小売・外食

日本フードサービス協会（JF）は2013年9月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客数が前年同月に達しなかったが、客単価がやや上昇し、売上高は前年並みに推移した。

日本フードサービス協会（JF）は2013年8月外食産業市場動向調査を発表した。 全体は、客単価が2.2％上昇、客数が0.1％減、売上高は2.0％増で、ほぼ前年並みという結果。

日本フードサービス協会（JF）は2013年7月外食産業市場動向調査を発表した。 全体はほぼ前年並みに推移した。 ただし、売上高が前年同月をクリアしたのは和風と麺類のファストフード、ファミリーレストラン各業種、パブ・ビアホールで、洋風と持ち帰り米飯／回転寿司のファストフード、居酒屋、ディナーレストランは前年同月に達しなかった。 JFでは、「一部地域を除いて梅雨明けが早く、月前半は全国的に高温となり、 […]

日本フードサービス協会（JF）は2013年6月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、前年をクリアしたが、ほぼ前年並みのレベルだった。全業態の中で、居酒屋だけが売上高前年未達の結果となった。

日本フードサービス協会（JF）は2013年5月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客単価は前年並み、客数と売上高は前年をクリアした。今年売上高が前年をクリアしたのは3月に続いて2回目。