外食産業市場動向調査アーカイブ

客数に明暗。中華FRなど好調

2025年3月25日 FWJニュースデスク

日本フードサービス協会（JF）は2025年2月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数221、店舗数36,095店=100.5％）合計の売上高は106.0％と拡大。客単価は上昇したが、客数は101.1％と前年同月を上回った。　売上高は、持ち帰り米飯／回転寿司ファストフードと焼肉ファミリーレストランを除く各業種・業態で前年を上回った。とくに、中華ファミリーレストラン（112.6％）と和風ファ […]

麺類・和風FFS2桁増続く

2025年2月25日 FWJニュースデスク

日本フードサービス協会（JF）は2025年1月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数221、店舗数36,172店=100.4％）合計の売上高は107.7％と拡大。客単価は上昇したが、客数は103.4％と前年同月を上回った。　売上高は、すべての業種・業態で前年を上回った。とくに、麺類ファストフード（118.1％）、和風ファストフード（113.1％）、中華ファミリーレストラン（113.0％） […]

和風FFSなど5業態で2桁増

2025年1月27日 FWJニュースデスク

日本フードサービス協会（JF）は外食産業市場動向調査2024年年間結果を発表した。全体の売上高は108.4％と拡大。客単価は上昇したが、客数は104.3％と前年同月を上回った。　売上高はすべての業種・業態で前年を上回った。和風ファストフード（113.0％）、麺類ファストフード（112.6％）、その他ファストフード（111.0％）、和風ファミリーレストラン（110.8％）、中華ファミリーレストラン […]

麺類・和風FFSなど2桁増

2025年1月27日 FWJニュースデスク

日本フードサービス協会（JF）は2024年12月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数226、店舗数36,645店=100.2％）合計の売上高は106.6％と拡大。客単価は上昇したが、客数は102.6％と前年同月を上回った。　売上高は、すべての業種・業態で前年を上回った。とくに麺類ファストフード（115.9％）、和風ファストフード（114.8％）、中華ファミリーレストラン（112.1％） […]

麺FFS客数・客単価とも上昇

2024年12月25日 FWJニュースデスク

日本フードサービス協会（JF）は2024年11月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数223、店舗数36,565店=100.4％）合計の売上高は110.5％と2桁の拡大。客単価は上昇したが、客数は106.2％と増加。　すべての業種・業態の売上高がプラス。とくに麺類ファストフード、和風ファストフード、和風ファミリーレストランはじめ7つの業種・業態の売上高が前年比大幅増。　麺類ファストフー […]

和FFS好調。客数客単価両立

2024年11月25日 FWJニュースデスク

日本フードサービス協会（JF）は2024年10月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数226、店舗数36,401店=99.8％）合計の売上高は106.1％と拡大。客単価は上昇したが、客数は102.6％と前年同月を上回った。

曜日まわりと残暑などで好調

2024年10月25日 FWJニュースデスク

日本フードサービス協会（JF）は2024年9月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数215、店舗数35,717店=99.8％）合計の売上高は108.2％と拡大。客単価は上昇したが、客数は104.0％と前年同月を上回った。

全体9％増。ファミレス健闘

2024年9月25日 FWJニュースデスク

日本フードサービス協会（JF）は2024年8月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数225、店舗数36,164店=99.6％）合計の売上高は109.3％と拡大。客単価は上昇したが、客数は104.7％と前年同月を上回った。

客数に明暗。焼肉は前年割れ

2024年8月26日 FWJニュースデスク

日本フードサービス協会（JF）は2024年7月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数228、店舗数36,613店=99.6％）合計の売上高は104.3％と前年同月を上回った。客単価は上昇しながら、客数は100.7％と前年並み。

全体好調。客数増・客単価上昇

2024年7月26日 FWJニュースデスク

日本フードサービス協会（JF）は2024年6月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数228、店舗数36,266店=99.7％）合計の売上高は112.4％と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は106.1％と増加。

その他ファストフードなど好調

2024年6月26日 FWJニュースデスク

日本フードサービス協会（JF）は2024年5月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数229、店舗数37,136店=99.7％）合計の売上高は106.3％と拡大。客単価は上昇したが、客数は103.7％と前年同月を上回った。

客数増鈍り売上増1桁に後退

2024年5月27日 FWJニュースデスク

日本フードサービス協会（JF）は2024年4月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数233、店舗数37,030店=99.8％）合計の売上高は106.0％と拡大。客単価は上昇したが、客数は103.0％と前年同月を上回った。

全体の売上は前月に続き2桁増

2024年4月26日 FWJニュースデスク

日本フードサービス協会（JF）は2024年3月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数232、店舗数36,261店=99.3％）合計の売上高は111.2％と2桁の拡大。客単価は上昇したが、客数は106.6％と増加。

全体の売上高は11.4％増

2024年3月25日 FWJニュースデスク

日本フードサービス協会（JF）は2024年2月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数225、店舗数36,310店=99.4％）合計の売上高は111.4％と2桁の拡大。客単価は上昇したが、客数は107.4％と増加。

丼、麺ファストフードなど好調

2024年2月26日 FWJニュースデスク

日本フードサービス協会（JF）は2024年1月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数229、店舗数36,500店=99.3％）合計の売上高は109.6％と拡大。客単価は上昇したが、客数は105.2％と増加。