80.3 | 109.4 | ||
| スリーエフ | 「ローソン・スリーエフ」 | 100.1 | 90.1 | 111.1 | 345 | 99.1 | |||
| ミニストップ | 96.2 | 88.6 | 108.5 | 1,999 | 96.5 | 88.9 | 108.5 | ||
| 東和フードサービス | 113 | 74.0 | 74.0 | 100.0 | 117 | 70.0 | 70.0 | 99.0 | |
| コメダHD | 101.0 | 900 | 104.1 | ||||||
| ドトールコーヒー | 全社全業態 | 71.8 | 70.7 | 1,303 | 72.1 | 70.6 | |||
| 「ドトールコーヒーショップ」 | 72.2 | 70.9 | 1,089 | ||||||
| 「エクセシオールカフェ」 | 67.2 | 68.3 | 123 | ||||||
| ホットランド | 「築地銀だこ」 | 91.4 | 85.4 | 91.5 | |||||
| 松屋フーズ | 85.3 | 79.3 | 107.6 | 1,195 | 86.8 | ||||
| ゼンショーHD | 「すき家」 | 98.4 | 95.6 | 103.0 | 1,943 | 99.4 | |||
| 吉野家HD | 90.8 | 87.6 | 103.7 | 92.9 | 89.7 | 103.6 | |||
| トリドールHD | 全業態 | 86.2 | 82.4 | 104.6 | 1,062 | 92.6 | |||
| 「丸亀製麺」 | 86.5 | 82.4 | 104.9 | 856 | |||||
| 幸楽苑HD | 直営店 | 423 | 77.9 | 77.5 | 100.6 | 445 | 71.6 | 70.6 | 101.4 |
| ギフト | 国内直営店 | 95.4 | 90.3 | 105.7 | 111 | 125.3 | 119.3 | 105.1 | |
| 壱番屋 | 89.2 | 86.5 | 103.0 | 1,481 | 89.0 | ||||
| リンガーハット | 全店 | 76.9 | 78.9 | 97.5 | 787 | 76.4 | 78.5 | 97.3 | |
| 「リンガーハット」 | 75.5 | 77.9 | 96.9 | 682 | |||||
| 「濵かつ」 | 83.2 | 85.3 | 97.5 | 97 | |||||
| 力の源HD | 97 | 68.8 | 70.5 | 97.6 | 106 | 61.3 | 63.3 | 96.9 | |
| JBイレブン | 直営店 | 88.8 | 88 | 88.5 | |||||
| 丸千代山岡家 | 152 | 105.2 | 103.4 | 101.7 | 165 | 108.1 | 106.9 | 101.1 | |
| フジタコーポレーション | 99.5 | 98.4 | |||||||
| 日本マクドナルドHD | 106.3 | 91.5 | 116.2 | 2,911 | 106.8 | ||||
| 日本KFCHD | 104.8 | 97.8 | 107.1 | 103.5 | |||||
| モスフードサービス | 「モスバーガー」 | 100.3 | 90.0 | 111.4 | 98.7 | ||||
| フジオフードグループ本社 | 全業態 | 77.5 | 79.8 | 871 | 74.3 | ||||
| 「まいどおおきに食堂」 | 84.2 | 84.2 | 392 | ||||||
| ハイデイ日高 | 80.7 | 78.9 | 102.4 | 441 | 81.1 | 78.7 | 103.0 | ||
| アークランドサービスHD | 全店 | 608 | 122.2 | ||||||
| 「かつや」 | 94.7 | 88.7 | 106.7 | 414 | |||||
| 王将フードサービス | 直営店 | 94.6 | 88.1 | 107.3 | 523 | 96.1 | 89.5 | 107.3 | |
| グルメ杵屋 | 直営店、FC店合計 | 70.7 | 69.3 | 99.3 | 372 | 63.3 | |||
| 直営店 | 316 | 60.8 | |||||||
| FC店 | 56 | 95.6 | |||||||
| 大戸屋HD | 273 | 79.6 | 80.0 | 99.5 | 319 | 74.3 | |||
| ロイヤルHD | 「ロイヤルホスト」 | 83.5 | 76.9 | 108.5 | |||||
| 「天丼てんや」 | 83.6 | 84.4 | 99.0 | ||||||
| サイゼリヤ | 「サイゼリヤ」 | 1,030 | 77.3 | 76.1 | 101.7 | 1,083 | 77.6 | 76.3 | 101.7 |
| ジョイフル | 「ジョイフル」 | 81.2 | 78.7 | 103.1 | 678 | 78.1 | 75.7 | 103.1 | |
| カルラ | 全社 | 117 | 78.4 | 75.3 | 104.1 | 125 | 79.1 | 76.3 | 103.6 |
| 「まるまつ」 | 94 | 80.5 | 76.5 | 105.2 | |||||
| フライングガーデン | 86.8 | 86.5 | |||||||
| すかいらーくHD | 78.3 | 74.8 | 104.6 | 3,217 | 79.0 | ||||
| 日本レストランシステム | 589 | 80.4 | 79.3 | 101.5 | 630 | 83.3 | 82.7 | 100.8 | |
| サガミHD | 和食麺類部門 | 131 | 69.4 | 66.6 | 104.2 | 133 | 81.9 | 77.8 | 105.3 |
| 7&IHD | 「デニーズ」 | 77.3 | 71.0 | 108.8 | 78.1 | ||||
| フレンドリー | 「香の川製麺」 | 80.1 | 78.1 | 102.5 | 27 | 87.0 | 86.6 | 100.5 | |
| SRSHD | 国内全店 | 628 | 105.1 | ||||||
| 「和食さと」 | 83.7 | 74.9 | 111.8 | 206 | |||||
| 「にぎり長次郎」 | 90.2 | 83.9 | 107.5 | 66 | |||||
| 元気寿司 | 92.9 | 81.7 | 103.9 | 160 | 97.1 | ||||
| スシローグローバルHD | 「スシロー」 | 97.1 | 90.6 | 107.2 | 102.2 | ||||
| くら寿司 | 国内 | 107.9 | 97.2 | 111.1 | 467 | 113.9 | |||
| 木曽路 | 「木曽路」「素材屋」「じゃんじゃん亭」「とりかく」「鈴のれん」合計 | 92.5 | 80.2 | 115.3 | 164 | 87.6 | 74.2 | 118.1 | |
| 「木曽路」 | 93.3 | 79.2 | 117.8 | 119 | 92.7 | 79.0 | 117.3 | ||
| 「素材屋」 | 10 | 47.7 | 51.2 | 93.2 | |||||
| 「じゃんじゃん亭」 | 80.6 | 77.9 | 103.4 | 15 | 84.1 | 81.7 | 102.9 | ||
| 「とりかく」 | 9 | 52.5 | 69.0 | 76.0 | |||||
| 「鈴のれん」 | 81.6 | 79.1 | 103.1 | 5 | 55.5 | 54.0 | 102.8 | ||
| 梅の花 | 飲食事業 | 69.4 | 67.1 | 103.4 | 69.5 | 66.1 | 105.1 | ||
| テイクアウト事業 | 79.6 | 76.3 | |||||||
| WDI | 国内 | 74 | 75.8 | 70.5 | 77 | 74.0 | 68.7 | ||
| アトム | 全店計 | 80.7 | 81.1 | 99.4 | 69.9 | 71.6 | 97.6 | ||
| 居酒屋業態 | 62.5 | 65.3 | 95.7 | ||||||
| 洋食業態 | 84.6 | 84.4 | 100.3 | ||||||
| すし業態 | 87.5 | 85.2 | 102.8 | ||||||
| 焼肉業態 | 89.4 | 87.8 | 101.8 | ||||||
| その他 | 66.1 | 70.2 | 94.2 | ||||||
| サンマルクHD | 76.7 | 75.5 | |||||||
| ペッパーフードサービス | レストラン | 77.3 | 76.4 | 101.1 | 15 | 86.6 | 78.8 | 109.8 | |
| 「いきなり！ステーキ」 | 67.1 | 74.7 | 89.8 | 361 | 45.7 | 51.3 | 89.0 | ||
| あみやき亭 | 全社 | 75.5 | 76.4 | 269 | 75.7 | 77.1 | |||
| 焼肉部門 | 76.9 | 77.1 | 181 | 77.0 | 77.3 | ||||
| 焼鳥部門 | 76.0 | 77.3 | 55 | 74.9 | 76.1 | ||||
| その他部門 | 66.5 | 72.3 | 33 | 69.4 | 77.2 | ||||
| 物語コーポレーション | 国内全部門 | 464 | 97.5 | 93.4 | 539 | 104.5 | 100.1 | ||
| 焼肉部門 | 225 | 100.5 | 96.0 | ||||||
| ラーメン部門 | 140 | 96.5 | 93.3 | ||||||
| お好み焼き部門 | 29 | 93.9 | 93.6 | ||||||
| ゆず庵部門 | 64 | 91.7 | 86.6 | ||||||
| 専門店部門 | 6 | 75.3 | 81.9 | ||||||
| JFLAHD | 外食事業合計 | 73.0 | 72.8 | 72.8 | 70.9 | 70.1 | 101.2 | ||
| 「とりでん」 | 69.4 | 67.7 | 102.5 | 68.0 | 66.2 | 102.8 | |||
| 「とり鉄」 | 71.5 | 72.7 | 98.3 | 69.5 | 70.0 | 99.3 | |||
| 「ぢどり亭」 | 81.0 | 80.9 | 100.1 | 75.9 | 75.3 | 100.7 | |||
| 「浪花屋鳥造」 | 73.8 | 72.1 | 102.5 | 63.2 | 61.3 | 103.1 | |||
| 「ベーグル＆ベーグル」 | 85.5 | 79.4 | 107.7 | 72.8 | 68.0 | 107.1 | |||
| 「MOMI & TOY’S」 | 43.7 | 48.5 | |||||||
| 「十徳や」 | 82.3 | 66.0 | 124.8 | 82.3 | 66.0 | 124.8 | |||
| 「さかな市場」 | 56.3 | 58.1 | 96.8 | 56.3 | 58.1 | 96.8 | |||
| きちりHD | 94 | 72.3 | 77.4 | 93.1 | 98 | 75.9 | 83.7 | ||
| グローバルダイニング | 国内全店 | 38 | 73.7 | 80.2 | 91.9 | 41 | 65.4 | ||
| 「ラ・ボエム」 | 88.3 | ||||||||
| 「ゼスト」 | 109.8 | ||||||||
| 「モンスーンカフェ」 | 94.6 | ||||||||
| 「権八」 | 44.2 | ||||||||
| その他 | 72.1 | ||||||||
| NATTY SWANKY | 直営店 | 77.3 | 70.9 | 109.1 | 72 | 86.6 | 80.3 | 107.8 | |
| 鳥貴族 | 直営店 | 77.2 | 71.8 | 107.5 | 388 | 74.1 | |||
| ダイナックHD | 229 | 56.8 | 64.6 | 87.9 | 249 | 53.8 | 61.2 | 87.9 | |
| 一家ダイニングプロジェクト | 全業態 | 64 | 70.5 | 64.7 | 108.9 | ||||
| こだわりもん一家業態・屋台屋博多劇場業態 | 45 | 63.6 | 62.5 | 101.8 | 57 | ||||
| 屋台屋博多劇場業態 | 37 | 65.6 | 64.2 | 102.3 | 48 | ||||
| こだわりもん一家業態 | 8 | 55.2 | 52.4 | 105.4 | 9 | ||||
| ワタミ | 国内外食事業 | 255 | 50.6 | 52.4 | 96.4 | 454 | 51.4 | 52.9 | 97.1 |
| 大庄 | 直営店 | 56.2 | 61.6 | 91.3 | 472 | 55.4 | 60.6 | 91.4 | |
| チムニー | 直営店 | 318 | 45.4 | 48.5 | 93.6 | 386 | 38.9 | 41.7 | 93.1 |
| ヴィアHD | グループ合計（直営） | 68.8 | 69.5 | 98.9 | 420 | 63.2 | 63.4 | 99.7 | |
| 「備長扇屋」 | 75.5 | 73.8 | 102.3 | ||||||
| 「魚や一丁」 | 33.2 | 43.2 | 76.9 | ||||||
| 「いちげん」 | 52.0 | 56.0 | 92.8 | ||||||
| 「紅とん」 | 65.8 | 60.8 | 108.3 | ||||||
| 「ぼちぼち」 | 71.7 | 74.2 | 96.6 | ||||||
| FR（洋食系） | 72.1 | 66.4 | 108.5 | ||||||
| FR（中華系） | 80.7 | 75.0 | 107.6 | ||||||
| カジュアルダイニング | 62.4 | 68.8 | 90.7 | ||||||
| 「パステル」 | 82.7 | 76.8 | 107.6 | ||||||
| ヨシックス | 66.6 | 323 | 68.4 | ||||||
| テンアライド | 直営 | 105 | 53.0 | 63.4 | 83.7 | 113 | 51.5 | 61.8 | 83.4 |
| コロワイド | 全業態 | 78.4 | 77.3 | 101.4 | 72.7 | 73.0 | 99.6 | ||
| ゼットン | 全店 | 55 | 66.3 | 66.3 | 96.4 | 64 | 70.5 | ||
| アロハ | 72.0 | 73.0 | 98.7 | ||||||
| ダイニング | 61.7 | 63.0 | 97.9 | ||||||
| アウトドア | 69.7 | 67.9 | 102.7 | ||||||
| ブライダル | 60.7 | 75.7 | 80.1 | ||||||
| マルシェ | 62.7 | 62.3 | 100.8 | 57.1 | 58.1 | 98.2 | |||
