イオンリテールが生鮮カラフトシシャモをチルドで空輸。「ウェンディーズ・ファーストキッチン」首都圏エリア初のドライブスルー店舗を出店。セブン-イレブンの「白湯」販売が話題に。消費者庁の第8回食品添加物の不使用表示に関するガイドライン検討会オンライン開催。ガーナがチョコレートツーリズムの発展に注力。世界最大のカシューナッツ生産国コートジボワールが現地加工率を引き上げる取り組み。
●「『ウェンディーズ・ファーストキッチン』では首都圏エリア初のドライブスルー店舗であり、今後も新規出店を強化してまいります」
3月に首都圏エリアで3店舗新規出店（ファーストキッチン）
https://wendys-firstkitchen.co.jp/news/?nwid=893
●「コラボピザは、バットマンのシンボルである〈バットシグナル〉をココアパウダーで描きました」
映画『THE BATMAN – ザ・バットマン-』とのコラボキャンペーン（ロイヤルHD）
https://www.royal-holdings.co.jp/release/220221_SH.pdf
●「日本はアクセスや環境などが高く評価されてきた一方で、サービスやコミュニケーションが他国に劣ると評価されてきました。それが21年はランキングで抜きつ抜かれつの状態にあった台湾や英国の後塵を拝する結果と」
コロナ下でのハラール対応の現状（NNA ASIA／日本）
https://www.nna.jp/news/show/2301721
●「白湯は20年にチェリオの自動販売機でも販売されヒット商品になるなど需要が高まっており、大手コンビニの取り扱い開始にネット上では『待ってました』の声も上がっている」
セブンイレブンの「白湯」販売に絶賛の声が飛び交う“コロナ需要”事情（AsageiBiz）
https://asagei.biz/excerpt/39400
●「風邪薬、解熱鎮痛剤、胃腸薬など第2類医薬品と第3類医薬品を合計で190種類ほど取り揃えます。登録販売者が勤務する1日あたり約9時間、週合計で約45時間、月曜日と水曜日を除く週5日の販売を予定しています」
石川県内のローソン店舗では初となるOTC医薬品の販売を開始（ローソン）
https://www.lawson.co.jp/company/news/detail/1448247_2504.html
●「昭和大学の千葉正博教授（薬学部臨床薬学講座臨床栄養代謝学部門）をはじめとする医師・看護師・薬剤師らが、栄養学・免疫学などの専門的な知見による助言を行い」
昭和大学と旗ヶ岡商店会が「食と健康」を考える企画で新オリジナルメニューを共同開発（大学プレスセンター）
https://www.u-presscenter.jp/article/post-47594.html
●「大手スーパーのイオンはアイスランド産のカラフトシシャモを生のままで輸入」「通常は冷凍したものを船で運んでいますが、今年は最も脂ののった旬の時期に合わせて初めて生のまま航空便で輸入しました」
“シシャモ”初めて生のまま輸入 大使も売り場視察（ANNnewsCH）
https://youtu.be/A3Idl51LvVw
●「身の柔らかさが保たれ、より“ふっくら”した食感が味わえます。 塩焼きだけでなく、唐揚げやフライにも最適」「加工にかかる費用を省き、丸干し商品と比べ約1割安く」
空飛ぶ「MSC認証 一度も凍らせない からふとししゃも」新発売（イオンリテール）
https://www.aeonretail.jp/pdf/220217R_1.pdf
●「今後は5県産の食品について、野生鳥獣肉、キノコ類、コシアブラを除き、放射性物質検査報告書と産地証明書の添付を条件に輸入を可能とする」
日本産食品の福島など5県産に対する輸入規制を緩和、即日実施（JETRO／台湾、日本）
https://www.jetro.go.jp/biznews/2022/02/17a5447d8caa0bd5.html
●「意見公募が行われている改定案は、コーデックス（Codex）委員会食品添加物部会での決議などを踏まえて改定するとされている」
保健省、食品添加物の使用基準の改訂案について意見公募（JETRO／タイ）
https://www.jetro.go.jp/biznews/2022/02/517a678ab0a05948.html
●「哺乳瓶、乳児用ミルクなどの食品包装を除き、FDAによる全米を対象とした規制は行われていない。今後、FDAは原則180日以内に請願書への回答を行うことが求められる」
米消費者団体など、包装容器などへのビスフェノールA使用規制の請願書をFDAに提出（JETRO／米国）
https://www.jetro.go.jp/biznews/2022/02/c4faaf0fa7875816.html
●「今回はウェブ会議システムを活用し、オンラインで開催いたします。会議の様子についてはライブ配信（音声のみ）により 傍聴いただけます」
第8回食品添加物の不使用表示に関するガイドライン検討会の開催について（消費者庁）
https://www.caa.go.jp/notice/entry/027524/
●「実は福島のある地域には、じゅうねん餅の亜種が存在します。これがじゅうねん餅に負けず劣らず美味しいんです」「広まれ！さい餅の輪！」
食べきれないお餅が秒でなくなる…！福島で愛される「幻のレシピ」が激ウマだった（BuzzFeed）
https://www.buzzfeed.com/jp/hiroshiishii/fukushima-tamurashi-sai-mochi?utm_source=dynamic&utm_campaign=bfsharetwitter
●「口をつけると、黒糖のような甘さと生姜の風味が喉に届き、ミルクティーよりもチャイに近い風味。不思議と紅茶の風味はなく、かわりにどこか南国の香りがするのです」
風邪も吹き飛ぶ！インドネシアのチャイ風ドリンク「サラッバー」（FoodClip）
https://foodclip.cookpad.com/13118/
●「ガーナ観光局長は、イベント期間中に行われたCOCOBODとの提携がバリューチェーン全体に利益をもたらすほか、チョコレートツーリズムの発展にもつながるとし、今後のガーナ観光のカギとなると述べた」
「ナショナル・チョコレート・ウイーク2022」開催（JETRO／ガーナ）
https://www.jetro.go.jp/biznews/2022/02/7cce816afcc0ff5a.html
●「政府は国際市況の変動に左右されない産業構造・経済システムの構築を目指し、奨励制度や優遇措置の導入などにより、現地加工率を現在の14％から2025年までに50％にまで引き上げる」
世界最大のカシューナッツ生産国、加工量は世界3位に（JETRO／コートジボワール）
https://www.jetro.go.jp/biznews/2022/02/7929dbb57cd29fa1.html
●「ロシアとウクライナ間の緊張により、エジプト政府は調達先の多角化を探っており、2月17日にはルーマニアから18万トンの小麦輸入を公表した」
エジプト、ウクライナ危機で小麦調達先を多角化へ、LNG輸出拡大も推進（JETRO／ウクライナ、ロシア、エジプト）
https://www.jetro.go.jp/biznews/2022/02/a586f9e52e2374c6.html
●「同国は世界有数のコメ輸入国で、アフリカではナイジェリアに次ぐ規模だ。主な輸入相手国は、インドが最大で、ベトナム、タイと続く」
コメの輸入依存が高まる、自給達成に向け国家稲作開発戦略に着手（JETRO／コートジボワール）
https://www.jetro.go.jp/biznews/2022/02/cbd3406e8bc7cfcc.html
●「Zホールディングス キャッシュレス決済業界の圧倒的シェア」「東日本旅客鉄道 Suicaの成長が鍵を握る」「GMOペイメントゲートウェイ 株価が1株1万円を超える」
コロナ後の「インフラ」担うキャッシュレス決済 注目企業、銘柄は（訪日ラボ）
https://honichi.com/news/2022/02/23/cashless/
●オオゼキ2022年1月業績。既存店／売上高93.9％。客数94.6％。客単価99.3％。全店／売上高7,750百万円（96.3％）。客数97.2％。客単価99.1％。
●「同茶園の白川律子さん（49）は『今までと違う客に茶を知ってもらうことができた』と手応えを話す」
茶園再生の希望は「しゃぶしゃぶ」大雨被災農家が養豚と連携、顧客開拓 佐賀・嬉野（日本農業新聞）
https://www.agrinews.co.jp/news/index/59417
