セブン-イレブンがドローン配送の本格運用想定の実証実施。関西スーパーの統合手続き差し止め、地裁仮処分決定。イチゴパックに少量化の波。不二家が糖質約52％オフのチーズケーキ通販で。味香り戦略研究所調査で2021年ボジョレーヌーボーは2014年と類似。「濱町」湘南台店閉店。ニッカウヰスキー余市蒸溜所が重要文化財に。清須市の新ご当地メニュー清須からあげまぶし。
●「濱町『湘南台店』は誠に勝手ながら、11月27日（土）20：00に閉店いたします」「12月2日（木）、同じ場所に『三崎まぐろと海鮮ひつまぶし とと蔵』を新たにオープンいたします」
濱町「湘南台店」 閉店のおしらせ（サガミHD）
https://bit.ly/3r2l7Wz
●「銀座ブルーリリーがステーキハウスとして生まれ変わりました」
「銀座ブルーリリー ステーキ＆チャイニーズレストラン」リニューアルオープン（際コーポレーション）
https://kiwa-group.co.jp/2021-11-20/
●「厚切りにカットした自家製ベーコンを、てりやきソースに絡めて焼いた、バゲットサンドです」
【りんくう店】厚切りベーコンバゲット（三田屋本店）
https://sandaya-honten.co.jp/thick-sliced-%E2%80%8B%E2%80%8Bbacon-baguette/
●「感染拡大が落ち着いている状況ですが、ご当地の雰囲気を味わえる商品として人気のため、継続してまいります」
人気の駅弁風弁当シリーズ第12弾！京風だし巻きと牛すき弁当／瀬戸内産かきめし（ミニストップ）
https://www.ministop.co.jp/corporate/release/assets/pdf/20211122_08.pdf
●「コクのあるチーズホイップの程よい塩味がつぶあんとベストマッチ」
マリトッツォ風どら焼き つぶあ ん＆チーズホイップ（ミニストップ）
https://www.ministop.co.jp/corporate/release/assets/pdf/20211122_09.pdf
●「ミニストップのソフトクリームの特長である“ミルク感”が楽しめる通常品の重量約5倍の大きさの『大きなカントリーマアム』です」
大きなカントリーマアム ソフトクリーム風味（ミニストップ）
https://www.ministop.co.jp/corporate/release/assets/pdf/20211122_10.pdf
●「北海道根釧地区産のミルクを使用し、ブレンドや製法にこだわることで生クリームの魅力を最大限に引き出した『究極の生クリームスイーツ』を販売する専門店」
生クリーム専門店Milk共同開発商品第3弾 スイーツ・調理パン・ベーカリー合計7品発売（ローソン）
https://www.lawson.co.jp/company/news/detail/1443663_2504.html
●「大手CVSで先行発売されたクリートの『おたべ監修 生八つ橋グミ』は、おいしさ、楽しさ、驚きが評価され順調に売上げを伸ばし、SNSでも話題となり、11月から全国・全チャネルでの販売が決まった」
菓子卸、「攻め」のオリジナル商品 コロナ禍で存在感（日本食糧新聞）
https://news.nissyoku.co.jp/news/aoyagi20211116063223680
●「糖質を抑えたビスケット生地に、北海道産チーズを使用したチーズ種を流し込みこんがり焼き上げた、糖質約52％オフのチーズケーキです」
糖質オフチーズケーキ（不二家）
https://www.fujiya-peko.co.jp/assets/pdf/press20211122_1.pdf
●「香り高い紅茶に、マスカット果汁をあわせたフルーツティーです。果汁には品種にもこだわりマスカットの女王と呼ばれる『アレキサンドリア』を使用しました。さらに鮮度にもこだわり『48時間以内』に搾ったものだけを使用」
リプトン マスカットティー（森永乳業）
https://www.morinagamilk.co.jp/release/newsentry-3800.html
●「『ベルーガ』ウォッカは、ロシア国内及びCIS地域のスーパープレミアムカテゴリーにおいて売上第1位のウォッカブランド」
ロシア産 プレミアムウォッカ「ベルーガ」を新発売（国分グループ本社）
https://www.kokubu.co.jp/news/2021/detail/1122150000.html
●「昨年度は16年間の測定の中で最も平均的な味わいであったことからも、今年はキャラクターを感じさせる出来であり、熟成すれば素晴らしいワインへ変化する可能性が高いと考えられます」
2021年のボジョレーヌーボーは2014年と類似天候不良下での当たり年（味香り戦略研究所）
https://www.mikaku.jp/case/press20211122.html
●「従来より1パックにつき1粒（20グラム）程度減らして240～260グラムとする規格が中心。生産減や燃油高で高値傾向の中、パック数や1パック価格を維持し安定供給につなげる」
イチゴパックに少量化の波 生産減や燃油高影響、売価抑え安定供給（日本農業新聞）
https://www.agrinews.co.jp/news/index/40066
●「全国のスーパーマーケット（SM）への卸販売も行うことで魚の安定的な販路確保にも注力する。将来的には全国の漁業協同組合と提携し、天然魚の販路開拓支援なども行っていきたい考えだ」
くら寿司がAI養殖を取り入れた新会社設立、「スマート養殖」のかたちとは？（DCS）
https://diamond-rm.net/technology/98808/
●「小企業の売上DI（10月実績）は、マイナス幅が縮小」
全国小企業月次動向調査（2021年10月実績、11月見通し ）（日本政策金融公庫）
https://www.jfc.go.jp/n/findings/pdf/getsuji_202111.pdf
●「今後のサービス本格運用を想定した形式で実施します」
ドローン配送サービスの本格運用に向け人口集中地区を含む郊外での実証を実施〜セブン-イレブン日の出大久野店から日の出町の4つの配送地点へドローン配送〜（セブン-イレブン・ジャパン）
https://www.sej.co.jp/company/news_release/news/2021/202111221400.html
●「この度『第二貯蔵庫」を加えた10建造物が重要文化財の指定となります」
ニッカウヰスキー余市蒸溜所が「重要文化財」に指定（アサヒビール）
https://www.asahibeer.co.jp/news/2021/1122_1.html
●「北極圏では一般的な食肉用となっているトナカイは、日本に住む我々にとっては『サンタクロースのそりを引いている動物』であり、食べようという発想はあまり浮かばない」
昆虫食、代替肉…普及のカギは「フードネオフォビア」克服（日経ビジネス）
https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00351/111600009/?n_cid=nbponb_twbn
●「器に入れたご飯の上に鶏のからあげを盛付け、一度に3回おいしく食べられるグルメのこと」
清須市の新たなご当地メニュー「清須からあげまぶし」を清須市内店舗限定で販売開始（壱番屋）
https://www.ichibanya.co.jp/comp/whatsnew/docs/75f0175f6c55514c4b3a465a91a71670acd92f1a.pdf
●「もち麦はその独特のぷちぷちした弾力のあるアルデンテ食感と白米と比べてべたつきがなく粒立ちに優れ、ソース絡みもよい」
“もち麦”のはくばくד野菜の魔術師”神保佳永シェフ クリスマススペシャルメニュー「もち麦リゾット」を「HATAKE CAFÉ」にて限定提供（はくばく）
https://www.hakubaku.co.jp/news/450/#.YZuRXlA9Mhk.twitter
●「関西スーパー側は決定に不服があれば裁判所に異議を申し立てることができる」
関西スーパーの統合手続き差し止め 神戸地裁仮処分決定（日経）
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUF108I30Q1A111C2000000
●SRSHD 国内全店2021年10月業績。※速報。全店／店舗数611。売上高92.1％。
●SRSHD「和食さと」2021年10月業績。※速報。既存店／売上高83.0％。客数83.2％。客単価99.8％。全店／店舗数206。
●SRSHD「にぎり長次郎」2021年10月業績。※速報。既存店／売上高99.4％。客数95.0％。客単価104.7％。全店／店舗数66。
●【返金／回収】武蔵野フーズ「南瓜とクリームチーズのキッシュ」
アレルゲン「ゼラチン」の表示欠落（消費者庁）
http://www.recall.go.jp/result/detail.php?rcl=00000028660
