コロワイドがServiを今期中に100店舗でServi追加導入予定。「じゃがポックル」の長さを短くする規格改定。宮城県丸森町で豚熱を確認（国内76例目）。JA全農がロングライフ牛乳をクラファンで販売。神戸物産によれば「特に値上がりが目立つのが油や牛肉、コーヒー豆」。ポッカSF＆Bが自社栽培レモンを初収穫。グルメ杵屋「杵屋丼丼亭」銅鑼湾2号店。
●「毎年恒例のかわいいNEW YEARハッピードール。2022年は『とら』 がガオーッと登場します！」
ハッピードール とら（B-R31）
https://www.31ice.co.jp/contents/company/pressrelease/pdf/r211227.pdf
●「『オリジナルチキン』や『ビスケット』、『ナゲット』『ポテト』などの定番メニューと、この時季だけの『えびぷりぷりフライ』を詰め込んだ」
「ケンタお重」 12月27日（月）販売開始（日本KFCHD）
https://japan.kfc.co.jp/news_release/3427
●「特に値上がりが目立つのが油や牛肉、コーヒー豆だとし、仕入れ先の変更も選択肢の一つだと話した」
神戸物産21年10月期大幅増益！来期、原料高騰でも増収増益するための戦略とは（DCS）
https://diamond-rm.net/management/101999/
●「中国では習近平主席の音頭取りで、幅広い産業の企業に対し、大幅な賃上げを要請しているもようだ。その結果、中国企業は製品値上げに踏み切らざるを得ず」
コラム：急浮上する2％物価上昇の現実味、持続性支える3つの要因（ロイター）
https://reut.rs/3qtPjbs
●「従来よりもやや短い長さに緩和して改定することにいたしました。内容量の変更はございません」
北海道産原料ジャガイモを大切に無駄なく活かすために『じゃがポックル』の長さの規格を改定します（カルビー）
https://www.calbee.co.jp/newsrelease/211227.php
●「レアチーズケーキのようなアイスとほんのりビターなココアクッキーの絶妙な組み合わせ」
「明治 エッセル スーパーカップ チーズ＆クッキー」1月10日（明治）
https://www.meiji.co.jp/corporate/pressrelease/2021/1227_01/
●「2022年内には販売する9割のビール・RTD・ビールテイスト飲料（注3）の缶商品で純アルコール量の表示が完了する予定です」
「責任ある飲酒の推進」としてグローバルスローガン「Promote Responsible Drinking」を策定（サッポロHD）
https://www.sapporoholdings.jp/news/dit/?id=8874
●「令和3年11月末現在の全国の民間在庫は、出荷・販売段階の計で対前年同月比+8万トンの352万トンとなっています」
令和3年産米の契約・販売状況、民間在庫の推移、事前契約数量及び米穀販売事業者における販売数量・販売価格の動向について（令和3年11月末現在）（農水省）
https://www.maff.go.jp/j/press/nousan/kikaku/211227.html
●「農業経験のない社員が一から農園を造ることは、想像以上に大変なものでしたが、JA広島果実連や大崎上島町の農家の方々のご協力のお陰で約2年の年月を経て、12月9日に初収穫を迎えました」
大崎上島町（広島県）の自社栽培レモンが初収穫（ポッカSF＆B）
https://www.pokkasapporo-fb.jp/company/news/release/211209_01.html
●「より多くの牛乳を皆さんに飲んでいただくために、リターン品1ケースにロングライフミルクコーヒー1ケースを同梱し、2ケースセットでお届けします」
クラウドファンディング「生乳の廃棄を防ぐためみんなでロングライフ牛乳を飲もう！」 プロジェクトを開始（JA全農）
https://www.zennoh.or.jp/press/release/2021/87114.html
●「全農は需要が最も落ち込む年末年始に、賞味期限が長く常温保存可能な牛乳とコーヒーミルクを製造し、子ども食堂やフードバンクへ提供する」
関東エリアの子ども食堂・フードバンクに向けた冬休みにおける牛乳とコーヒーミルク計23万本の無償提供について（JA全農）
https://www.zennoh.or.jp/press/release/2021/87116.html
●「英国のアーマー州及びティロン州の家きん飼養農場において、高病原性鳥インフルエンザ（H5N1亜型）の発生が確認され、本発生に伴い設定された制限地域が隣接するロンドンデリー州に及んだ」
英国からの家きん肉等の一時輸入停止措置について（農水省）
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/douei/211227_6.html
●所在地：宮城県丸森町 飼養状況：約7,000頭
宮城県における豚熱の確認（国内76例目）及び「農林水産省豚熱・アフリカ豚熱防疫対策本部」の持ち回り開催について（農水省）
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/douei/211225.html
●「Café de Coral Holdings Limited社が、どんぶり業態『杵屋丼丼亭』をオープンします」
香港出店加速へ「杵屋丼丼亭」コーズウェイベイ2号店がオープンします（グルメ杵屋）
https://www.gourmet-kineya.co.jp/contents/pdf/20211227honkon.pdf
●「既にコロワイドグループでは約80店舗にServiを活用していますが、今期中に追加で100店舗の導入を予定しています」
牛角・ステーキ宮などコロワイドグループ100店舗で今期中に「Servi（サービィ）」追加導入（コロワイド）
https://www.colowide.co.jp/datafile_new/pr_news_pdf_file_164058420069.pdf
●「2022年1～3月に全3回シリーズで開催します。様々なジャンルから各回3人の食のプロを招き」
キッコーマン YouTubeライブ配信による料理講習会「地球においしい食・食の未来」（キッコーマン）
https://www.kikkoman.co.jp/news/21043.html
●「食品製造業者と小売業との取引関係において問題となり得る事例を提示し、できるだけわかりやすい形で下請法や独占禁止法の考え方を示す」
「食品製造業者・小売業者間における適正取引推進ガイドライン」の策定について（農水省）
https://www.maff.go.jp/j/press/shokuhin/seisaku/211227.html
●【返金／回収】安田セツ子「きゅうりの甘辛漬、菊芋の甘辛漬、智恵子漬」
アレルゲン「小麦」「大豆」の表示欠落（消費者庁）
http://www.recall.go.jp/result/detail.php?rcl=00000028820
●【返金／回収】銘菓良味屋「丸玉タンナファクルー」
賞味期限の誤表示（誤：22.12.31、正：21.12.31）（消費者庁）
http://www.recall.go.jp/result/detail.php?rcl=00000028824
●【返金／回収】よつ葉乳業「よつ葉北海道のむヨーグルトベリーミックス250g、よつ葉北海道濃厚ヨーグルトベリーミックス80g 」
酵母による容器膨張、破損及び風味変化の恐れ（消費者庁）
http://www.recall.go.jp/result/detail.php?rcl=00000028823
●【返金／回収】アルプス「ヴァンフリー（白）」
カビによる汚染（消費者庁）
http://www.recall.go.jp/result/detail.php?rcl=00000028822
●【返金／回収】朝日「モツエカクリームリー バニラアイスクリーム」
アレルゲン「乳」の表示欠落（消費者庁）
http://www.recall.go.jp/result/detail.php?rcl=00000028821
●【返金／回収】名取市農産加工連絡協議会「なとりの（菜取野）蒸し大豆」
異物混入（スポンジの破片のようなもの）の恐れがあるため（消費者庁）
http://www.recall.go.jp/result/detail.php?rcl=00000028819
