外食産業市場動向調査

日本フードサービス協会（JF）は2016年11月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客単価が前年並みに推移したが、客数はやや増。売上高もやや増。店舗数は前年並みとなった。

日本フードサービス協会（JF）は2016年9月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客単価が前年並みに推移したが、客数はやや増。売上高もやや増。店舗数は減少傾向ながら前年並みとなった。

日本フードサービス協会（JF）は2016年8月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客単価が下降傾向ながら前年並みに推移したが、客数はやや減。売上高もやや減。店舗数は減少傾向ながら前年並みとなった。

日本フードサービス協会（JF）は2016年7月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客単価がやや上昇したが、客数は3.5％増。売上高も5.9％増と非常に好調。店舗数は前年並みとなった。

日本フードサービス協会（JF）は2016年6月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客単価がやや上昇したが、客数は前年並み。売上高もやや増。店舗数は減少傾向ながら前年並みとなった。

日本フードサービス協会（JF）は2016年5月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客単価が前年並みに推移して、客数は減少傾向ながら前年並み。売上高は前年並み。店舗数は減少傾向ながら前年並みとなった。

日本フードサービス協会（JF）は2016年4月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客単価がやや上昇したが、客数は前年並み。売上高も3.0％増。店舗数は減少傾向ながら前年並みとなった。

日本フードサービス協会（JF）は2016年3月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客単価がやや上昇して、客数は減少傾向ながら前年並み。売上高はやや増。店舗数は減少傾向ながら前年並みとなった。 最も好調だったのは、売上高が2桁増の洋風ファストフード。売上高6.0％増の焼き肉ファミリーレストランが続いた。 他の業態でも、多くの業態が前年クリア。 歓送会シーズンでありながら、居酒屋は低調が続 […]

日本フードサービス協会（JF）は2015年12月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客単価が4.0％上昇して、客数はやや減。売上高はやや増。店舗数は減少傾向ながら前年並みとなった。

日本フードサービス協会（JF）は2015年11月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客単価がやや上昇して、客数はやや減。売上高も減少傾向ながら前年並み。店舗数は減少傾向ながら前年並みとなった。 JFでは「11月は、数日の周期で天気が変わり、気温は高いが曇りや雨の日が多く、また土曜日が前年より1日少ない曜日回りであったことから、外食の客数は伸びず全体の売上は99.5％と5カ月ぶりに前年を […]