国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.07（2018.03.28）を発表した。
注目記事
【米国】乾燥ココナッツ関連のサルモネラ
米国疾病予防管理センター（US CDC: Centers for Disease Control and Prevention）、複数州の公衆衛生・食品規制当局および米国食品医薬品局（US FDA）は、複数州にわたり発生しているサルモネラ（Salmonella Typhimurium）感染アウトブレイクを調査している。
2018年3月20日までに、S. Typhimuriumアウトブレイク株感染患者が8州から計13人報告されている。患者の発症日は2017年9月22日～2018年2月26日。3人が入院したが、死亡者は報告されていない。
疫学・追跡調査および検査機関での検査から得られたエビデンスは、乾燥ココナッツが本アウトブレイクの感染源である可能性が高いことを示している。
FDAおよび各州の公衆衛生・食品規制当局は、患者の自宅から食べ残しの乾燥ココナッツを採取するとともに、患者が当該製品を購入したNatural Grocersの店舗および同社の配送センターから乾燥ココナッツ製品を採取した。FDAがこれらの検体を検査した結果、Natural Grocersの店舗で採取したCoconut Smiles Organic未開封検体から S. Typhimuriumアウトブレイク株が検出された。
FDAは、International Harvest社からも乾燥ココナッツ検体を採取した。検査の結果、同社ブランドのOrganic Go Smile! Dried Coconut RawおよびGo Smiles Dried Coconut RawからS. Typhimuriumアウトブレイク株が検出された。
2018年3月16日、International Harvest社は、Organic Go Smile! Raw Coconutの袋入り製品、およびGo Smiles Dried Coconut Rawのバルク包装品の回収を開始した。Organic Go Smile! Raw Coconutの回収対象製品は、販売期限（sell-by date）が2018年1月1日～2019年3月1日の9オンス（約255 g）袋入りで、インターネットおよび小売店舗を介して販売された。
CDCは、回収対象であるInternational HarvestブランドのOrganic Go Smile! Raw CoconutおよびGo Smiles Dried Coconut Raw、ならびにNatural Grocersブランドの Coconut Smiles Organicを喫食しないよう消費者に注意喚起している。当該製品は廃棄または購入先に返品すべきである。小売業者は本回収対象製品の販売や提供をすべきではない。
（注目記事のまとめ：FoodWatchJapan編集部）
食品安全情報へのリンク
- 食品安全情報
- http://www.nihs.go.jp/dsi/food-info/foodinfonews/index.html
- 食品安全情報（微生物）No.07（2018.03.28）
- http://www.nihs.go.jp/dsi/food-info/foodinfonews/2018/foodinfo201807m.pdf
今号の目次
【米国疾病予防管理センター（US CDC）】
1. 乾燥ココナッツに関連して複数州にわたり発生しているサルモネラ（Salmonella Typhimurium）感染アウトブレイク（初発情報）
2. クラトム（kratom）の摂取に関連して複数州にわたり発生しているサルモネラ（Salmonella I 4,[5],12:b:-、S. Javiana、S. Okatie、S. Thompson）感染アウトブレイク（2018年3月15日付更新情報）
【欧州疾病予防管理センター（ECDC）、欧州食品安全機関（EFSA）】
1. 冷凍コーンとの関連の可能性が高く複数国にわたり発生しているリステリア（Listeria monocytogenes IVb, ST6）感染アウトブレイク
【欧州委員会健康・食品安全総局（EC DG-SANTE）】
1. 食品および飼料に関する早期警告システム（RASFF：Rapid Alert System for Food and Feed）
【アイルランド食品安全局（FSAI）】
1. 欧州委員会（EC）が食品分野での欧州連合（EU）によるリスク評価について一般意見を募集
【ドイツ連邦リスクアセスメント研究所（BfR）】
1. 注目される台所の衛生管理：テレビの料理番組は台所での個人の衛生習慣に影響を及ぼすか
【ProMed mail】
1. コレラ、下痢、赤痢最新情報
