農水省が「大豆ミート」のJAS案を示す。オーケーは引き続き関西市場への進出を模索する。ファーストキッチンが顔認証決済システムの一般客向け実証実験をスタート。モンテローザがコンフォートホテル宿泊客に割引サービス。ゆで太郎価格改定。味の素が坂ノ途中の農産物と味の素製品・レシピのセットを販売。カルビーポテトがジャガイモ栽培キット販売。「野菜を食べようプロジェクト」ロゴマーク決定。
●「2022年1月より下記一部商品の価格を改定させていただきます」
価格改定のお知らせ（ゆで太郎）
https://yudetaro.jp/wp-content/uploads/2021/12/kakakukaitei2022.pdf
●対象店：ウェンディーズ・ファーストキッチン赤坂見附店、ウェンディーズ・ファーストキッチン渋谷センター街店、ファーストキッチン自由が丘店
顔認証決済システム 実証実験スタート（ファーストキッチン）
https://wendys-firstkitchen.co.jp/news/?nwid=881
●「売上が大幅に減少した飲食業と宿泊業とが協力」
「コンフォートホテル」「コンフォートイン」「コンフォートスイーツ」のホテル宿泊客を対象にホテル近隣の白木屋・魚民・目利きの銀次・山内農場などをお得に利用できる「ご飲食代金10％割引サービス」（モンテローザ）
https://www.monteroza.co.jp/wp-content/uploads/2021/12/211215MR.pdf
●「二宮社長は『今回の件を通じて、関西の多くのお客さまから出店してほしいというメッセージをいただいた』と述べ、引き続き関西市場への進出を模索する考えを示している」
関西スーパー争奪戦ついに決着！ 抗告棄却後の会見でオーケー二宮涼太郎社長が語ったこと（DCS）
https://diamond-rm.net/management/100985/
●「坂ノ途中社が販売する農産物と当社製品、レシピを組み合わせたセットの共同開発を行っています」
味の素（株）、環境負荷の小さな農業で育った野菜を販売する（株）坂ノ途中と協業（味の素）
https://www.ajinomoto.co.jp/company/jp/presscenter/press/detail/2021_12_15.html
●「環境負荷の小さい農業に取り組む農家さんが長く農業を続けていけるように、また、さまざまな『ブレ』のある野菜が受け入れられるような社会になるように」
スープで丸ごと！環境にやさしい、こだわり野菜を食卓に（味の素）
https://park.ajinomoto.co.jp/magazine/306088/
●「トマトや、熊本県オリジナル品種『ゆうべに』、大粒で甘い『恋みのり』のいちご2品種、肉厚でジューシーな『肥後のでこなす』を使用」
生産量日本一のトマト、いちご2品種、肥後でこなすが登場！！ 全農グループ直営飲食店舗で「熊本県産食材フェア」を開催（JA全農）
https://www.zennoh.or.jp/press/release/2021/86959.html
●「令和2年1月の九州ブロック、同4月の中国四国ブロック、令和3年2月の東北ブロックに続き4例目」
農業現場の労働力不足を広域連携で解決するため農業労働力支援へ 関東甲信越ブロックで12月に協議会設立（JA全農）
https://www.zennoh.or.jp/press/release/2021/86950.html
●「NA亜型が判明し、H5N1亜型であることが確認されました」
青森県で確認された高病原性鳥インフルエンザの疑似患畜（国内9例目）の遺伝子解析及びNA亜型の確定について（農水省）
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/douei/211214_6.html
●「ドイツのザクセン・アンハルト州の家きん飼養農場において、高病原性鳥インフルエンザ（H5N1亜型）の発生が確認された」
ドイツからの家きん肉等の一時輸入停止措置について（農水省）
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/douei/211214_5.html
●「農水省は14日、肉代替食品（代替肉）で、大豆からつくる『大豆ミート』の日本農林規格（JAS）案を示した」
大豆ミートにJAS基準案（日本農業新聞）
https://www.agrinews.co.jp/news/index/45422
●「要件を満たせば、商品の包装にJASマークを表示できる。新たな食として普及しつつある大豆ミートに、国の基準を設ける」
大豆ミートJAS制定へ 動物性不使用が要件 農水省（日本農業新聞）
https://www.agrinews.co.jp/news/index/45479
●「コアラのマーチとカスタードクリームの相性がぴったり、かわいい簡単タルト」
コアラがいっぱい パイの実といちごのタルト（ロッテ）
https://www.lotte.co.jp/entertainment/recipe/menu/253.html
●「初期生育に必要な元肥もすでに配合されているため、種芋の『ぽろしり』をそのまま植えて水やりをするだけで初心者でも簡単にじゃがいも栽培がスタートできます」
カルビーポテトとプロトリーフ共同開発した、袋で育てるじゃがいもの土『ポテトバッグ』（カルビーポテト）
https://www.calbee.co.jp/newsrelease/211215.php
●「令和3年度第6次分として安全基準に適合となった2機種12型式」
基準をクリアした安全性の高い農業機械（農研機構）
https://www.naro.go.jp/publicity_report/press/laboratory/iam/145090.html
●「食の生産・加工・流通・消費に関わる幅広い関係者が一堂に会し、経営責任者などハイレベルでの対話を通じて、情報や認識を共有するとともに、具体的行動にコミットするための場」
第1回持続可能な食料生産・消費のための官民円卓会議の開催について（農水省）
https://www.maff.go.jp/j/press/shokuhin/kikaku/211215.html
●「『野菜を食べようプロジェクト』ロゴマーク利用規程に基づき、広報物等に広く使用することができます」
「野菜を食べようプロジェクト」ロゴマークの決定について（農水省）
https://www.maff.go.jp/j/press/nousan/ryutu/211215.html
●「ウォルト・ディズニー・ジャパン株式会社と株式会社ニュートラルコーポレーションの契約の元」
『はじめて食べるもち麦』ミッキーマウスデザインパッケージを限定発売（はくばく）
https://bit.ly/3pVpCjv
●「生物多様性の保全と水産物の持続可能な生産の両立を目指す、漁場から加工、商品までをつなぐ中国と日本のサプライチェーン上の関係者の協働により、実現しました」
日本向けアサリの主要産地・黄海沿岸域のアサリ漁業が「MSC漁業認証」を取得（ニチレイフレッシュ）
https://www.nichireifresh.co.jp/cms/wp-content/uploads/2021/12/msc-asari.pdf
●「『アップサイクル買い物かご』3,000個が完成し、12月11日より丸久が運営する同県内のアルクなど3店舗で使用が開始されました」
山口県の海洋プラスチックごみのアップサイクル官民連携事業に参加、回収海洋プラ使用の買い物かごを丸久で使用開始（日本水産）
https://www.nissui.co.jp/news/20211214.html#.YbmoI8NbjCU.twitter
●7＆IHD 7＆I フードシステムズ「デニーズ」2021年11月業績。既存店／売上高92.7％。客数97.5％。客単価95.1％。全店／売上高84.2％。
●U.S.M.H2021年11月業績。既存店／売上高97.3％。客数98.2％。客単価99.1％。全店／売上高56,693百万円（97.1％）。
●U.S.M.H マルエツ2021年11月業績。既存店／売上高97.3％。客数97.9％。客単価99.3％。全店／売上高30,536百万円（97.8％）。
●U.S.M.H カスミ2021年11月業績。既存店／売上高97.3％。客数98.8％。客単価98.5％。全店／売上高22,723百万円（96.2％）。
●U.S.M.H マックスバリュ関東2021年11月業績。既存店／売上高97.7％。客数97.0％。客単価100.7％。全店／売上高3,434百万円（97.0％）。
●ヨークベニマル2021年11月業績。既存店／売上高98.1％。客数98.0％。客単価100.0％。全店／売上高98.8％。
