2020年7月のフードサービス(株式公開企業。コンビニエンスストアを含む)の業績。既存店売上高では、138件のデータのうち、11件が前年同月をクリアした一方、127件が前年割れとなった。全店売上高では、99件のデータのうち、10件が前年同月をクリアした一方、89件が前年割れだった。
全体として6月と同様の苦戦が続いている。
KFCが復調。物語も強さ見せる
既存店売上高がとくに好調だったのは、日本KFCHD(127.3%)、小僧寿しデリバリー事業(デリズ)(123.6%)、小僧寿し持ち帰り寿し事業(小僧寿し+茶月)(116.7%)、物語コーポレーション焼肉部門(110.1%)など。
6月に前年同月割れとなった日本KFCHDが大きく盛り返した。また6月に前年同月比102.4%だった物語コーポレーション焼肉部門が2桁増となった。
他に、アークランドサービスHD「かつや」(106.9%)、モスフードサービス「モスバーガー」(106.6%)、プレナス「ほっともっと」(105.7%)、物語コーポレーション国内全部門(102.9%)、ゼンショーHD「すき家」(102.7%)、丸千代山岡家(102.4%)、日本マクドナルドHD(101.0%)が前年同月を上回った。
新店を含む全店売上高でとくに好調だったのは、ギフト国内直営店(133.1%)、アークランドサービスHD全店(126.3%)、日本KFCHD(126.0%)など。
他に、物語コーポレーション国内全部門(109.1%)、SRSHD国内全店(107.8%)、丸千代山岡家(106.3%)、モスフードサービス「モスバーガー」(104.8%)、ゼンショーHD「すき家」(103.8%)、スシローグローバルHD(101.8%)、日本マクドナルドHD(101.4%)が前年同月を上回った。
全体として好転していない
既存店売上高の138件のデータのうち、前年同月の50%に達しなかったのは12件、90%に達しなかったのは105件だった。
新店を含む全店売上高の99件のデータのうち、前年同月の50%に達しなかったのは9件、90%に達しなかったのは70件だった。
前月に比べると改善したチェーン、企業が見られるが、全体として好転しているとは言えない状況が続く。とくにアルコール中心の業態が、既存店、全店ともに依然苦戦している。
主要なフードサービスの2020年7月の業績一覧
各社発表データによる。一部に速報値を含む。売上高、客数、客単価のパーセンテージは前年同月比。
※大戸屋HDのデータを追加しました(2020年8月27日)。プレナスの修正発表により「ほっともっと」「MKレストラン」のデータを修正しました(2020年9月3日)。
凡例:10%以上のプラス/5%以上のプラス/前年同月未達/5%以上のマイナス/10%以上のマイナス。順不同。
企業名 | 事業名/「チェーン名」 | 既存店 | 全店 | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
店舗数(店) | 売上(%) | 客数(%) | 客単価(%) | 店舗数(店) | 売上(%) | 客数(%) | 客単価(%) | ||
プレナス | 「ほっともっと」 | 105.7 | 2,497 | 99.7 | |||||
「やよい軒」 | 79.3 | 386 | 78.7 | ||||||
「MKレストラン」 | 99.7 | 26 | 77.1 | ||||||
ハークスレイ | 持ち帰り弁当事業 | 99.0 | 95.3 | ||||||
小僧寿し | 持ち帰り寿し事業(小僧寿し+茶月) | 73 | 116.7 | 109.2 | 106.9 | ||||
デリバリー事業(デリズ) | 8 | 123.6 | 131.3 | 94.1 | |||||
ロック・フィールド | 「RF1」「グリーン・グルメ」「神戸コロッケ」「融合」「いとはん」「ベジテリア」合計 | 88.9 | 88.6 | ||||||
「RF1」 | 89.8 | 88.6 | |||||||
「グリーン・グルメ」 | 93.3 | 93.7 | |||||||
「神戸コロッケ」 | 88.7 | 85.0 | |||||||
「融合」 | 86.6 | 86.5 | |||||||
「いとはん」 | 83.8 | 91.3 | |||||||
「ベジテリア」 | 58.0 | 58.0 | |||||||
JR東日本リテールネット | 「NewDays」 | 66.5 | 65.7 | 101.3 | 500 | 66.6 | |||
7&I HD | セブン‐イレブン・ジャパン | 94.9 | 87.9 | 107.8 | 20,884 | 94.5 | |||
ファミリーマート | 国内(単体ベース) | 89.2 | 83.8 | 106.4 | 15,702 | 89.7 | |||
ローソン | ローソン(単体) | 91.1 | 84.9 | 107.3 | 13,913 | 91.2 | |||
ローソン事業(ローソン・ナチュラルローソン) | 90.9 | 84.8 | 107.2 | 13,225 | 91.4 | ||||
ローソンストア100事業 | 94.5 | 86.0 | 109.8 | 688 | |||||
スリーエフ | 「ローソン・スリーエフ」 | 97.1 | 88.2 | 110.1 | 348 | 96.4 | |||
ミニストップ | 91.5 | 85.8 | 106.6 | 1,997 | 91.8 | 86.1 | 106.6 | ||
東和フードサービス | 111 | 61.0 | 61.0 | 98.0 | 117 | 61.0 | 61.0 | 99.0 | |
コメダHD | 89.9 | 902 | 93.1 | ||||||
ドトールコーヒー | 全社全業態 | 68.8 | 67.1 | 1,305 | 68.9 | 66.8 | |||
「ドトールコーヒーショップ」 | 70.3 | 68.0 | 1,091 | ||||||
「エクセシオールカフェ」 | 58.9 | 59.8 | 124 | ||||||
ホットランド | 「築地銀だこ」 | 84.8 | 79.0 | 83.8 | |||||
松屋フーズ | 88.4 | 83.6 | 105.7 | 1,195 | 90.1 | ||||
ゼンショーHD | 「すき家」 | 102.7 | 99.2 | 103.5 | 1,943 | 103.8 | |||
吉野家HD | 94.3 | 89.8 | 105.1 | 96.0 | 91.4 | 105.1 | |||
トリドールHD | 全業態 | 85.5 | 80.7 | 106.0 | 1,060 | 91.6 | |||
「丸亀製麺」 | 86.2 | 80.9 | 106.5 | 852 | |||||
幸楽苑HD | 直営店 | 74.5 | 75.8 | 68.4 | 68.8 | ||||
ギフト | 国内直営店 | 92.5 | 87.0 | 106.3 | 105 | 133.1 | 124.5 | 106.9 | |
壱番屋 | 89.3 | 86.9 | 102.8 | 1,481 | 89.3 | ||||
リンガーハット | 全店 | 74.9 | 76.1 | 98.4 | 805 | 75.2 | 76.6 | 98.2 | |
「リンガーハット」 | 72.1 | 74.6 | 96.6 | 697 | |||||
「濵かつ」 | 87.3 | 86.0 | 101.5 | 98 | |||||
力の源HD | 98 | 57.8 | 58.8 | 98.2 | 106 | 52.9 | 53.2 | 99.4 | |
JBイレブン | 直営店 | 81.4 | 92 | 84.8 | |||||
丸千代山岡家 | 151 | 102.4 | 101.6 | 100.8 | 165 | 106.3 | 105.5 | 100.7 | |
フジタコーポレーション | 96.9 | 96.4 | |||||||
日本マクドナルドHD | 101.0 | 86.8 | 116.4 | 101.4 | |||||
日本KFCHD | 127.3 | 113.3 | 112.3 | 126.0 | |||||
モスフードサービス | 「モスバーガー」 | 106.6 | 91.8 | 116.1 | 104.8 | ||||
フジオフードシステム | 全業態 | 70.0 | 73.3 | 887 | 68.1 | ||||
「まいどおおきに食堂」 | 81.6 | 82.3 | 398 | ||||||
ハイデイ日高 | 73.9 | 71.2 | 103.8 | 441 | 75.5 | 72.3 | 104.4 | ||
アークランドサービスHD | 全店 | 599 | 126.3 | ||||||
「かつや」 | 106.9 | 96.6 | 110.6 | 410 | |||||
王将フードサービス | 直営店 | 93.9 | 88.4 | 106.3 | 522 | 94.8 | 89.2 | 106.3 | |
グルメ杵屋 | 直営店、FC店合計 | 68.1 | 66.7 | 99.2 | 377 | 56.7 | |||
直営店 | 322 | 54.4 | |||||||
FC店 | 55 | 86.4 | |||||||
大戸屋HD | 282 | 71.4 | 74.1 | 96.3 | 332 | 68.1 | |||
ロイヤルHD | 「ロイヤルホスト」 | 86.1 | 76.5 | 112.4 | |||||
「天丼てんや」 | 81.6 | 83.7 | 97.4 | ||||||
サイゼリヤ | 「サイゼリヤ」 | 1,033 | 72.9 | 71.6 | 101.8 | 1,081 | 72.4 | 71.2 | 101.7 |
ジョイフル | 「ジョイフル」 | 81.3 | 76.6 | 106.1 | 706 | 79.8 | 75.2 | 106.1 | |
カルラ | 全社 | 116 | 74.1 | 70.7 | 104.8 | 124 | 74.6 | 72.3 | 103.2 |
「まるまつ」 | 94 | 74.6 | 71.1 | 104.9 | |||||
フライングガーデン | 85.5 | 86.1 | |||||||
すかいらーくHD | 73.6 | 70.2 | 104.8 | 3,177 | 74.8 | ||||
日本レストランシステム | 586 | 73.0 | 71.5 | 102.1 | 634 | 78.2 | 77.1 | 101.5 | |
サガミHD | 和食麺類部門 | 82.1 | 77.8 | 105.5 | 82.7 | 78.4 | 105.4 | ||
7&IHD | 「デニーズ」 | 75.2 | 69.9 | 107.6 | 76.5 | ||||
フレンドリー | 「香の川製麺」 | 84.0 | 81.7 | 102.8 | 27 | 99.3 | 104.6 | 94.9 | |
SRSHD | 国内全店 | 634 | 107.8 | ||||||
「和食さと」 | 82.7 | 79.3 | 104.4 | 205 | |||||
「にぎり長次郎」 | 93.7 | 86.4 | 108.4 | 68 | |||||
元気寿司 | 91.9 | 81.6 | 105.8 | 159 | 96.1 | ||||
スシローグローバルHD | 96.5 | 88.5 | 109.0 | 101.8 | |||||
くら寿司 | 国内 | 92.3 | 83.2 | 111.0 | 466 | 98.0 | |||
木曽路 | 「木曽路」「素材屋」「じゃんじゃん亭」「とりかく」「鈴のれん」合計 | 88.2 | 79.9 | 110.3 | 165 | 86.0 | 77.9 | 110.5 | |
「木曽路」 | 92.7 | 81.6 | 113.6 | 119 | 92.2 | 82.0 | 112.4 | ||
「素材屋」 | 10 | 35.7 | 47.3 | 75.5 | |||||
「じゃんじゃん亭」 | 83.6 | 87.6 | 95.3 | 15 | 86.0 | 90.3 | 95.2 | ||
「とりかく」 | 9 | 36.4 | 56.5 | 64.5 | |||||
「鈴のれん」 | 81.6 | 88.0 | 92.7 | 5 | 56.7 | 60.3 | 94.0 | ||
梅の花 | 飲食事業 | 70.0 | 69.9 | 100.2 | 64.5 | 91.8 | 70.2 | ||
テイクアウト事業 | 78.6 | 77.1 | |||||||
WDI | 国内 | 74 | 63.0 | 61.7 | 77 | 61.3 | 59.5 | ||
アトム | 全店計 | 80.9 | 81.6 | 99.1 | 70.0 | 72.1 | 97.2 | ||
居酒屋業態 | 64.6 | 64.6 | 100.1 | ||||||
洋食業態 | 80.5 | 82.5 | 97.5 | ||||||
すし業態 | 89.2 | 87.0 | 102.5 | ||||||
焼肉業態 | 96.2 | 96.9 | 99.3 | ||||||
その他 | 67.2 | 71.4 | 94.1 | ||||||
サンマルクHD | 69.8 | 69.6 | |||||||
ペッパーフードサービス | 「ペッパーランチ」 | 74.5 | 74.2 | 100.4 | 190 | 77.7 | 77.4 | 100.4 | |
レストラン | 77.2 | 74.3 | 103.9 | 15 | 78.3 | 69.6 | 112.6 | ||
「いきなり!ステーキ」 | 64.0 | 74.3 | 86.1 | 374 | 44.9 | 53.4 | 84.1 | ||
あみやき亭 | 全社 | 75.6 | 77.6 | 269 | 76.5 | 77.9 | |||
焼肉部門 | 78.2 | 80.5 | 181 | 79.6 | 80.6 | ||||
焼鳥部門 | 75.7 | 75.5 | 55 | 75.7 | 75.5 | ||||
その他部門 | 58.8 | 65.1 | 33 | 60.1 | 67.7 | ||||
物語コーポレーション | 国内全部門 | 455 | 102.9 | 96.9 | 533 | 109.1 | 102.4 | ||
焼肉部門 | 222 | 110.1 | 108.2 | ||||||
ラーメン部門 | 135 | 94.6 | 91.8 | ||||||
お好み焼き部門 | 30 | 90.4 | 81.4 | ||||||
ゆず庵部門 | 62 | 96.1 | 89.9 | ||||||
専門店部門 | 6 | 70.3 | 73.0 | ||||||
JFLAHD | 外食事業合計 | 66.6 | 68.2 | 97.6 | 63.5 | 63.0 | 100.9 | ||
「とりでん」 | 71.0 | 69.0 | 102.8 | 66.5 | 65.1 | 102.2 | |||
「とり鉄」 | 60.8 | 61.4 | 99.0 | 57.4 | 58.3 | 98.5 | |||
「ぢどり亭」 | 78.6 | 79.1 | 99.4 | 70.0 | 70.7 | 99.1 | |||
「浪花屋鳥造」 | 66.6 | 66.9 | 99.5 | 55.1 | 55.1 | 100.0 | |||
「ベーグル&ベーグル」 | 86.1 | 75.7 | 113.7 | 69.9 | 61.6 | 113.4 | |||
「MOMI & TOY’S」 | 40.4 | 44.5 | |||||||
「十徳や」 | 53.2 | 58.3 | 91.3 | 53.2 | 58.3 | 91.3 | |||
「さかな市場」 | 44.8 | 44.3 | 101.2 | 44.8 | 44.3 | 101.2 | |||
きちりHD | 94 | 57.5 | 62.9 | 91.4 | 103 | 68.5 | 79.0 | ||
グローバルダイニング | 国内全店 | 43 | 61.5 | 66.1 | 93.0 | 45 | 58.7 | ||
「ラ・ボエム」 | 70.3 | ||||||||
「ゼスト」 | 62.2 | ||||||||
「モンスーンカフェ」 | 78.3 | ||||||||
「権八」 | 37.7 | ||||||||
その他 | 70.2 | ||||||||
NATTY SWANKY | 直営店 | 65.0 | 58.0 | 112.2 | 71 | 76.1 | 68.9 | 110.4 | |
鳥貴族 | 直営店 | 76.8 | 71.3 | 107.7 | 393 | 74.4 | |||
ダイナックHD | 235 | 49.6 | 55.0 | 90.2 | 256 | 48.0 | 55.1 | 87.1 | |
一家ダイニングプロジェクト | 全業態 | 68 | 60.1 | 56.2 | 107.0 | ||||
こだわりもん一家業態・屋台屋博多劇場業態 | 50 | 49.3 | 49.6 | 99.5 | |||||
屋台屋博多劇場業態 | 39 | 52.1 | 51.6 | 101.0 | |||||
こだわりもん一家業態 | 11 | 40.5 | 40.1 | 100.9 | |||||
ワタミ | 国内外食事業 | 274 | 47.1 | 46.3 | 101.7 | 447 | 48.0 | 47.0 | 102.1 |
チムニー | 直営店 | 359 | 39.0 | 40.6 | 96.0 | 398 | 34.9 | 36.5 | 95.4 |
ヴィアHD | グループ合計(直営) | 65.0 | 66.5 | 97.6 | 378 | 59.9 | 60.8 | 98.5 | |
「備長扇屋」 | 76.0 | 75.2 | 101.0 | ||||||
「魚や一丁」 | 23.5 | 30.8 | 76.4 | ||||||
「いちげん」 | 45.6 | 49.3 | 92.5 | ||||||
「紅とん」 | 58.6 | 55.5 | 105.5 | ||||||
「ぼちぼち」 | 69.7 | 70.4 | 99.0 | ||||||
FR(洋食系) | 71.3 | 64.4 | 110.8 | ||||||
FR(中華系) | 70.1 | 68.5 | 102.3 | ||||||
カジュアルダイニング | 52.2 | 59.2 | 88.1 | ||||||
「パステル」 | 78.7 | 75.9 | 103.6 | ||||||
ヨシックス | 68.2 | 334 | 73.0 | ||||||
テンアライド | 直営 | 112 | 44.3 | 54.0 | 82.1 | 113 | 43.6 | 53.0 | 82.3 |
コロワイド | 75.9 | 74.6 | 101.6 | 70.8 | 70.8 | 100.1 | |||
ゼットン | 全店 | 58 | 57.5 | 61.3 | 93.8 | 64 | 57.8 | ||
アロハ | 65.0 | 67.4 | 96.4 | ||||||
ダイニング | 57.2 | 57.2 | 100.1 | ||||||
アウトドア | 52.7 | 54.1 | 97.4 | ||||||
ブライダル | 48.4 | 72.3 | 67.0 | ||||||
マルシェ | 62.1 | 60.9 | 101.9 | 59.6 | 59.7 | 99.9 |