物語コーポレーションの「お好み焼き本舗」が串カツ導入。ロッテリアはライスバーガーを売っていた。タリーズが「男はつらいよ」とコラボ。秋田県横手市で高病原性鳥インフルエンザが疑われる事例。森乳が「ピノ バスクチーズケーキ」発売。JA全農が「おかずの中でお米を使う」を小学生の子どもたちに考えさせるむちゃぶりコンテスト結果発表。日本市場で苦戦の韓国餃子が「餃子」名やめて「マンドゥ」名に。
●「不採算店舗を閉鎖することで、収益を確保できる店舗に絞り攻勢をかけていた」
ミスタードーナツ「4年で200店が閉店」の謎。コンビニスイーツ人気が逆風に（SPA！）
https://nikkan-spa.jp/1791665
●「松竹株式会社、京成電鉄株式会社と3社でコラボレーション」
映画『男はつらいよ』コラボレーションアイテムを11月20日（土）より店舗限定で発売（タリーズコーヒージャパン）
https://www.tullys.co.jp/company/pressrelease/2021/11/torasan_2021.html
●「“和食”をテーマにした「ロッテリ屋食堂 和風ごはんバーガー」2商品を10月7日から全時間で販売し」「11月18日（木）から17時以降限定での販売を予定しておりました」
「ロッテリ屋食堂 和風ごはんバーガー」ご好評につき全時間帯販売を継続（ロッテリア）
https://www.lotteria.jp/pdf/jp/store/storage/211109_gohan_bugger_2.pdf
●「独特な触感の秘密は小麦に。様々な小麦から厳選した北海道と九州産をブレンド。気温によってゆで時間や水の量などを調整し、プルプルの食感の麺に仕上げたそう」
話題の新ヌードル「フーメン」独特な食感の秘密は？（テレ朝）
https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000234481.html
●「ハイボールが半額で飲める『ハイボール祭』を、15時から閉店まで、一部店舗限定で開催します」
【一部店舗限定】ハイボール祭開催のお知らせ（とんでん）
https://www.tonden.co.jp/info/2021/
●「『お好み焼』に加えて成⻑市場の「串カツ」マーケットを獲得できる」「お好み焼とともに大阪を代表する食文化であり、専門性を維持しながら両立を図ることができる」
〜「串カツ」を全店導入〜『お好み焼本舗』の新フォーマット誕生（物語コーポレーション）
https://www.monogatari.co.jp/company/images/20211109news.pdf
●「同商品は、本年度収獲の北海道産玄そばを使用した新そばを使用したメニューとなり、担当者曰く『市場での新そば露出が高まるタイミングで展開致しました』とのこと」
ローソンで発見された完全栄養食、あまりに無敵すぎる… ダイエットガチ勢も大歓喜（Sirabee）
https://sirabee.com/2021/11/08/20162696934/
●「総会当日の投票の取り扱いについて法的な疑いが生じたとしている。関西スーパーの再編は判断が司法に委ねられ、白紙に戻る可能性もでてきた」
オーケー、関西スーパー統合差し止め請求へ 総会に異議（日経）
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC0825O0Y1A101C2000000
●「上智大学名誉教授の荒木勉委員は『ロジスティクスの本来の機能は社会や経済を支えるもの。後方支援という意義を忘れないことも重要だ』と指摘した」
経産省／国交省、スーパー等のアクションプラン策定へ（カーゴニュース）
http://cargo-news.co.jp/cargo-news-main/3288
●「天下一品監修炒飯（製造元：ニチレイフーズ）が発売されます」
全国のローソンで天下一品監修の炒飯が発売（天下一品）
https://www.tenkaippin.co.jp/news/detail.php?id=710
●「濃厚なチーズアイスを、ココア風味トッピングを混ぜ込んだ焦がしカラメルチョコでコーティングした」
ピノ バスクチーズケーキ（森永乳業）
https://www.morinagamilk.co.jp/release/newsentry-3788.html
●「東京都内の直営飲食店舗2店舗において、11月10日（水）～11月23日（火）」
「果実王国 和歌山」の魅力満載！「『ココ・カラ。和歌山』みかん＆富有柿」フェアを開催（JA全農）
https://www.zennoh.or.jp/press/release/2021/86389.html
●「クルイド州及びアンガス州の家きん飼養農場において、高病原性鳥インフルエンザ（H5N1亜型）の発生が確認された旨、英国家畜衛生当局から国際獣疫事務局（OIE）に通報がありました」
英国からの家きん肉等の一時輸入停止措置について（農水省）
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/douei/211108.html
●「秋田県横手市の採卵鶏農場において、高病原性鳥インフルエンザが疑われる事例が確認されました」
「農林水産省鳥インフルエンザ防疫対策本部」の開催について（農水省）
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/douei/211109_2.html
●「事実日本では日本式餃子の人気が高く韓国式餃子であるマンドゥの市場参入は容易でなかった」
「餃子」やめて「マンドゥ」に…日本市場で勝負に出たビビゴ（中央日報日本語版）（Yahooニュース）
https://news.yahoo.co.jp/articles/b9eb0d6db6ba36b322df5983fedb76af1b0381ad
●「鮮魚や加工食品のほか、ナマコやザリガニといった中国市場で人気の高い食材を出品する現地企業が目を引いた。また、魚の練り物などを、中国の代表的な料理である火鍋の具材として提案する現地企業も少なくなかった」
ジェトロ、世界有数の水産見本市に出展（JETRO／中国）
https://www.jetro.go.jp/biznews/2021/11/89164981729374ff.html
●「材料は、背の部分を開いた40センチほどのサバ、360匹で、ショウガ、酢、こうじを混ぜたご飯をサバに詰め込みます」
勝山市で「鯖の熟れ鮨し」仕込み始まる（NHK）
https://www3.nhk.or.jp/lnews/fukui/20211107/3050009499.html
●「『新市場区分における上場維持基 準への適合状況に関する一次判定結果について』を受領し、『スタンダード市場』の上場維持基 準に適合していることを確認いたしました」
新市場区分における「スタンダード市場」の選択に関するお知らせ（梅の花）
https://www.umenohana.co.jp/system/wp-content/uploads/2021/11/fa3bb385436ef70d28793e2b9f4bcecd.pdf
●ロック・フィールド 「RF1」「グリーン・グルメ」「神戸コロッケ」「融合」「いとはん」「ベジテリア」合計2021年10月業績。既存店／売上高103.2％。全店／売上高102.3％。
●ロック・フィールド「RF1」2021年10月業績。既存店／売上高103.6％。全店／売上高102.6％。
●ロック・フィールド「グリーン・グルメ」2021年10月業績。既存店／売上高102.7％。全店／売上高104.2％。
●ロック・フィールド「神戸コロッケ」2021年10月業績。既存店／売上高102.2％。全店／売上高97.7％。
●ロック・フィールド「融合」2021年10月業績。既存店／売上高104.5％。全店／売上高103.3％。
●ロック・フィールド「いとはん」2021年10月業績。既存店／売上高104.7％。全店／売上高102.4％。
●ロック・フィールド「ベジテリア」2021年10月業績。既存店／売上高89.2％。全店／売上高82.8％。
●梅の花 飲食事業2021年10月業績。既存店／売上高92.4％。客数84.5％。客単価109.3％。全店／売上高88.1％。客数85.4％。客単価103.1％。
●梅の花 テイクアウト事業2021年10月業績。既存店／売上高103.7％。全店／売上高104.3％。
●【返金／回収】フィールコーポレーション（フィールもも山店）「豚ミンチ、ほか3商品」
スライサーの刃の一部（9㎜×1㎜）が混入しているおそれ（消費者庁）
http://www.recall.go.jp/result/detail.php?rcl=00000028609
●【回収】宮久保出荷組合「みつば」
農薬プロシミドンが基準値を超えて検出されたため（消費者庁）
http://www.recall.go.jp/result/detail.php?rcl=00000028608
●【返金／回収】イオン「トップバリュ モッツァレラチーズ」
シール不良により賞味期限内の一部の商品でカビの発生がみられたため（消費者庁）
http://www.recall.go.jp/result/detail.php?rcl=00000028606
●【返金／回収】ヤマムロ「麻辣香鍋」
アレルゲン「小麦」の表示欠落（消費者庁）
http://www.recall.go.jp/result/detail.php?rcl=00000028605
●「この株主様は、投票用紙に記入を行わなかったものの、投票用紙の回収の際に、本議案全てについて事前に行った賛成の意思表示のとおり議決権行使をする意思である旨を回収担当者に対して述べていた」
議決権行使の集計経過に関するお知らせ（関西スーパーマーケット）
http://www.kansaisuper.co.jp/upimages/irinfo/irnews_654.pdf
●「『ジュエルアップ』と称する食品及び『モテアンジュ』と称する食品に係る表示について、それぞれ、景品表示法に違反する行為（同法第5条第1号（優良誤認）に該当）」
株式会社アクガレージ及びアシスト株式会社に対する景品表示法に基づく措置命令について（消費者庁）
https://www.caa.go.jp/notice/assets/representation_20211109_01.pdf
●「『セブンプレミアム 特製タレで煮込んだ豚角煮 130g』について、一部商品で誤って『サラダチキン』を包装したものがあることが判明しました」
お詫びと自主回収のお知らせ（7＆iHD）
https://www.7andi.com/library/dbps_data/_template_/_res/news/2021/121119171752.pdf
●東京商工リサーチによると株式会社ベルべ（神奈川県大和市、石川民夫社長）は11月8日事業停止し事後処理を弁護士に一任。1973年創業、1976年法人化。神奈川県のほか東京のオフィス街にも出店、2020年10月時点で約30店舗を運営していた。新型コロナで営業に支障、集客が低下。
https://www.tsr-net.co.jp/news/tsr/20211108_01.html
●「2021年1月-10月の『飲食業』倒産（負債1,000万円以上）は557件（前年同期比23.6％減）で、コロナ禍の各種支援策が奏功し、5月を除く9カ月で前年同月を下回った」
居酒屋倒産が過去2番目の多さ、新型コロナの影響が甚大（2021年1月-10月飲食業倒産動向）（東京商工リサーチ）
https://www.tsr-net.co.jp/news/analysis/20211108_01.html
●「産業別の最多は、サービス業他の68件（前年同期61件）で、『後継者難』倒産の約2割（構成比22.0％）を占めた。次いで、建設業58件（前年同期65件）、製造業55件（同51件）と続く」
後継者難倒産が累計309件、年間最多を更新する可能性も【2021年1-10月】（東京商工リサーチ）
https://www.tsr-net.co.jp/news/analysis/20211109_03.html
●「本コンテストは 、『おかずの中でお米を使う』というユニークな料理を小学生の子どもたちに考えてもらい」
「お米を使ったおかず」と「ごはん」のお弁当レシピコンテスト 入賞20作品が決定！（JA全農）
https://www.zennoh.or.jp/press/release/2021/86397.html
