出前館の加盟店舗数が95,000店を突破。東急ストアがレシートを電子化。日本国内ワイン消費数量は10年間で約1.5倍。全農が「米を食え」開き直り企画。ドムドムの「カレイバーガー」販売期間延長。ファミリーマートが燃料電池小型トラックの走行実証。文藝春秋の食EC「文春マルシェ」好調。タイ国営企業がジャックフルーツ使用で代替肉に参入。グリーントラベラーに注目。
●「2021年11月1日（月）～11月30日（火）まで」
ポムポムプリンのアイスクリームショップ（B-R サーティワン）
https://www.31ice.co.jp/contents/company/pressrelease/pdf/r211026.pdf
●「高知県産のゆずを使用したシロップとジンジャーエールを合わせた 炭酸ドリンクです」
「ゆず ジンジャーエール」（モスフードサービス）
https://www.mos.co.jp/company/pr_pdf/pr_211026_2.pdf
●「北海道産のバターと練乳を使用したキャラメルソース」「ボイルしたお米を加えることで、全体的にまろやかに 仕立てました」
「塩キャラメルラテ」「トマトチキンチャウダー」（モスフードサービス）
https://www.mos.co.jp/company/pr_pdf/pr_211026_1.pdf
●「間もなく販売終了の予定でしたが、今回かなり多くのお客様からのご要望にお応えし、販売期間を2021年12月末頃まで延長」
「丸ごと！！カレイバーガー」大好評につき販売期間延長（ドムドム）
https://domdomhamburger.com/topics
●「1970年11月21日に愛知県名古屋市に日本国内のKFC1号店『名西店』（現在は閉店）がオープンしたことにちなんだKFCの記念日です」
フライドチキンの日を記念して、11／1（月）から期間限定販売 オリジナルチキン5ピースをおトクに堪能！「1000円パック」（日本KFCHD）
https://japan.kfc.co.jp/news_release/3169
●「とんこつスープに3種類の味噌と、しょうがと玉ねぎ、ニンニクで香りをつけた香味油を合わせ、さらに隠し味でカラメルソースも加え」
冬限定！「味噌白丸」を 国内108店舗で11月1日（月）から販売！（力の源HD）
https://www.chikaranomoto.com/new-news/1753/
●「『アボカドトースト』は、東京店初登場、この時間帯のみの提供となる注目のアイテムです」
ニューヨークレストラン「サラベス」東京店 平日の朝のみ楽しめる時間帯・数量限定メニュー2種が登場（11／1～）（WDI）
https://www.wdi.co.jp/news/27226
●「グリーントラベラーはドイツを筆頭に欧米諸国に多く、1980年代以降生まれの若い世代に多い」「グリーントラベラーを取り込むことは、訪日客の東アジア偏重、短期滞在、消費単価の低さを改善させるきっかけになるかも」
拡大する「サスティナブルツーリズム」（NNA ASIA／日本）
https://www.nna.jp/news/show/2255002
●「直近で増加した加盟店は、首都圏だけではなく地方に根強く展開する中小チェーンなどの獲得が伸びている傾向にあります」
『出前館』、加盟店舗数が95,000店舗を突破（出前館）
https://corporate.demae-can.com/pr/news/demaecan/95000.html
●「利用者は手元に紙のレシートを残さなくてもスマートフォンで購入履歴をいつでも確認することができる」「食料品、日用品など費目別での金額、TOKYUポイントの情報も表示される」
東急ストア／全88店舗に電子レシート「スマートレシート」導入（流通ニュース）
https://www.ryutsuu.biz/it/n102715.html
●「底にあるのは『信頼を裏切らないものを作り続けていくこと』」
初年度1億円！老舗出版社、文藝春秋の食EC「文春マルシェ」好調の意外な理由（ダイヤモンド・チェーンストア）
https://diamond-rm.net/management/96516/
●「クッキー生地を合わせた香ばしくさっくりとしたシュー生地」
Uchi Café Spécialité（ウチカフェ スペシャリテ）に満を持してシュークリームが登場！（ローソン）
https://www.lawson.co.jp/lab/uchicafe/art/1441884_4787.html
●「Uchi Café クイニーアマン マロン」「バター風味のデニッシュ生地に、ごろっとした栗の甘露煮とイタリア産のマロンを使ったマロンクリームを詰めました」
栗！栗！栗！栗がいっぱい！（ローソン）
https://www.lawson.co.jp/lab/uchicafe/art/1441886_4787.html
●「GFVC協議会の活動を通じて、情報提供から海外進出まで我が国食産業の海外展開を総合的に支援します」
コロナ回復後を見据え、 輸出に関する海外展開支援の充実へ（農水省）
https://www.maff.go.jp/j/press/yusyutu_kokusai/chiiki/211027_8.html
●「水素を燃料とした燃料電池小型トラック（以下、FC小型トラック）の走行実証を、2021年11月8日（月）から、愛知県岡崎市を中心としたエリアで開始いたします」
愛知県岡崎市でFC小型トラックの走行実証を開始（ファミリーマート）
https://www.family.co.jp/company/news_releases/2021/20211026_02.html
●「東北エリアの量販店にて先行して増量キャンペーン品の販売を開始し、11月中旬より順次、全国への展開を予定しております」
「大阪王将 ぷるもち水餃子」の増量キャンペーンを実施（EAT＆HD）
https://www.eat-and.jp/news/article.php?id=29SV4BC
●「ご自宅のレンジ調理だけで、バル気分を楽しめる味わいを表現するにはどんなソースならば可能なのか。打ち合わせを重ねるなかで段々とつかめて」
「アットホームバル」シリーズを銀座の名店「マルディグラ」和知徹シェフ監修のもと刷新（ニチレイフーズ）
https://www.nichireifoods.co.jp/wp/wp-content/uploads/2021/10/release_20211025.pdf
●「毎年人気の苺商品」
カントリーマアム（あまおう苺シャンティ） ルック（4種のいちご） ミルキー袋（苺のパルフェ）（不二家）
https://www.fujiya-peko.co.jp/assets/pdf/press20211026_2.pdf
●「昨年、カマンベールチーズを使用して発売した『北海道チーズ味』を改良し、新たにマスカルポーネチーズを加え」「また、オニオンパウダーを使用」
かっぱえびせん まろやか北海道チーズ味（カルビー）
https://www.calbee.co.jp/newsrelease/211026.php
●「通常の『じゃがりこ』は、蒸したジャガイモの生地にフレーバーを練り込んで味付けをしていますが、『大人のじゃがりこ』はさらに、コーティング工程を追加しています」
大人のじゃがりこ ゆず胡椒焼き鳥味（カルビー）
https://www.calbee.co.jp/newsrelease/211027.php
●「果実のピューレーを 贅沢に使用し、濃厚な味わいと豊かな香り」
“地産全消”で地域の美味しさを全国に 季節限定「野菜生活100 濃厚果実 博多あまおうミックス」発売 ～福岡県産の果実を使用～（カゴメ）
https://www.kagome.co.jp/company/news/2021/2021102701.html
●「4年目を迎える日清食品（株）とコラボレーションしたプロモーションとして、同社と共同開発した鍋専用『〆のチキンラーメン』で『金麦』と楽しむ冬の食卓を提案」
「金麦に合う！〆（しめ）のチキンラーメン」プロモーション実施（サントリービール）
https://www.suntory.co.jp/news/article/14016.html
●「愛媛県では古くから日本酒造りが盛んでしたが、飲食店の時短営業やお酒の提供自粛などで国内の日本酒の需要は大きく減少しました」
クラウドファンディング「コロナで売上が減った愛媛県の蔵元を応援！ 愛媛の日本酒応援購入プロジェクト」を開始（JA全農）
https://www.zennoh.or.jp/press/release/2021/86164.html
●「昨年の発売時大変話題となった商品で、今年はグレードアップ」「ヤマキの鰹だしとかつおぶしエキスを使用」
「だし割りのお酒」「ハニーレモネード」新発売（三菱食品）
https://www.mitsubishi-shokuhin.com/211026ReleaseHP.pdf
●「スティルワインの輸入数量は、国別ではチリワインが6年連続第1位に、欧州産ワインの構成比は約6割」
日本国内ワイン市場活況、消費数量は10年間で約1.5倍に（キリンHD）
https://www.kirinholdings.com/jp/newsroom/release/2021/1025_03.pdf
●「JA全農は石森スタジオの協力によりオリジナルDEATH丼を開発し、プロジェクト公開に合わせて順次発表します」
既成概念をぶっ壊せ。欲望のままに米を食え…！JA全農公式どんぶり「死ぬほどうまいぜ。DEATH丼」が誕生（JA全農）
https://www.zennoh.or.jp/press/topic/2021/86188.html
●死ぬほどうまいぜ。DEATH丼 特設ページ（JA全農）
https://dodontodonburi.com/deathdon/
●「短い期間、フランスで栽培されましたが、他の洋梨に比べて実を付ける期間が1か月ほど長いうえに、病気にかかりやすく栽培に手間がかかるため、1900年代初頭にはフランスでは絶滅してしまいました」
栽培は世界中で日本だけラ・フランスの意外な事実（ウェザーニュース）
https://weathernews.jp/s/topics/202110/220125/
●「ジビエメニューを提供する飲食店等の情報をとりまとめ提供する『全国ジビエフェア』を11月1日（月曜日）より開催します」
11月1日から令和3年度全国ジビエフェア開催！（農水省）
https://www.maff.go.jp/j/press/nousin/tyozyu/211027.html
●「有機化の推進による生産性の低下が目下の課題となる」
スリランカ、化学肥料の輸入禁止を一部解禁へ（JETRO／スリランカ）
https://www.jetro.go.jp/biznews/2021/10/49d22f9572f7183a.html
●「スリランカでは今年、化学肥料の輸入が禁止されたが、有機肥料不足や収穫量減少などを懸念した農家の抗議を受けて今月19日に取り消された」
中国船に積載の有機肥料から有害細菌、スリランカ当局が接岸と荷揚げを禁止ー米華字メディア（Record China）
https://www.recordchina.co.jp/newsinfo?id=884084
●「農業分野に関しては、トウモロコシと大豆の収穫量が記録的な水準に達し、価格に下降圧力がかかったものの、1年前より高い水準となった」
労働者確保は困難、自動車販売台数はやや減少、米シカゴ連銀ベージュブック（JETRO／米国）
https://www.jetro.go.jp/biznews/2021/10/fecfee9105f028ac.html
●2021年世界糖尿病デー 11月14日（日）（世界糖尿病デー実行委員会）
https://www.wddj.jp
●「東南アジアや南アジアに広く植生するクワ科の常緑樹ジャックフルーツ（パラミツ）由来のタンパク質を主に使用」
タイの植物由来代替肉市場 コロナで参入企業続々（日本食糧新聞）
https://news.nissyoku.co.jp/news/kwsk20211021035337019
●「商品の販売・宣伝など店舗運営の難しさも体験することができ、学生にとっては学び多き2日間となりました。次回は12月の開催を予定しています」
地域連携イベント「食べるでつながるあべの」2日間開催 学生が作った焼き菓子など23商品を販売（辻調グループ）
https://www.tsujicho.com/press/news/cat919/news-letter-vol38.html
●「感染拡大の防止と経済活動の両立の観点からも、これまで以上に重要なものとなっており、経済産業省としても、テレワーク月間を機に、テレワークの積極的な活用をあらためて全国に呼びかけます」
11月はテレワーク月間です（経産省）
https://www.meti.go.jp/press/2021/10/20211026003/20211026003.html
●「地球温暖化対策の目標水準を引き上げるとともに、『みどりの食料システム戦略』に掲げられた、スマート技術を始めとした既に開発された技術の社会実装等の取組を加速化」
「農林水産省地球温暖化対策計画」及び「農林水産省気候変動適応計画」の改定について（農水省）
https://www.maff.go.jp/j/press/kanbo/b_kankyo/211027.html
●【返金／回収】九重本舗玉澤「森の都 けやき」
該当賞味期限商品より、黄色ブドウ球菌が検出された（消費者庁）
http://www.recall.go.jp/result/detail.php?rcl=00000028556
●【返金／回収】ルピシア「ティーハニー アールグレイ、ティーハニー サクランボ、ティーハニー ゆめ、ティーハニー いもくりかぼ茶」
グリホサート（除草剤）の残留農薬基準超過（消費者庁）
http://www.recall.go.jp/result/detail.php?rcl=00000028554
●【返金／回収】オリオンジャコー「元祖ぶっかけ韓国のり」
シーリング不良による商品劣化のおそれ（消費者庁）
http://www.recall.go.jp/result/detail.php?rcl=00000028553
●【返金／回収】いなげや（荒川西日暮里店）「ルーローハン、ガパオライス 」
アレルゲン「小麦、えび、ごま、豚肉、りんご、鶏肉」の表示欠落（消費者庁）
http://www.recall.go.jp/result/detail.php?rcl=00000028552
●【返金／回収】東武宇都宮百貨店「白菜キム、ほか9商品」
賞味期限の誤表示（誤：賞味期限2022年10月26日、正：消費期限2021年10月26日）（消費者庁）
http://www.recall.go.jp/result/detail.php?rcl=00000028551
●【返金／回収】尾崎商会「Vセレクト ひら天、Vセレクト ごぼう天」
賞味期限の誤表示（誤：2029年10月29日、正：2021年10月29日）（消費者庁）
http://www.recall.go.jp/result/detail.php?rcl=00000028550
●【返金／回収】ファミリーマート「お母さん食堂 海鮮スティック プレーン」
アレルゲン「ゼラチン」の表示欠落（消費者庁）
http://www.recall.go.jp/result/detail.php?rcl=00000028549
●「持続可能な生産と消費に関する学識経験や知見等を有する委員で構成する審査委員会を設置し、審査のポイント等に基づいて審査します」
SDGsゴール12「つくる責任 つかう責任」につながる皆様の取組動画をご応募ください（農水省）
https://www.maff.go.jp/j/press/kanbo/b_kankyo/211026.html
●「番組のロゴマークと雪のような銀色のドットマーク」
不二家 presents Snow Man の素のまんま」コラボ商品「ミルキーレアチーズタルト」発売（不二家）
https://www.fujiya-peko.co.jp/assets/pdf/press20211026_1.pdf
