●「沖縄県の豚コレラ（CSF）感染について、食品残さで作る『エコフィード』を非加熱のまま給餌したことが原因になった可能性が高い」
エコフィード加熱を 70度以上30分、80度以上3分 ウイルス死滅へ徹底 豚コレラで農水省（日本農業新聞）
https://www.agrinews.co.jp/p49825.html
●「箕面ショップ限定で創業時販売をしていたなつかしいドーナツ『ホームカット』（税別110円）、『ハニードゥ』（110円）などをリニューアルし、数量限定で発売する」
ミスタードーナツ／創業50周年記念に1号店「箕面ショップ」刷新（流通ニュース）
https://www.ryutsuu.biz/store/m012417.html
●「タピオカブームはこのようなアレンジティーにシフトすると言われています。タピオカはメインの存在ではなくトッピングとしてサブの位置になっていくでしょう」
タピオカは冬を越せない。続々閉店で夏の行列が嘘のよう…（日刊SPA!）
https://nikkan-spa.jp/1639024
●「売場面積は約560坪、SKU数は1万2300と、同社の標準よりもややコンパクトな店舗だ」
ヤオコー東久留米滝山店を最速レポート！目玉商品で差別化を図る（ダイヤモンド・チェーンストア）
https://diamond-rm.net/store/49135/
●「道外輸送の年間約100万トンの青果物のうち、2019年度のパレット輸送は前年度比4割増の23万トンの見込みで、21年度に50万トンにすることが目標だ」
道外向け青果物安定供給 パレット拡大 5割へ 運転手不足に対処 ホクレンと道内JA（日本農業新聞）
https://www.agrinews.co.jp/p49828.html
●「会場周辺の一般道などで目標に据える車両の交通量制限が達成できるか、不透明な状況だ」
東京五輪 物流の対策急務 青果は週末に休市日（日本農業新聞）
https://www.agrinews.co.jp/p49814.html
●「食べ始めは甘味が強く出て、中盤はこうなって、後半はこうなるといったように、目指す味の出方を考えていく。そのときに、組み立てたさまざまな味覚をいったん切るために、辛みを利用します」
なぜバーモントカレーは永遠のベストセラーなのか？（料理王国）
https://cuisine-kingdom.com/vermontcurry/
●「ある大手みそメーカーでは赤みその販売量が4割増となり、中堅みそメーカーもその特需の恩恵を受けている」
“みそ汁”特需で赤みそ・白みその売れ行きが急伸、背景に1冊の書籍（食品産業新聞社）
https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/01/2020-0123-1733-14.html
●「本書で紹介している材料を、混ぜ合わせて凍らせる。たったこれだけで『長生きみそ汁』の素『長生きみそ玉』が作れてしまいます」
小林弘幸「医者が考案した『長生きみそ汁』」（アスコム）
https://amzn.to/2NZlflh
●「暖冬で西南暖地産を中心に潤沢な出回りが続く一方、鍋物需要が振るわない」
結球野菜が低迷 キャベツ39％、ハクサイ32％安 供給過多 来月も（日本農業新聞）
https://www.agrinews.co.jp/p49821.html
●「災害などで牛が飲む水が足りなくなった際に、同社が札幌工場にある水を関連会社・幸楽輸送と連携し、被災地に運ぶ」
災害時 牛の飲み水確保 ホクレンとコカ・コーラ 酪農家支援で協定（日本農業新聞）
https://www.agrinews.co.jp/p49818.html
●「このやり方なら従来は無理とされてきた死んだ魚からも血が抜けるし、血管内の雑菌を除去できることも実験でわかってきました」
魚が劇的に旨くなる「津本式 究極の血抜き」の凄さを知っているか。（Pen）
https://www.pen-online.jp/news/food/tsumotoshiki/
●「環境細菌やヒト腸内細菌などの微生物ゲノム情報を圧倒的な速度で収集することが可能となりま」
共同発表：多種多様な細菌のゲノム情報を一挙に個別解読～ヒトの健康と関わる腸内細菌叢の機能理解を助け、医療分野に貢献～（科学技術振興機構）
https://www.jst.go.jp/pr/announce/20200124/index.html
●「宮城スタジアムがある利府町が行った町内23カ所の土壌調査の結果でも、放射性物質の数値は全ての地点で、国が作付け制限としても定める基準値を大幅に下回った」
韓国与党の捏造か “放射能汚染地図”の追跡取材にあきれた言い訳（FNN）
https://www.fnn.jp/posts/00049915HDK/202001241140_naonorikawamura
●「すでにタイの主要財閥3グループが買収に意欲を示している。実現すれば、タイの小売業の企業買収としては過去最大規模となる」
英小売大手テスコ、タイ事業売却へ 買収に3財閥名乗り（日本食糧新聞）
https://news.nissyoku.co.jp/news/kwsk20200120043101581
●「新興感染症の特徴として、重症例から先に診断され、後に軽症例が見つかってくる特徴があります」
最新論文から明らかになってきた新型コロナウイルス感染症の特徴（忽那賢志／Y!ニュース）
https://news.yahoo.co.jp/byline/kutsunasatoshi/20200125-00160270/
