●「2018年12月にガスト全店で、2019年3月にchawanで使い捨てプラスチック製ストローを廃止し、このたびバーミヤン、ジョナサンなど13ブランドでも廃止いたします」／6月6日よりすかいらーくレストランツ全店で使い捨てプラスチック製ストローを廃止（すかいらーくHD）
https://www.skylark.co.jp/company/news/press_release/pk637h000001r5y0.html
●「撮影したお客様の顔から年齢や性別などを推定し、その情報を基に『幸楽苑』おすすめのメニューをご提案するというも」／AIがおすすめのメニューを提案する 「幸楽苑 UmaAIくじ」道玄坂店にて試験導入実施（幸楽苑HD）
https://hd.kourakuen.co.jp/storage/corporate_info/attachment/84/【楽天UmaAIくじ】ニュースリリース0606.pdf
●「吉野家」（吉野家HD）2019年5月売上。既存店：売上105.2％、客数99.4％、客単価105.8％。全店：売上108.1％、客数102.6％、客単価105.4％。％は前年同期比。（吉野家HD）
●「丸亀製麺」（トリドールHD）2019年5月売上。既存店：売上110.1％、客数122.6％、客単価89.8％。全店：店舗数821。％は前年同期比。（トリドールHD）
●トリドールHD全業態2019年5月売上。既存店：売上108.7％、客数120.9％、客単価89.9％。全店：店舗数1,014、売上115.1％。％は前年同期比。（トリドールHD）
●「ジョイフル」（ジョイフル）2019年5月売上。既存店：売上101.0％、客数99.3％、客単価101.8％。全店：店舗数723、売上100.0％、客数98.3％、客単価101.8％。％は前年同期比。（ジョイフル）
●「かつても日本食ブームはあったが、最近は日本の飲食店が進出する一方で、韓国人が日本食を学び、開業する店が増加しているのが特徴だ」／東京新聞：韓国で日本食ブーム 政冷食熱 脱サラ組参入（東京新聞）
https://www.tokyo-np.co.jp/article/world/list/201906/CK2019060502000276.html
●アフリカ豚コレラに関する早期公開論文（編集・出版前の最終版論文）をお知らせします（日本豚病研究会）
https://tonbyo.com/archives/1401.html
●【回収】生活協同組合コープおきなわ「かぼちゃ天ぷら」／特定原材料（卵）の表示抜け（消費者庁）
https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000023387&screenkbn=03
●【返金／回収】地中海フーズ「生粒こしょう」／指定外添加物であるヨウ素化塩が使用されていたため（消費者庁）
https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000023385&screenkbn=03
●「輸入時の自主検査の結果、インド産アーモンドを原料として製造されたアーモンド加工品からアフラトキシンを検出したことから、検査命令を実施するもの」／輸入食品に対する検査命令の実施（インド産アーモンド加工品）（厚労省）
https://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000166431_00021.html
●「給食を作っている業者によりますと、6日は厨房のガス工事のためおかずなどは作っておらず、牛乳と果物のびわだけを提供したということです。そのため、生徒は弁当を持参していたということです」／大田区の小学校20人余体調不良（NHK）
https://www3.nhk.or.jp/shutoken-news/20190606/0030919.html
