ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年10月度調査結果では、外食市場規模が大きく縮小した。
実施率と頻度も過去最低。単価も実質低下
2019年10月の外食市場規模は、3圏域合計で3140億円。前年同月比（以下、前年比）は−190億円と大幅マイナスで、3カ月連続して前年を下回った。外食実施率（74.4％、前年比増減−2.8pt）、外食頻度（4.06回／月、前年比増減−0.11回）が2012年10月の調査開始以来、10月としては過去最低を記録し、逆に外食単価2,529円（前年比増減＋32円）は10月としては過去最高額を記録した。
ただし、外食単価（税込みで回答）の前年比の伸び率は10月から引き上げられた消費税増税分には届かず（前年比増減＋1.3％。※消費税が8％から10％に引き上げられたことで、単価は理論上＋1.9％が前年同額となる）、実質的には前年比マイナスという捉え方ができる。
10月は前年に比べてカレンダー上は即位の礼の祝日の分が1日多く、有利なカレンダーだったが、天候上は甚大な被害を招いた台風19号が列島縦断したりと、全国的にも雨量が非常に多く、消費税増税と合わせて外食には厳しい環境であったと考えられる。
2019年10月の外食実施率は74.4％
前月比増減−1.6pt、前年比増減−2.8pt。
2019年10月の外食頻度は4.06回／月
前月比増減−0.09回、前年比増減−0.11回。
2019年10月の外食単価は2,529円
前月比増減＋82円、前年比増減＋32円。
2019年10月の外食市場規模は3140億円
前月比増減−29億円、前年比増減−190億円。
アジアン料理と鍋系が好調
業態別では、主要16業態中、市場規模が前年比プラスだったのは4業態にとどまった。「アジアン料理店」（前年比増減＋7億円）、「すき焼き、しゃぶしゃぶ、鍋、おでん等の専業店」（同＋6億円）、等で前年を上回った。
一方、「居酒屋」（前年比増減−51億円）、スナック、ナイトクラブ、キャバレー」（前年比増減−29億円）、「和食料理店」（前年比増減−25億円）等11業態では、市場規模が前年を下回った。
延べ外食回数でもっとも伸びたのは「アジアン料理店」で前年比＋15万回、また、単価が最も伸びたのは「カラオケボックス」で前年比＋399円だった。
「アジアン料理店」「すき焼き、しゃぶしゃぶ、鍋、おでん等の専業店」「カラオケボックス」は延べ外食回数、単価とも前年を上回った。
「カラオケボックス」は8カ月ぶりに市場規模が前年比プラス。荒天と消費税増税が、手軽な室内レジャーに追い風であった可能性も考えられそうだ。
前年比プラス業態
「フレンチ・イタリアン料理店」「アジアン料理店」「すき焼き、しゃぶしゃぶ、鍋、おでん等の専業店」「カラオケボックス」
前年比±0の業態
「ファストフード」
前年比マイナス業態
「和食料理店」「中華料理店」「レストラン、食堂、ダイニング、洋食店」「焼肉、ステーキ、ハンバーグ等の専業店」「お好み焼き、鉄板焼き等の専業店」「ファミリーレストラン、回転寿司」「ラーメン、そば、うどん、パスタ、ピザ等の専業店」「居酒屋」「バー、バル、ワインバー、ビアホール、パブ」「スナック、ナイトクラブ、キャバレー」「牛丼、カレー等一品もの専売業態」
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査は、リクルートライフスタイル（東京都千代田区、淺野健社長）の外食に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」が行っている調査。毎月、首都圏・東海圏・関西圏の約9,000〜1万人を対象に「外食市場調査」を実施している。
この「外食市場調査」では、圏域内の生活者による毎日の夕方以降の食事や飲酒について、外食と中食の内容（場所、相手、単価など）をヒアリングし、毎月の外食市場の動きを継続的に可視化している。3圏域限定で朝食・昼食は含まない市場調査ではあるが、飲食店などの事業所ヒアリングではなく、生活者に直接ヒアリングを行っていることから、性年代別や相手別の消費動向がわかり、外食している街や業種の情報が取得できていることが特徴。
