ホットペッパーグルメ外食総研は、2025年1月度の外食市場調査を発表した。2025年1月の外食市場規模は3,066億円で、前年同月比196億円、前月比-497億円だった。
外食市場規模の2019年同月比（コロナ禍前比）は94.6％で、コロナ禍以降で最も回復した。
飲酒主体業態はコロナ禍以降で最も回復（2019年比89.8％）した。外食単価は1月では初の3,000円台を記録した。
主要な指標
外食実施率：68.8％（前年比+0.6pt、前月比-2.4pt）
外食頻度：3.66回／月（前年比-0.05回、前月比-0.32回）
外食単価：3,088円（前年比+218円、前月比-100円）
外食市場規模：3,066億円（前年比+196億円、前月比-497億円）
| 3圏域計 | 首都圏 | 東海圏 | 関西圏 | |
|---|---|---|---|---|
| 外食実施率 | 68.8％（+0.6pt） | 68.8％（+0.7pt） | 70.5％（+3.1pt） | 68％（-0.7pt） |
| 外食頻度 | 3.66回／月（-0.05回） | 3.83回／月（-0.06回） | 3.22回／月（-0.08回） | 3.54回／月（+0.00回） |
| 外食単価 | 3,088円（+218円） | 3,266円（+308円） | 2,512円（+46円） | 2,968円（+97円） |
| 外食市場規模 | 3,066億円（+196億円） | 1,969億円（+171億円） | 338億円（+10億円） | 758億円（+14億円） |
業態別の動向
業態別の市場規模は、「居酒屋」（前年比増減＋37億円）、「焼肉、ステーキ、ハンバーグ等の専業店」（同＋30億円）、「ラーメン、そば、うどん、パスタ、ピザ等の専業店」（同＋20億円）等16業態中13業態で前年を上回った。
「居酒屋」（延べ回数＋45万回、単価＋134円）、「焼肉、ステーキ、ハンバーグ等の専業店」（延べ回数＋11万回、単価＋312円）等は延べ回数・単価ともに前年比で増加した。
