ワタミがすしと焼鳥の「すしの和」を錦糸町に出店。くら寿司当期の事業戦略がオヤジギャグ。「すき家」の「ほろほろチキン」予想以上に売れて品薄。サイゼリヤ秋田県初出店。ドミノ・ピザ出雲店開業で47都道府県出店達成。関西スーパー争奪は最高裁へ。兵庫ズワイガニ不漁。エチオピアの内戦激化でアフリカ白ごまが高騰。牛のげっぷのメタン抑制期待できる細菌を発見。
●「想定を大きく上回るご注文をいただき、全国的に品薄の状態となっております」
「ほろほろチキン」関連商品の弁当予約休止について（すき家）
https://www.sukiya.jp/news/2021/12/20211208.html
●「東北エリアには1993年に宮城県に進出しており、1996年に福島県、2002年に山形県に出店して参りました」
サイゼリヤ 秋田県へ初出店（サイゼリヤ）
https://www.saizeriya.co.jp/PDF/irpdf001107.pdf
●「握り寿司は一貫88円から提供」「焼き鳥も88円から提供、銘柄鶏『大山どり』は直接仕入れ」「居酒屋メニューも」
ワタミ すし事業に参入「すしの和」を錦糸町南口にオープン 寿司88円～ 焼鳥88円～（ワタミ）
https://ssl4.eir-parts.net/doc/7522/ir_material/173627/00.pdf
●「安くておいしいすしを永続的に提供し、サステナブル（持続可能）な経営を目指す『スシテナブル』をコンセプトに掲げ、6つの施策を展開する」
くら寿司／27期は国内外出店強化、コロナ対策を基本にZ世代の開拓を図る（流通ニュース）
https://www.ryutsuu.biz/strategy/n120871.html
●「2019年7月に600号店、2020年9月に700号店、2021年6月に800号店をオープン。この10年間で店舗数を3倍の850店舗に増やし、2033年には2000店舗にすることを目標にしている」
ドミノ・ピザ／島根県に初進出し全国47都道府県への出店達成（流通ニュース）
https://www.ryutsuu.biz/store/n120818.html
●「インコム・ジャパン株式会社（本社：東京都新宿区）のPOSA技術を活用して実現するもので、全国のコンビニエンスストアやドラッグストア、オンラインストアにて販売されます」
国内初！Uber ギフトカードが販売開始（Uber Japan）
https://www.uber.com/ja-JP/newsroom/uber-giftcard/
●「12月9日（木）より長野県・山梨県のセブン‐イレブン667店（2021年11月末現在）にて発売」
ヤッホーブルーイング×セブン‐イレブン 長野県・山梨県限定のクラフトビール「山の上ニューイ」を発売（セブン-イレブン・ジャパン）
https://www.sej.co.jp/company/news_release/news/2021/202112081500.html
●「サプライチェーンの中で、生産者・メーカー、卸、物流、小売というそれぞれの役割が固定化し、川下にいる小売はそもそも物流領域にメスを入れるという発想に乏しかった」
物流はいまだ食品小売の「暗黒大陸」経営戦略に組み込み変革する方法とは（DCS）
https://diamond-rm.net/management/100337/
●「食品はどうしても日々の生活の中で必要になってくるので、消費者から（値上げへの）一定のご理解はいただけると思う」
ニチレイ・大櫛社長、冷凍食品などの需要は今後も伸びると期待（LOGI-BIZ）
https://online.logi-biz.com/51908/
●「アルコールの有害摂取根絶（Zero Harmful Drinking）に向けた取り組みを着実に進展させ、次世代にお酒の文化を継承していきます」
アルコール商品に含まれる純アルコール量をホームページで表示開始（キリンHD）
https://www.kirinholdings.com/jp/newsroom/release/2021/0527_02.pdf
●「北海道栗山町産いちごの果汁と豊富町産低脂肪牛乳を使用。アルコールは低めの3％で、いちごの甘酸っぱさとミルクのコクが楽しめるお酒です」
北海道栗山町産のいちごを使ったサワーを発売します（セコマ）
https://www.seicomart.co.jp/images/release/release20211207.pdf
●「北海道内の居酒屋で愛飲される焼酎ベースのコーヒー酒。道民から根強い人気のある嗜好酒を家庭用に再現し、北海道発のコーヒー酒として新時代の家飲みスタイルの柱となるべく開発しました」
国分北海道、「コーヒー酒 珈珈（ココ）BLACK（ブラック）」を発売（国分北海道）
https://www.kokubu.co.jp/news/2021/detail/1208100000.html
●「コメの品種の多様化などで2000年以降、茨城や滋賀、京都などの府県で被害が拡大した。兵庫では16年に丹波地域で約80年ぶりに確認されて以降、播磨や神戸、阪神地域の農地に現れるようになったという」
イネカメムシ、兵庫で急増（神戸新聞）
https://www.kobe-np.co.jp/news/keizai/202112/0014896287.shtml
●「和歌山市南部の布引地区などで生産される『わかやま布引だいこん』は、太さがそろってひげ根が少なく白肌で柔らかくみずみずしいのが特徴の青首大根」
～和歌山県産農産物で地理的表示（GI）初登録～全農グループ飲食店舗で「わかやま布引だいこん」フェア開催（JA全農）
https://www.zennoh.or.jp/press/release/2021/86870.html
●「プロピオン酸が多く作られると、メタンは抑えられる関係にある。新たな細菌は、プロピオン酸の元となる物質を、今までに知られていた細菌より多く作る特徴があった」
牛げっぷ由来のメタン削減へ 乳牛の第1胃から細菌発見 栄養浪費も防ぐ 農研機構（日本農業新聞）
https://www.agrinews.co.jp/farming/index/43810
●「英国のダンフリースシャー州、ポーイス州及びノースヨークシャー州の家きん飼養農場において、高病原性鳥インフルエンザ（H5N1亜型）の発生が確認された」
英国からの家きん肉等の一時輸入停止措置について（農水省）
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/douei/211208_7.html
●「ポルトガルの家きん飼養施設において、高病原性鳥インフルエンザ（H5N1亜型）の発生が確認された」
ポルトガルからの家きん肉等の一時輸入停止措置について（農水省）
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/douei/211208_6.html
●「アジと同様、マグロも『結果的に決しておいしいとは感じられない魚ばかりを売る事態になってしまった』というのが、小谷氏の印象だ」
日本人の「魚離れ」を加速させた、大手スーパーの魚売り場の「重い責任」（マネー現代）
https://gendai.ismedia.jp/articles/-/89928
●「この法律の内容について、アワビ又はナマコを取り扱う事業者（漁業者、漁業者団体、卸売事業者、仲卸売事業者、加工事業者、輸出事業者、小売事業者、飲食事業者、宿泊事業者等）等に対し広く周知することを目的として」
水産流通適正化法に係る全国ブロック説明会の開催及び参加者の募集（水産庁）
https://www.maff.go.jp/j/press/kakou/211208.html
●「『海の異変』に加え、燃油価格の高騰が響く。経済活動の再開で燃油の需要が回復し、重油価格は前年同期の1・4倍にまで高騰。燃料費は1カ月で数百万円に上り、値上がり分だけ負担が増えて経営を圧迫する」
焦る漁師「カニ取れない」燃油高も追い打ち（神戸新聞）
https://www.kobe-np.co.jp/news/sougou/202112/0014896471.shtml
●「2つの要因でマーケットはおかしな動き」「白ごま主産地の一つであるエチオピアの内戦激化」「インドの残留農薬問題（エチレンオキシド）の影響」
【ごまの原料事情】アフリカ白ごまが高騰、中国の輸入量は過去最高を更新か／伊藤忠食糧食糧素材部大豆・胡麻課 藤岡香菜子氏インタビュー（食品産業新聞社）
https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2021/12/2021-1208-1356-16.html
●「寿司製造や水産品卸など手掛ける現地のグループ4社が有効活用、事業成長図る」
中小食品企業の経営支援手掛けるヨシムラ・フード、シンガポールで食品工場兼低温倉庫持つ不動産管理会社を買収へ（LOGI-BIZ）
https://online.logi-biz.com/51956/
●「日本の店舗同様、回転寿司店のように特急レーンを導入して、ホールスタ ッフの生産性を高めるとともに、『薩摩牛』を食べ放題で提供することが可能になりました」
ワタミの焼肉事業「かみむら牧場」香港1号店、タイムズスクウェアにオープン（ワタミ）
https://ssl4.eir-parts.net/doc/7522/ir_material/173610/00.pdf
●「餅による窒息 ～死亡事故の4割が1月に、2割が正月三が日に発生！～」
高齢者の事故を防ぐために（消費者庁）
https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_safety/caution/caution_055/#bathing_accident
●「キユーピーは、株式会社NTTデータらとともに、小課題②における『食の支援ソリューション開発』に携わります」
農林水産省が公募する「月面等における長期滞在を支える高度資源循環型食料供給システムの開発」戦略プロジェクトに採択（キユーピー）
https://www.kewpie.com/newsrelease/2021/2375/
●「2013年に、ビーガン向けに代替肉を使ったメニューを提供するレストラン、バーグリーンを開店した。現在は、ジャカルタを中心に15店舗」
インドネシア発フードテックスタートアップ、東南アジアへ展開（JETRO／インドネシア、シンガポール、フィリピン、マレーシア、日本）
https://www.jetro.go.jp/biznews/2021/12/3422f3d01e97a7ac.html
●「この度、弊社代表取締役社長髙瀬知康がフランス共和国農業・水産大臣より2021年『農事功労章シュヴァリエ』を受勲いたしましたのでご案内申し上げます」
「髙瀬物産株式会社代表取締役社長髙瀬知康農事功労章受勲」のご案内（髙瀬物産）
https://www.takasebussan.co.jp/wp/wp-content/uploads/2021/12/4c3106a2734e80f2015f7995f5193240.pdf
●「持続可能な食料システムの構築、栄養の国際目標の実現などに向けて、分野横断的な連携体制の構築にも取り組むことも示した」
途上国に3000億円支援 首相、栄養サミットで表明（日本農業新聞）
https://www.agrinews.co.jp/news/index/43897
●「8日の大阪高裁の決定は、民事訴訟法上の『法令の解釈に関する重要な事項を含む』などとして、オーケーの許可抗告を認めたとみられる」
関西スーパー争奪、最高裁へ 大阪高裁が抗告認める（日経）
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUF07B3U0X01C21A2000000
●「東京証券取引所より『新市場区分における上場維持基準への 適合状況に関する一次判定結果について』を受領し、新市場区分『スタンダード市場』の上場維持基準に適合 していることを確認いたしました」
新市場区分「スタンダード市場」選択に関するお知らせ（ポプラ）
https://www.poplar-cvs.co.jp/ir/pdf/index/2021/news_211208.pdf
●「従来からの個々の社名を尊重し、テイクアウト事業のさらなる事業拡張を目指すことを目的とし、2022年5月2日付（予定）で『株式会社古市庵プラス』に商号変更いたします」
連結子会社間の吸収合併及び存続会社の商号変更に関するお知らせ（梅の花）
https://www.umenohana.co.jp/system/wp-content/uploads/2021/12/6612916800842b1593facf92687a23db.pdf
●梅の花 飲食事業2021年11月業績。既存店／売上高101.2％。客数93.0％。客単価108.8％。全店／売上高101.0％。客数94.0％。客単価107.4％。
●梅の花 テイクアウト事業2021年11月業績。既存店／売上高106.2％。全店／売上高106.9％。
●コロワイド 全業態2021年11月業績。既存店／売上高88.4％。客数89.2％。客単価99.1％。全店／売上高86.7％。客数87.8％。客単価98.8％。
●【交換／回収】霧島酒造「発酵あまさけ 白麹仕込み」
異物（カビのようなもの）を認めたため（消費者庁）
http://www.recall.go.jp/result/detail.php?rcl=00000028747
●【返金／回収】丸貞蒲鉾「板付かまぼこ：旬のかまぼこ 白」
アレルゲン「卵」の表示欠落（消費者庁）
http://www.recall.go.jp/result/detail.php?rcl=00000028746
●【回収】海部東農業協同組合「ほうれんそう」
残留農薬基準を超える農薬成分の検出（エトフェンプロックスが0.05ppm（基準値0.01ppm）検出）（消費者庁）
http://www.recall.go.jp/result/detail.php?rcl=00000028745
●【返金／回収】マリンフード「モッツァレラミックスチーズ 160g」
賞味期限、原産地表示の一部欠落（消費者庁）
http://www.recall.go.jp/result/detail.php?rcl=00000028744
●「今後、当社は、金融庁から発出される課徴金納付命令に従い、当該課徴金を納付いたします」
課徴金に係る審判手続開始決定に対する答弁書の提出及び特別利益の計上について（梅の花）
https://www.umenohana.co.jp/system/wp-content/uploads/2021/12/44c7bc5d864c6930c79f9eb2deda0b9e.pdf
●「生鮮水産物あさりの原産地について、中国産又は福岡県産であるにもかかわらず、熊本県産と事実と異なる表示をし、販売していたことを確認しました」
株式会社五橋水産における生鮮水産物の不適正表示に対する措置について（農水省）
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/211208.html
