外食産業市場動向調査
年末の需要好調で前年クリア
日本フードサービス協会（JF）は2015年12月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客単価が4.0％上昇して、客数はやや減。売上高はやや増。店舗数は減少傾向ながら前年並みとなった。
小売・外食
外食産業市場動向調査
売上高5カ月ぶりに前年割れ
日本フードサービス協会（JF）は2015年11月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客単価がやや上昇して、客数はやや減。売上高も減少傾向ながら前年並み。店舗数は減少傾向ながら前年並みとなった。 JFでは「11月は、数日の周期で天気が変わり、気温は高いが曇りや雨の日が多く、また土曜日が前年より1日少ない曜日回りであったことから、外食の客数は伸びず全体の売上は99.5％と5カ月ぶりに前年を […]
小売・外食
2015年食の10大ニュース［6］
外食分野。トップ3は、マクドナルドの凋落、多様化するハンバーガー市場、コスト上昇圧力強まる。
小売・外食
2015年食の10大ニュース［4］
外食分野。トップ3は、“肉”人気、教育制度、サードウェーブ。
小売・外食
2015年食の10大ニュース［2］
外食分野。トップ3は、値上げでも支持、インバウンド対策、「はま寿司」躍進。
外食産業市場動向調査
居酒屋以外は前年同月クリア
日本フードサービス協会（JF）は2015年10月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客単価が3.4％上昇したが、客数はやや増。売上高も5.0％増と非常に好調。店舗数は減少傾向ながら前年並みとなった。
小売・外食
韓国チキンのキョチョン上陸
チキン・プラネット（東京都港区、アンドリュー・ネイサン社長）は、韓国のフライドチキン専門店「Kyochon」（キョチョン）の日本1号店「Kyochon」六本木店を、2015年11月26日（木）、東京・六本木にオープンする。
小売・外食
「玄米食堂あえん」大宮駅に
モスフードサービスの100％出資子会社のモスダイニング（東京都品川区、友成勇樹会長）は、2015年11月19日（木）、玄米定食を提供する食堂タイプのレストラン「玄米食堂あえん」エキュート大宮店を、大宮駅のエキナカ「エキュート大宮」に出店する。
小売・外食
「シナボン」吉祥寺に再出店
ブランドパートナーズ（東京都港区、山口勝浩社長）は2015年11月19日（木）、アトレ吉祥寺本館1階にシナモンロール専門店「シナボン」（Cinnabon）の常設店を出店する。
小売・外食
FFS選択の鍵は野菜と価格
ファストフードを選ぶポイントは「野菜が多くとれること」「価格が安いこと」――調査会社のマイボイスコム（東京都千代田区、高井和久社長）はテキストマイニング（※）によってファストフード全体と各チェーンの特徴と魅力を調べた。
小売・外食
セブンが品川区で見守り活動
セブン-イレブン・ジャパンは、「セブンミール」を中心とした配達サービスや店舗での日常業務中に高齢者等の見守り活動を実施し、異変を察知した際に品川区、品川区社会福祉協議会と連携し対応する。
小売・外食
富士急が山梨ヌーボーフェス
富士急ハイランド（山梨県富士吉田市、髙部久夫社長）は11月3日（火）、「富士急ハイランド」に隣接する「リサとガスパール タウン」で、山梨ヌーボーの解禁を祝うイベントを開催する。
小売・外食
2006年のシャンパーニュ
エノテカ（東京都港区、櫻井裕之社長）は、2015年11月2日（月）、「シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド・ブラン・ド・ブラン・ヴィンテージ 2006」の販売を開始する。
小売・外食
ミドリムシ商品ファミマ発売
ファミリーマートとユーグレナは、ユーグレナが生産する石垣産ミドリムシを使用した商品を、2015年11月3日（火）から全国の「ファミリーマート」約11,100店で発売する（商品によって発売地域が異なる）。
小売・外食
西友ビオワインのフェア展開
西友はウォルマートのグローバル調達網を活用して直輸入するビオワインを10月31日（土）から全国の西友店舗で発売した。価格は780円。西友がビオワインを直輸入するのは初めて。