国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.05（2021.03.03）を発表した。
注目記事
【COT】マイクロプラスチックへの暴露に由来するリスクの可能性についての包括的声明概要
英国毒性委員会（COT）は、ホライゾンスキャニングの一環として、マイクロプラスチック由来のリスクの可能性を検討すべきトピックスとして同定した。また、文献レビューをもとに、ナノプラスチックについても対象に含めるべきであると決定した。この包括的声明の目的は、現時点でのCOTによるマイクロ／ナノプラスチックに関する結論を要約するとともに、このトピックに関する現在の知見、不足しているデータ、研究の必要性についての概要を提供することである。
※ポイント：COTは英国政府機関に専門的な助言をする独立的な科学的委員会の一つであり、これはマイクロ／ナノプラスチックへの経口と吸入による暴露について信頼性の高い科学的な見解の一つと言えます。その内容は、WHOなどの他の信頼できる見解と大きな差はなく、ヒトにあてはまる毒性やトキシコキネティクスの情報がないこと、マイクロ／ナノプラスチックを検出する適切な分析法や標準物質がないことから、リスクの可能性について現時点では評価を行うことは出来ないと結論されています。
【FDA】FDAは中高生向けの新しい農業バイオテクノロジーカリキュラムを発表
FDAは、「科学と私たちの食品供給：食品農業とバイオテクノロジーを探る」という中高生用の新しい無料オンライン追補カリキュラムを公表した。これは、一般的に「GMO」と呼ばれる食品の生産に使用される遺伝子工学やゲノム編集に焦点をあて、中高生に伝統的農業と現代的農業について教育する教師を支援することを目的としている。
※ポイント：中高生向けの教材としてワークシートなども含んだ実践的な構成になっています。他に「食品安全」や「栄養」に関する教材も公開されています。専門的なことを一般の人々に分かりやすく説明するのは簡単なことではありません。中学生用と高校生用の教材を見比べることで、教材の一例というだけでなく、同じテーマについて知識レベルを変えて説明するという一つの例としても参考になると思います。
【Codex】健康的な明日のために、今、安全な食品を
2021年2月18日にコーデックスTwitterチャンネル、FAO LinkedinとYouTubeチャンネルにおいて、世界食品安全の日2021キャンペーンが開始された。今年のテーマは「健康的な明日のために、今、安全な食品を」である。
※ポイント：世界食品安全の日（毎年6月7日）は、2018年12月の国際連合総会において、世界中すべての人が食品安全のことを考え、学び、実施するための機会として設置されました。
昨年からのCOVID-19パンデミックの影響によって、食品流通の混乱、家庭での調理やテイクアウトの増加など、私たちの食の環境や生活も変わりました。この状況下で、各国政府、食品の生産者や製造加工業者、そして消費者が、食品の安全性を確保して健康でいられるようにするために、それぞれに何をすべきか考え、行動を起こすよう呼び掛けられています。
（安全情報部第三室）
食品安全情報へのリンク
- 食品安全情報
- http://www.nihs.go.jp/dsi/food-info/foodinfonews/index.html
- 食品安全情報（化学物質）No.05（2021.03.03）
- http://www.nihs.go.jp/dsi/food-info/foodinfonews/2021/foodinfo202105c.pdf
今号の目次
【FAO】
1. Codex
【EC】
1. 食品及び飼料に関する緊急警告システム（RASFF）
【EFSA】
1. EFSAでのリスクコミュニケーションの今後の方向性
2. EU飼料市場の花粉サプリメントと代用品：ミツバチと他の動物種用製品/市場調査
3. 農薬関連
【FSA】
1. 規制製品申請ガイダンス
2. FSA blog：英国の食品アナフィラキシー
3. Boots は誤包装のためマルチビタミンをリコール
4. 食品リスクに関する消費者意識
【COT】
1. マイクロプラスチックへの暴露に由来するリスクの可能性についての包括的声明概要
【BfR】
1. グリホサート：次はどうなって、どこで私の意見を言える？
【ANSES】
1. 無登録GMOを同定できる新しい技術
【FSAI】
1. FSAI 相談窓口（Advice Line）は2020年2,772件の食品苦情を受け付けた
2. Breakfast Bite3月3日：食品事業者向け食品表示―知っておくべき事
【FDA】
1. FDAは鬱や精神疾患を治療すると宣伝するダイエタリーサプリメントを違法販売していた10企業に警告文書を送付
2. FDAは議会報告書を受けてベビーフードの有害元素についての疑問に応える
3. FDA は食用動物に対する医学的に重要な特定の抗菌薬の使用期間を決定する方法に関する意見を募集する
4. FDAは中高生向けの新しい農業バイオテクノロジーカリキュラムを発表
5. コロナウイルス（COVID-19）更新
6. 公示
7. リコール情報
8. 警告文書
【NTP】
1. タングステン酸ナトリウム二水和物、ジ-n-ブチルフタル酸、ジ（2-エチルヘキシル）フタル酸についてのNTPテクニカルレポート案のピアレビュー
【EPA】
1. EPAは化学物質リスク評価に使われる科学の強化に努力する
2. EPAは飲料水のPFASに対応
【USDA】
1. USDAは種子や植物をオンラインで外国から購入・販売する場合の規則を明確化する
【CFIA】
1. 食物アレルゲン－ターゲット調査
【FSANZ】
1. 食品基準通知
【TGA】
1. クソニンジンやニガヨモギを含む医薬品
【NSW】
1. リコール情報
【香港政府ニュース】
1. ニュースレター：食品中の二酸化硫黄、部分水素添加油脂、アフラトキシン
2. ベジタリアンの食事のナトリウム、糖分、脂肪及びエネルギーについて
3. CFSは肉に使用される二酸化硫黄に関するターゲット調査の結果を発表する
4. 違反情報
【MFDS】
1.日本産輸入食品の放射能検査の結果
2. 国民の健康と直結した毎日の食品安全、政府は国家的懸案で厳重に取りまとめます
3. 輸入プロバイオティクス製品検査命令施行
4. 飲食店げっ歯類及び害虫侵入防止施設基準新設
5. 食品添加物などの一時的基準・規格申請方法など情報提供
6.「アマダイ」買ってみたら割安な「シロアマダイ」？
7.2020年食中毒発生最低値記録、理由は？
8. 輸入健康機能食品、何をたくさん食べようか！
9. 特殊用途食品、食品トレーサビリティ管理義務対象に拡大
10. 食品・医薬品・医療機器などオンライン中古取引注意必要
11. 高価香辛料「サフラン」不法輸入・流通業者摘発
12. 食・医薬品分野試験・検査政策、このように変わります
13.「非遺伝子組換え食品（Non-GMO）」強調表示基準改正
14. 幼児・青少年の一日糖類摂取量が多く関心が必要
15. 国民の安心のために輸入食品流通安全管理強化
16. 新鮮な卵流通・消費食薬処が支援します！
【SFA】
1. 許容濃度を超えた高濃度のアフラトキシンのため「Singlong Brand」の砂糖入り粉末ピーナッツのリコール措置
【FSSAI】
1. メディアコーナー
【その他】
・食品安全関係情報（食品安全委員会）から
・ProMED-mail2件
・EurekAlert3件
